La darrera aventura de Cameron Diaz en el negoci del vi és una cosa que tots podem estar contents de la pandèmia de coronavirus.

Juntament amb la seva col·laboradora i amiga, Katherine Power, fundadora del lloc de moda Qui Què Poseu-vos - les dues marques de vins ecològics llançades, Avalí a principis d'aquest mes amb la intenció de proporcionar als amants del vi ingredients orgànics i de qualitat. Complet amb dues varietats, una blanca i una rosada, el duo va convertir-lo en un punt per estar el més implicat possible amb el procés.

'Quan vam començar el nostre viatge creant Avaline no coneixíem absolutament el funcionament del negoci de l'alcohol', va dir Díaz Viatges + Oci. 'Però Katherine i jo estem orientats a la solució, examinem qüestions difícils i anem immediatament a, & apos; Com fem que funcioni? & Apos;'

I a l 'hora d' anomenar el seu producte, el Àngel Charlies L'estrella ha dit, mentre promocionava la marca, que Avaline es trobava en una llista de noms de nadons, cosa que és molt adequat ja que Diaz és una nova mare del nadó Raddix de 7 mesos amb el seu marit Benji Madden.

Avaline només semblava preciosa ', va dir al descobrir el nom durant una aparició recent a Late Night With Seth Meyers. ' El significat, que és sensible, humil i viu ... realment semblava que encarnés allò que volíem que la nostra marca fos, ja ho sabeu, així que vam acabar amb Avaline.

Diaz i Power van xerrar recentment amb T + L sobre com va sorgir el seu vi i la seva creació des del raïm fins al vidre.

Viatges + Oci : Per què vau iniciar la marca de vins i quin va ser el procés al darrere?

Katherine Power: Com a consumidors habituals de vi, ens sentíem obligats a aprendre més sobre el que hi havia al nostre got. Hem fet molts esforços per assegurar-nos que consumim aliments orgànics, utilitzem productes per a la llar no tòxics i comprem productes de bellesa per a vosaltres, però ens vam adonar que no sabíem què bevíem, ja que hi ha poca cosa. sense transparència en les etiquetes dels vins. Un cop vam saber més sobre el procés d’elaboració del vi i les pràctiques agrícoles comercials, vam saber que havíem de portar a les masses una oferta més neta de deliciós vi. També vam veure l’oportunitat de connectar amb el consumidor modern d’una manera que aquesta indústria lluita per fer. He tingut un gran èxit creant marques originàries de la comunitat nascudes digitalment i combinant-les amb minoristes destacats per portar al mercat nous productes que facin una connexió emocional amb els consumidors.

Cameron Diaz: Tal com va dir Katherine, en el nostre dia a dia vam fer l’esforç de consumir aliments orgànics i utilitzar productes nets. Per tant, quan vam saber què hi podia contenir en el vi que bevíem, volíem assegurar-nos que trobàvem vins lliures d’aquests ingredients i, sobretot, elaborats amb raïm de cultiu ecològic. Però ens va costar molt identificar aquests vins tret que anéssim a botigues de vins especialitzats. Volíem crear un vi que no només complís els estàndards de la resta de productes que consumíem; també volíem que fos accessible i identificable.

T + L: Quines van ser algunes de les parts més difícils d’aquest procés? Especialment el llançament durant una pandèmia?

KP: Ha estat com aprendre una llengua estrangera. És una indústria antiga, molt interessant, amb moltes regles i normes sobre com es ven el vi, però molt poca regulació sobre com s’elabora o quina informació es divulga al consumidor. Per això, la transparència és un fonament tan important de la nostra marca.

CD: El món actual que vivim avui en dia no té precedents, de manera que sabíem que només hauríem de ser pacients i reflexionar sobre quan era el moment adequat i la forma adequada de presentar Avaline als seus nous consumidors.

Relacionat: El director còmic darrere de & apos; Dames d'honor & apos; Té un nou projecte molt seriós: Craft Gin

T + L: Quina ha estat la part més gratificant de crear Avaline?

KP: La part més gratificant ha estat la reacció immediata i positiva dels consumidors. Igual que amb la interrupció de qualsevol indústria, sabíem que ens veuríem amb criteris del món vitivinícola tradicional, però estem segurs de saber què és adequat per al consumidor modern.

CD: El que ha estat gratificant en crear Avaline és primer que el vi és deliciós. Juntament amb el fet que el vi ha de complir els estàndards de raïm de cultiu ecològic i els ingredients mínims absoluts que s’utilitzen en el procés d’elaboració del vi. Sabíem que si els vins no fossin deliciosos, no importaria quins estàndards estipuléssim. Poder proporcionar un producte als consumidors que tots dos coneixem tan bé és molt gratificant.

T + L: Com heu realitzat la vostra investigació?

CD: La major part de la investigació que vam fer es va fer aquí a Los Angeles. Ens vam reunir amb tothom i tothom per poder ensenyar-nos sobre el procés d’elaboració del vi o sobre la indústria de l’alcohol. Vam identificar vins que a tots dos ens encantava beure que sabíem que complien els nostres estàndards i després vam contactar amb els viticultors per demanar-los si podríem venir a conèixer-los i compartir amb ells la nostra missió.

Totes són granges generacionals, cosa que significa que tots els viticultors han crescut a la granja com feien els seus pares i el pare del seu pare abans que ells. La Katherine i jo vam estar tan agraïts que ens van permetre entrar a les seves cases i a les seves vinyes, coves de vi i les seves instal·lacions vitivinícoles. Hem pogut veure des de les seves sales de tast fins a les instal·lacions d’embotellament. Veure amb els nostres propis ulls el sòl i les vinyes d’on provenen els nostres raïms i la cura que se’ls dóna i experimentar la passió que tenen els nostres socis per la feina de la seva vida va ser increïble.

Esperem que algun dia tinguem l’oportunitat de participar en una collita. Aquesta seria la millor experiència per a mi per donar la mà en alguna part del procés real d’elaboració del vi. I, per descomptat, comença a la vinya!

T + L: Tots dos heu viatjat pel món. Hi ha algun país en què recordeu que el vi era especialment bo o simplement tenia una experiència al voltant del vi que va ser fantàstica?

CD: Crec que no podríem superar la prova dels nostres vins per primera vegada a les sales de tast de vins dels nostres socis a França i Espanya.