Digueu el que vulgueu de Denver d’abans: una ciutat de vaques atrapada a les arrels de la mineria d’or, on les herbes vegetals eren més animades que la seva cultura. Però des de mitjans de la dècada de 1990, una indústria tecnològica en expansió i llocs de treball en economia de treball des de qualsevol lloc han atret nous residents a aquesta ciutat a la vora de les Muntanyes Rocalloses, amb les idees i l'esperit de les costes est i oest. . Avui en dia, Denver s’ha convertit en una ciutat vibrant, amigable amb la marihuana i les persones LGBTQ, amb més de 300 dies de sol i una població conscient de la salut que prospera en el seu treball dur, amb un ethos dur. Pel que fa a aquestes herbes, s’han endut i els carrers de Mile High City ara estan replets de nous restaurants, cerveseries i destil·leries , esports professionals i museus.

Primer dia

Si arribeu al Aeroport internacional de Denver , pugeu a la línia A per arribar al centre, que costa 10,50 dòlars per persona i triga uns 35 minuts. Atureu-vos a l’estació de Blake Street, on podreu caminar o agafar un servei de trasllat a l’hotel The Source Hotel . Situades al barri més popular de Denver, River North o RiNo, les 100 habitacions d’hotel industrial de The Source Hotel serveixen de llançador per explorar l’antic districte de fabricació ple d’art de carrer, sidreries, estudis d’artesania, més de 20 galeries d’art i música en viu. locals (com el nou Mission Ballroom de 3.000 places).

No cal anar lluny de The Source Hotel per aprofundir-hi L’escena fantàstica de compres i menjar de RiNo . L'hotel va ampliar The Source Market, una sala de fosa convertida en mercat de la dècada de 1880 amb 25 venedors de menjar i venda al detall a les dues propietats adjacents. Per sopar, passeu per Safta, el brillant homenatge al paisatge culinari de l’Orient Mitjà, del xef guanyador del premi James Beard Alon Shaya. La pita de llenya (cuita a pocs passos de la taula) absorbeix els sabors d’Israel, el Iemen, Síria, el Marroc, Turquia, Palestina i Grècia. Després de sopar, gaudiu d’una copa a la Isabel, coneguda per maridar sucs premsats amb una varietat d’aiguardents. Si esteu amb un grup, proveu la Copa Cusco: una barreja de pisco, Fernet Branca, maduixa, llimona, cogombre, gingebre i menta, suficient per a sis a vuit còctels.

Segon dia

Després d’un capuccino i toronja brûléed a la cafeteria Crema de RiNo a Larimer, aneu al centre a comprar les millors marques de la costa oest i est a Free Market, una nova experiència de compra adjacent al famós Sala de menjars del mercat de la llet , on podeu dinar.

A la tarda, feu com fan els Coloradans i moveu-vos. El programa per compartir bicicletes de Denver, el Cicle B, va ser el primer d’aquest tipus al país. Proveu el popular Cherry Creek Bike Trail o utilitzeu qualsevol de les 87 estacions de ciclisme B per desplaçar-vos per la ciutat: els primers 30 minuts són gratuïts. Acabeu la vostra aventura en bicicleta al districte creatiu del Triangle d’Or de Denver, que és a prop del Denver Art Museum, la biblioteca pública de Denver, Kirkland Museum of Fine and Decorative Art , i History Colorado.

Per sopar, romangueu al centre de la ciutat i aneu a Tavernetta, sens dubte el millor restaurant de Denver, amb una cuina excel·lent, una carta de vins impecablement centrada i una hospitalitat de primer ordre de l’equip guanyador del premi James Beard de Frasca Food and Wine (situat a prop de Boulder). No us podeu equivocar amb res d’aquest perfecte menú italià que canvia segons la temporada, però si podeu, proveu el carpaccio alla Cipriani, bucatini amb pesto de papini i el Branzino amb tomàquet, taronja i fonoll.

Dia tres

Part de la bellesa de Denver és el seu fàcil accés a les muntanyes i la natura. Els viatgers poden llogar un cotxe elèctric i dirigir-se a l’oest durant uns 20 minuts fins al lloc de música emblemàtic de Colorado, Red Rocks, l’únic amfiteatre acústic perfecte del món. També podeu admirar les icòniques formacions rocoses de l’amfiteatre caminant per la ruta comercial de 1,4 milles.

Als mesos d’estiu, exploreu encara més i conduïu per la carretera asfaltada més alta d’Amèrica del Nord fins a la part superior del mont Evans, de 14.260 peus, que és un dels 54 cims de 14.000 peus de Colorado (també coneguts com a 14 anys). No necessiteu tracció a les quatre rodes, però haureu d'estar preparats per obtenir un aire més prim a la part superior. De camí, atureu-vos al Pesman Trail per fer una excursió a les flors silvestres plena de flors rares i pins de ceràmica de 1.500 anys. Assegureu-vos de portar una motxilla amb menjar, aigua i una capa addicional, ja que el clima de les Muntanyes Rocalloses pot canviar en un dia.