Res és millor que tastar un bon vi al lloc on s’elabora. Obteniu un nou nivell de comprensió del procés i de la poesia, i normalment esteu de vacances, prou relaxat per apreciar i gaudir realment del que hi ha al got.

Si us sembla el que necessiteu, us recepto una ampolla de Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2010, un deliciós vermell granat. Podeu prendre-ho mentre us relaxeu davant de la piscina a Castiglion del Bosco de palissandre , des del Finca vinícola toscana també és un complex de luxe en una propietat amb 800 anys d’antiguitat.

Rosewood Hotels & Resorts es va fer càrrec recentment de la gestió de la finca toscana i va tornar a obrir els terrenys (que, per cert, tenen unes vistes panoràmiques de l’escènica Val d’Orcia) el 26 de març. , un spa i un camp de golf de 18 forats, una cosa raríssima per a la Toscana.

Amb només 23 suites i 10 xalets, ja sabeu que obtindreu una atenció especial per part del personal (si voleu). El restaurant Campo del Drago s’ha renovat per oferir clàssics toscans com la mozzarella de búfala i els scampi i tortellini farcits de fondue de formatge pecorino i cansalada curada de Cinta Senese. També s’han afegit classes de cuina íntima, sessions de qi gong i programació infantil nova, com ara ioga i classes d’astronomia a l’aire lliure.

Si això no us commou, podeu estar segur que també està de moda: el complex va ser fundat per Massimo Ferragamo, president de la marca de moda de cuir Ferragamo USA, i la seva dona Chiara.

Pel que fa al vi, Brunello di Montalcino és oficiosament el rei del vi toscà. Es pot dir que és l’oncle ric de Chianti, un vi negre de llarga vida i complex amb un aire regal. El Castliglion del Bosco de 2010 és, en realitat, una cosa més lleugera, cosa que és una benedicció si el voleu beure aviat (sovint cal que envelliu Brunellos abans que estiguin llestos).

Té unes boniques notes de cirera fosca, espècies i cedre i els tanins són suaus.

Noi de la piscina ?! Tindré un altre got, si us plau.

Ted Loos ho és Viatges + Oci Wine & Spirits Col·laborador. Segueix-lo a Twitter a @LoosLips.