La idea és que tot sigui compartit, va dir Katie Bell, directora general d’Agern. És molt passatger, d’estil familiar.

Durant una festa de Julefrokost, la taula s’amuntegarà amb tants plats que es comencin a superposar. Tot serà extremadament higiènic. Beuràs molt. Us animareu cada vegada que surti un plat nou i probablement hi haurà cant. I, si s’executa correctament, estarà a la taula durant molt de temps.

Els dos cursos Menú de dinar de Nadal a Agern , disponible a l’hora de dinar durant tot el desembre, compta amb plats compartits i un plat principal de panxa de porc que combina amb molta cervesa i akvavit (un esperit tradicional) - i el riff de la pastissera Isabel Zamora risalamande , elaborat amb cireres conservades i arròs de cultiu local.

A Dinamarca, cadascun risalamande té una sola ametlla habitual amagada al seu interior i s’atorga un premi a qui la trobi. La tradició mana que l'ametller ha de mantenir secret el seu descobriment per obligar a tothom a menjar postres a la recerca del tresor. Sembla que aquesta divertida convivència juntament amb la gola és el que tracta de Julefrokost.

Els neoyorquins que vulguin provar una altra tradició nòrdica de iuletide haurien de passar pel Festes de Sant Thorak a Agern, el 23 de desembre. Gíslason prepararà una festa típica del seu país d'origen, amb ales de skate preparades tradicionalment i una forta llista de cerveses escandinaves.

Fins i tot si no obteniu una reserva a Agern, encara podeu celebrar les festes com els danesos i organitzar un Julefrokost súper higiènic. Tot el que necessiteu són ametlles, akvavit i un paisatge de taula clarament escandinau.

Ametlles

El risalamande ametlla és un ametlla molt important . Cerqueu el perfecte per excavar-lo al pudding perquè el trobi un hoste i, a continuació, aixafeu la resta fins que bulli amb arròs, vainilla i canyella.

Akvavit

Aquest esperit amb gust de comí, també conegut com instantànies a Dinamarca, és imprescindible per a un bon esmorzar de Nadal .

Com a nord-americans, estàvem pensant que beuríem cervesa amb el menjar, i després instantànies amb les postres ', va dir Bell a T + L. I després, literalment, les dues primeres taules d’escandinaus que van entrar eren com: ‘Què fas? Akvavit ara. Comencem per akvavit! ’

Un paisatge de taula Hygge

De debò voleu aquesta higiene, aquella comoditat, va dir Gíslason de la configuració de Julefrokost. Per aconseguir-ho, vesteix la taula amb pi, moltes espelmes i stars: un motiu tradicional de vacances nòrdiques .