Als turons del centre de Califòrnia, celler de propietat i explotació familiar Alta Pujol ha creat un paràmetre molt intel·ligent per a una escapada de grup. El propietari / enòleg Bob Tillman i la seva filla Maggie van trigar un temps després del nostre tast de vins (més sobre això més endavant) per portar-nos per la seva propietat entre roures, fileres de vinya i impressionants vistes al Remolc Estany - cinc campistes d’època situats a la vora d’un estany a l’ombra de la vinya situada al turó de l’Alta Colina.

En col·laboració amb Tinker Tin Trailer Company , Tillman i Maggie van decidir compartir el magnífic entorn del celler per crear una experiència de visitant única. Cada remolc meticulosament restaurat té capacitat per a dos persones i ve amb caixa de gel, cafetera i llençols. Al veritable estil d'acampada, el bany i la dutxa són a prop. Una zona de cuina comunitària inclou graella per a barbacoa, estufa, estris de cuina i una gran taula de masia amb capacitat per a 12. Es poden organitzar àpats de cuina i es troben restaurants, cafeteries i botigues de queviures a pocs minuts.

Els hostes poden fer excursions entre vinyes, nedar des de la plataforma ombrejada que s’estén a l’estany, prendre el sol, organitzar ioga o massatges o reunir-se a l’exterior per menjar i, per descomptat, tastar vins. Hi ha degustacions privades i classes de combinació de vins, i la vista del capvespre des de l’escenari Sundowner Deck mentre preneu una copa de vi és sublim.

El remolc està situat a la part superior d’un camí de terra sinuós i costerut. El nostre Equinocci Chevy va fer el viatge molt bé fins i tot després de les pluges de desembre, però els hostes poden aparcar al celler o fins i tot utilitzar Uber. La ubicació aïllada del turó ofereix privacitat, entorn rústic i vistes inigualables de turons i vinyes.

Els Syrahs d’Alta Colina, les mescles de Rhone i els blancs de Rhône amb noms com Sun Worshipper i Toasted Slope es troben entre els vins de cultiu ecològic de Tillman, escollits a mà i cuidats amb amor. Mentre tastàvem els deliciosos negres i blancs cruixents, Tillman va descriure la seva llarga recerca d’aquesta propietat i la seva experiència amb el desenvolupament dels seus vins tan preuats. Alta Colina, alt turó en castellà, descriu perfectament les seves vinyes.

The Alta Pujol sala de tast obre cada dia i, amb arranjaments previs, els visitants poden degustar entre les bótes del celler. Per gaudir d’una experiència especial, el tast de vins Summit inclou un recorregut privat i vistes des d’una coberta exterior a sobre de les vinyes.

Paso Robles acull un pintoresc centre de la ciutat, atractius restaurants i cafeteries, cellers, destil·leries, cerveseries, olivars, botigues d’antiguitats i activitats a l’aire lliure. La nova incorporació d’hotels al centre de Paso Robles és El Petit , amb un saló de còctels al terrat, habitacions elegants i màquina expenedora de xampany. Per una demanda aclaparadora, la instal·lació d’art a l’aire lliure de Paso Robles, Camp de llum a Sensorio de Bruce Munro, s’ha ampliat fins al 30 de juny. Els visitants passegen per les 15 acres de turons il·luminats per 58.800 esferes de fibra òptica per gaudir d’una experiència impressionant i un altre motiu per visitar aquesta ciutat central de Califòrnia, ja sigui amb el vostre grup al Trailer Pond. o una estada individual a la ciutat.