El dimarts gras cau cada any el dimarts anterior al dimecres de cendra a l'inici de la quaresma. La tradició és que és probable que se us serveixi un tros de colors Pastís de rei en celebració de Mardi Gras . Els pastissos de reis, comprats o casolans, són les postres tradicionals que se serveixen a a Festa de Mardi Gras . Potser us preguntareu per què hi ha un petit nadó de plàstic amagat al pastís.

La tradició es remunta a centenars d'anys, i hi ha una història interessant darrere de com el nadó va entrar al pastís. La pràctica de fer i servir pastissos reials es remunta als orígens del mateix Mardi Gras, que es va celebrar per primera vegada a Amèrica l'any 1699 , però cuinar un nadó al pastís no va ser una pràctica habitual fins al segle XIX.

Abans de posar-te les perles o d'encendre això deliciós lot de gumbo , arma't amb els detalls sobre per què pot haver-hi un nadó petit a la teva llesca de pastís i què significa si ets tu qui el troba. Pista: és bona sort!

Què és un pastís de rei?

La tradició de fer i servir pastissos rei es remunta als orígens del mateix Mardi Gras. Tot i que podeu associar el Mardi Gras amb un dia de cercaviles i festes, en realitat forma part d'una temporada més gran que dura mesos.

Avui en dia, el carnaval (també conegut com a carnaval) se celebra normalment amb dues setmanes de festes que condueixen a l'esdeveniment principal el dimarts gras, però la temporada oficial de carnaval comença el 6 de gener, coneguda com a Epifania en la tradició cristiana. L'Epifania se celebra el 12è dia després de Nadal, quan es diu que els tres reis van arribar a veure el nen Jesús, per això les postres es diuen pastís 'rei' i per això hi ha un petit nadó amagat a dins. L'arribada dels tres reis també és el motiu pel qual és tradició Deixeu el vostre arbre de Nadal fins al 6 de gener .

Segons Pastissos Manny Randazzo King , una fleca votada com un dels millors fabricants de pastissos de Nova Orleans, la tradició del pastís rei es va portar a Amèrica des de França a la dècada de 1870, però no sempre hi ha hagut un nadó a dins. Avui, és probable que trobeu un nadó de plàstic al vostre pastís, però com que les nines petites no sempre eren àmpliament disponibles, les monedes i les mongetes també han aparegut dins dels pastissos.

A la dècada de 1940, un forner anomenat Donald Entranger va consolidar la tradició del nadó al pastís quan un venedor ambulant se li va acostar amb una ofrena de ninots de porcellana. Entringer va començar a cuinar els ninots de porcellana als seus pastissos de rei per simbolitzar el nen Jesús, i va néixer la tradició. Quan es va quedar sense els nadons de ceràmica, va seguir l'exemple dels seus companys de fleques de Nova Orleans i va canviar als nadons de plàstic, i els forners no han mirat enrere des d'aleshores.

Què significa si trobes el nadó

Quan se serveix un pastís de rei a a Celebració de Mardi Gras , tothom vol saber a qui li van servir la llesca amb el nadó, però què vol dir si en trobeu un? La tradició diu que trobar el nadó al pastís simbolitza sort i prosperitat, i qui el troba es converteix en el 'rei' o la 'reina' de la nit.

La persona que acull la festa de Mardi Gras compra o fa el pastís del rei, i com que qui troba el nadó es diu que serà pròsper l'any que ve, s'encarrega de proporcionar el pastís del rei per a l'any vinent.

Per descomptat, com a amfitrió, tens l'opció de renunciar a la tradició del pastís del rei l'any que ve, però quina és la diversió?

Com posar un nadó al vostre pastís rei

Si ets l'encarregat d'elaborar el pastís del rei aquest any, aquí t'expliquem com fer entrar el nadó al pastís. Primer, utilitzar la nostra recepta fàcil de pastís de rei per fer i decorar el teu pastís. Com que la majoria de les figuretes tradicionals per a nadons d'avui dia estan fetes de plàstic, no recomanem posar el nadó abans de coure. En comptes d'això, feu un petit forat a la part inferior del pastís un cop estigui fred i col·loqueu a nadó petit de plàstic (8 dòlars per 6, Walmart ) dins.

O bé, podeu esperar fins que es talli el pastís i amagar el nadó en un dels trossos abans de servir el pastís. I així, no colpejaràs accidentalment el nadó amb el teu ganivet mentre talleu!