La capital de la prefectura de Kōchi, a l’illa japonesa de Shikoku, pot trobar-se al costat més petit en termes de ciutats japoneses, però amb una població de poc més de 300.000 habitants, l’encantadora ciutat és una destinació ideal per passar una estona fora de bulliciosos centres turístics com Tòquio. o Osaka.

Coneguda per les seves muntanyes, rius, platges i cuina regional, Kōchi és una ciutat d’artistes, empresaris i estudiants coneguda per la seva forma de vida relaxada i relaxada. La pintoresca ciutat de Shikoku es troba a només 90 minuts de vol sense escales de Tòquio o a quatre hores en tren des d’Osaka, cosa que facilita la planificació d’una miniescapada o un complement a un itinerari japonès existent.

Hem elaborat un itinerari perfecte que us submergirà plenament en tot el que ofereix la pintoresca ciutat japonesa, encara que només tingueu un cap de setmana.

Aquí, tot el que voldreu menjar, beure i veure durant un enriquidor i relaxant viatge de tres dies a Kōchi.

Primer dia

Després d’arribar a l’aeroport de Kōchi Ryōma, pugeu a l’autobús i deixeu les maletes al Richmond Hotel Kōchi . Situat en un carrer lateral de la galeria comercial Obiyamachi Itchome (el principal carrer comercial de Kōchi), aquesta propietat compacta és acollidora i ben situada per als viatgers que planifiquen explorar la ciutat principalment a peu.

Un cop hàgiu registrat la sessió, sortiu per la porta i aneu cap a Obiyamachi Itchome. És aquí on trobareu tot tipus de botigues i serveis, des de botigues vintage de gamma alta que venen Louis Vuitton, Hermès i Chanel d’usos suaus fins a botigues més modestes amb modes i articles per a la llar japonesos únics.

Després d’haver anat amunt i avall pel centre comercial, aneu cap a Mercat Hirome per a gent de primera fila que contempla i cuina local sense precedents. El mercat interior sembla gairebé com una pista de menjars occidental, amb més de 65 venedors que serveixen cervesa i pilotes i excel·lent menjar de carrer japonès. Agafeu alguns yakitori, tempura o gyoza per menjar a les taules d'estil pícnic repartides per tot arreu. No deixeu de visitar els venedors de peix que serveixen sushi i sashimi molt frescos.

Tingueu en compte que el mercat d’Hirome és gairebé sempre ple de locals famolencs fins a l’hora de tancament a les 23:00. Assegureu-vos de portar diners en efectiu i no dubteu a agafar cap seient obert; és habitual que els visitants del mercat comparteixin taules amb altres persones. Quan hàgiu acabat, deixeu els plats i els gots a la taula, on el personal els recollirà i els distribuirà als venedors del mercat.

Després de gaudir del sopar i de les begudes, passegeu pel carrer comercial Obiyamachi Itchome i doneu una ullada al SEGA World Fuji Grand per posar a prova la vostra mà en l'art de la màquina d'urpes japonesa. També hi trobareu una varietat de fotobotons bonics i peculiars, o bé purikura , aquells quioscs de colors pastel que fan selfies digitals que podeu dibuixar, editar i aplicar filtres semblants a Instagram abans d’imprimir.

Segon dia

Comenceu el dia amb un plat de tonyina ràpidament escaldat o un bol de tonyina i blat a l’hotel abans d’agafar un taxi de 15 minuts o 40 minuts passeig en tren del nucli urbà al mont Godai. És aquí on trobareu el temple de Chikurinji, la 31a parada del famós Shikoku Henro o la peregrinació del temple 88. El temple alberga diverses escultures importants, inclosa una estàtua de Jizo Bosatsu, coneguda per atorgar un sol desig a tots els visitants. Assegureu-vos de fer un desig!

