Una dotzena d’ampolles de vi de Bordeus francès van tornar a la Terra aquesta setmana després de passar més d’un any envellint a l’espai.
Però el vi, que es trobava a l’Estació Espacial Internacional, no era una delícia per als astronautes.
El novembre de 2019, SpaceX va llançar a l’espai les ampolles de vi juntament amb 320 fragments de vinya de merlot i cabernet sauvignon a l’espai per a un experiment de la start-up Space Cargo Unlimited. Les ampolles i fragments van passar aproximadament un any a la ISS orbitant la Terra mentre envellien.
'El nostre objectiu és abordar la solució de com tindrem una agricultura demà que sigui orgànica i sana i capaç d'alimentar la humanitat, i creiem que l'espai és la clau', Nicolas Gaume, CEO i cofundador de Space Càrrega il·limitada, va dir a The Associated Press .
Vi Crèdit: alvarez / Getty Images
Les ampolles, empaquetades acuradament dins de cilindres d’acer per evitar el trencament en tornar a entrar, van aterrar dimarts a la Terra al golf de Mèxic. Milers de lliures d’altres aparells i investigacions de l’ISS també es trobaven en el trasllat de càrrega. Però les ampolles encara no estan a punt per obrir-se.
Els investigadors esperen fins al febrer per obrir les ampolles en un tast de vins a Bordeus, garantit que no s’assembla a cap altre tast de vins de la Terra. Alguns dels millors coneixedors, viticultors i sommeliers de França es reuniran per fer una prova de gust i informaran de les ampolles. Després, el vi passarà mesos de proves químiques. Els investigadors estan especialment interessats en conèixer com estar en òrbita afecta la sedimentació i les bombolles del procés d'envelliment.
Les conclusions de l’experiment podrien ser utilitzades per comprendre la millora del gust i la conservació del sabor aquí a la Terra, segons la posada en marxa . El canvi climàtic requerirà que plantes com el raïm s’adaptin a les dures condicions. En entendre com els raïms responen a la ingravidesa, els científics podrien ajudar a desenvolupar tecnologia per fer créixer plantes més resistents a la Terra.
Tot i que Space Cargo Unlimited és la primera empresa que fabrica alcohol a l’espai, no són les primeres a investigar-lo. El 2018, la casa de xampany G.H. Mumm va inventar el xampany de gravetat zero per als turistes espacials del futur.
Cailey Rizzo és escriptora col·laboradora de Travel + Leisure, amb seu actualment a Brooklyn. La podeu trobar a Twitter, Instagram , o a caileyrizzo.com .