Esmorzar serveix a Las Vegas, sens dubte, funcions més variades i importants que en cap altre lloc. Per a molts que treballen tota la nit als casinos, és un precursor d’un dia de son natural durant el dia; per a molts turistes de Strip, es pot justificar un viatge directament des del club a un esmorzar enorme, ja que s’està prenent alcohol de la nit anterior i evitant la ressaca (cert o no). I, per descomptat, l’esmorzar és un espectacle per a aquells que vénen aquí a l’escena del menjar indulgent (amb més de 500 plats en alguns bufets de l’hotel, les ofertes d’esmorzars vistoses poden ser un espectacle en si mateixes). Per als locals i per a aquells que vulguin buscar menjars més baixos i econòmics a la franja de Strip, hi ha desenes de pancakes i menjadors que serveixen deliciosos plats als afores. Tanmateix, decidiu tractar l’esmorzar mentre esteu a la ciutat, però, hi ha alguna cosa en aquesta llista.

Relacionat: Els cinc millors bufets de Las Vegas

Hash House a Go Go

Hi ha alguna cosa mortificant una mica per menjar en un lloc que serveix menjar en vaixells amb una semblança sorprenent amb els abeuradors. Però és millor superar-ho i gaudir del menjar, que és tan bo com les racions són enormes. Les seves tres ubicacions actuals a Las Vegas ofereixen el que es caracteritza per menjar de granja retorçada i la més propera al Strip (a l’interior de l’hotel Quad) serveix 24 hores. Proveu els massissos pits de pollastre fregits amb sàlvia amb neules, remenades de la granja (ous, cansalada, alvocat i formatge suís) de la mida dels nens petits o l’entrepà massís de pa de carn. Fins i tot la solapa de porció per a un sol fill és deliciosa però esgotadora.

Tap de bistrot

Per una bona raó, Bouchon del xef Thomas Keller, que ja arriba al desè any, és citat constantment com un dels millors llocs per esmorzar de Las Vegas. Hi ha una sensació de bistro parisenc tradicional, amb portes i finestres ben obertes que donen a una de les escenes de piscina més cuidades de la ciutat. A més, un menú encantador, entre el qual es pot triar molt o molt poc. Una de les coses imprescindibles és l’assortiment de pastes (totes cuites al forn venecià de Bouchon, que també té altres dos avantatges petits a la propietat), o almenys l’enorme monyet enganxós de pecan, que inclou totes les qualitats adequades: xarop de pasta, pecanes caramel·litzades , i un sentiment persistent de culpabilitat. Sens dubte, aquest és l’esmorzar més civilitzat de Las Vegas.

Molinet de pebre

Aquest veterà de 40 anys sense cap disculpa ha servit de teló de fons per a pel·lícules com Casino i Showgirls . Tot i que el restaurant serveix l’esmorzar les 24 hores del dia, també hi ha un saló per a còctels que se serveix al voltant d’una flama de gas de gamma alta. No és estrany veure algú demanar un plat d’ous Benedict o un collage de pa torrat francès (ous, cansalada, salsitxa i pa torrat francès amunt) a les 4 de la matinada i després fer-ne un seguiment amb 64 ​​oz. Escorpí: el còctel d’autor. El que està malament és correcte. Aneu-hi.

Mon Ami Gabi

No hi ha gent millor mirant cap hora del dia que a Mon Ami Gabi, a l’hotel del casino de París, que se sent tan autèntic com un fals bistrot parisenc al peu d’una rèplica de la Torre Eiffel. I, tot i que sembla que el Strip s’hauria de fer a mida per a menjars a la vorera i a la fresca, aquesta és una de les poques opcions. Hi ha tot tipus de menús clàssics preferits: truites, benediccions (fins i tot de la varietat sense gluten, deu meu !), i una molt bona quiche Lorena. També hi ha, útilment, una secció que no serveix esmorzars al menú d’esmorzars, per a aquells que estigueu fora de qualsevol situació després de l’horari en què us trobeu aquest matí i necessiteu una sopa de ceba francesa a les 7 del matí. Això passa.

MENJA

A la planta baixa d’un edifici d’apartaments deteriorat, trobareu l’esmorzar i el dinar de la xef Natalie Young, que infon als clàssics nord-americans influències noves mexicanes i franceses i que s’amuntega de manera perpètua i justificada en el seu segon any de negoci. Penseu en ous motuleños, fets amb bitxos vermells i verds i mongetes negres; un sandvitx d’ou trufat amb bolets i feta sobre ciabatta; i probablement els millors panellets de la ciutat: cruixents a l'exterior i esponjosos a l'interior i servits amb salsitxa de pollastre i poma. Tingueu paciència quan intenteu captar una taula; l’espera sempre val la pena.