Segur, viles de luxe són agradables, però has provat mai un taco de 25.000 dòlars?

Grand Velas Resorts en Cap convida els hostes no només a venir a gaudir d'una escapada mexicana estel·lar, sinó que, mentre hi són, també convida els hostes més exigents a tastar la creació de tacos més cara de la paraula.

'El nostre objectiu final a Grand Velas Los Cabos sempre ha estat trencar el motlle de la cuina tradicional esperada, esforçant-nos contínuament per sortir de la caixa per crear experiències noves i emocionants per als nostres hostes que viatjaven i es mouen amb la gastronomia', afirma l'hotel. diu el director culinari, Michel Mustière.

Creat per primera vegada com a subhasta benèfica, el taco ja està disponible al restaurant Frida del complex. L'obra mestra culinària inclou llagostins, vedella de Kobe, caviar Almas Beluga i formatge brie de tòfona negra. També s'acaba amb una salsa que consisteix en pebrots Morita secs, tequila añejo ultra premium Ley.925 i cafè de civet, tot servit amb una truita de blat de moro amb flocs d'or.

'S'utilitzen ingredients frescos per crear aquesta obra mestra, de manera que el procés de cocció requereix molt menys del que es podria esperar d'una delicadesa', diu Mustière. “La salsa ‘molcajete’ mexicana que acompanya aquest plat probablement triga més temps a aquesta preparació. Es triga uns 45 minuts en total'.

Pel que fa al gust, el propietari de la corredoria immobiliària de Los Cabos Properties que va guanyar el taco de subhasta benèfica, diu que és 'totalment deliciós'.

Mustière va afegir: 'La part més exòtica d'aquesta recepta no és la vedella de Kobe, ni el caviar o la tòfona negra, sinó les truites de blat de moro amb flocs d'or i la salsa de chili morita preparada amb Tequila .925 i cafè kopi luwak, el semi -excreta de cirera digerida d'un civet, un gat salvatge que es troba a tota Àsia.

Vols augmentar encara més el nivell del plat? L'hotel recomana combinar el taco amb la beguda perfecta: una ampolla artesanal d'or blanc i platí pur de Ley.925 Pasión Azteca Ultra Premium Añejo, que costa només 150.000 dòlars addicionals. Fes una ullada a l'hotel i reserva una taula aquí .

Stacey Leasca és periodista, fotògrafa i professora de mitjans. Envia consells i segueix-la Instagram ara.