Si preferiu marcar escapades culturals amb aventures, aneu cap a la cova Ryuga a la ciutat de Kami, aproximadament a mitja hora amb cotxe o amb un viatge de 90 minuts en tren des del mont Godai. Aquest monument natural i lloc històric es va formar fa més de 175 milions d’anys i avui els turistes poden emprendre una excursió guiada pel sistema subterrani de 2,5 milles, que inclou cascades, projeccions de llum natural i artefactes centenaris.

Quan ja tingueu gana, poseu-los en un bol de ramen Nabeyaki, un plat de fideus a la cuina que ve en una olla de fang donabe d’una sola porció. Originària de la prefectura de Kōchi, la sopa està feta de brou de pollastre, salsa de soja i fideus d’ou prims amb pastissos de peix chikuwa de tall gruixut, ceba tendra i rovell d’ou.

Després de dinar, aneu cap a la classe de fabricació de paper Tosa Washi a Tosawashi Kougeimura QRAUD , on els visitants poden aprendre a fer el seu propi paper des de zero. Si preferiu passar la tarda relaxant-vos i contemplant els llocs d’interès naturals, penseu en la visita al riu Niyodo Yakata Niyodo , on navegarà per la costa de Niyodo en una casa flotant tradicional japonesa de yakatabune.

De tornada a la ciutat de Kōchi, passeu la nit assaborint el Sawachi-ryori, una gran varietat de marisc regional i altres delícies japoneses, inclosos sashimi, sushi, cranc de neu, cargols de mar, verdures en vinagre i katsuo no tataki, prefectura. Es diu que el plat de marisc cridaner es va originar al període Muromachi, amb el terme ‘Sawachi’ encunyat al període Edo. Avui en dia, Sawachi-ryori és un aliment bàsic tant en restaurants gastronòmics com en festes humils de tota la regió, en gran part a causa de les zones de pesca especialment fèrtils de Kōchi.

Dia tres

Street Food a Kochi Oliver Strewe / Getty Images

Aquest matí voldreu estar despert i llest per anar d’hora. Es recomana saltar-se l'esmorzar i fer una línia directa al mercat Kōchi, el mercat exterior més gran del Japó. El famós mercat dominical s’estén gairebé a una milla, des del carrer Ekimae Densha fins al carrer Kōchi-jo, i ha estat una incidència setmanal a la ciutat des dels anys 1600. Preneu-vos el temps per passejar pels 400 estands i venedors diferents, on trobareu des de fruites i verdures locals fins a aperitius al carrer i sucs frescos.

Després de serpentejar el mercat dominical, us trobareu a l’atracció més famosa de la ciutat: el castell de Kōchi. La construcció del segle XVII és l’únic castell del Japó on el tenshu i l’honmaru originals (torre del castell i fortalesa principal) encara estan al tacte. Observeu les tradicionals sales de tatami i els artefactes culturals de la regió de Tosa abans de pujar a la part superior de la torre. Aquí us trobareu amb una vista de 360 ​​graus sense obstacles de la ciutat de Kōchi i els voltants.

Jardí del castell de Kochi Crèdit: John S Lander / Col·laborador / Getty Images

Baixeu per la torre i trigueu uns minuts a caminar pels impressionants terrenys del castell. Si teniu un llaminer dolç, voldreu assegurar-vos que us atureu a algun dels venedors de gelats regionals a l’antiga (coneguts localment com a crins de gel) al llarg del camí. La delícia regional és essencialment un encreuament entre el gelat americà i el Kakigori (gel afaitat) i és una delícia molt estimada tant pels locals com pels visitants, especialment en dies calorosos i assolellats.

Per al vostre darrer sopar a Kōchi, és imprescindible una última ajuda de katsuo no tataki. El famós plat local és increïblement saborós, i cada mos es fon literalment a la boca. Puja al tren i segueix el camí cap a Kuroshio Koubou, un restaurant de la platja on podràs aprendre a cuinar el teu propi bonítol acabat de pescar. Si preferiu romandre a la zona, katsuo no tataki també està àmpliament disponible a molts izakayas al llarg del carrer comercial Obiyamachi Itchome.