Durant els últims 18 anys, Andrew Zimmern s'ha fet conegut pel seu estil de menjar aventurer , sobretot quan buscava menjars inusuals pel món Aliments estranys i mentre va revelar les seves troballes locals preferides La llista de Zimmer .

Al llarg d'aquestes sèries de televisió, especialment Aliments estranys , hi havia amagat un subtil ou de Pasqua. 'Hem col·locat una escena de sopar familiar a cada episodi del programa; no vam dibuixar un cercle gran al seu voltant ni una fletxa groga gegant que hi apuntés', diu la personalitat de televisió i xef guanyadora del premi Emmy i James Beard. Hotelchávez . 'Una família menjant junts era la millor manera de mostrar a la resta del món com era aquella cultura i com era menjar, i vaig pensar que si ens poguéssim veure a les taules familiars de mig món reflectits en nosaltres, faria que el món un lloc millor'.

Ara, la tradició arriba al punt de mira amb el seu nou espectacle, Sopar familiar , que es va estrenar el 15 de juliol tant a Discovery+ com a la propera aplicació Magnolia, que forma part de la nova Magnolia Network multiplataforma de Chip i Joanna Gaines, un canvi de marca de la DIY Network que es llança oficialment el gener de 2022. (Actualment hi ha sis episodis disponibles com a part d'una vista prèvia de la xarxa a Discovery.)

Part de la fascinació de Zimmern pels sopars familiars provenia de la seva pròpia manca d'ells a causa del divorci dels seus pares a una edat jove. 'Amb la ruptura de la nostra família extensa, vaig començar a passar molt de temps a les cases dels meus amics creixent', diu. 'El que vaig aprendre allà va ser una increïble diversitat de maneres en què la gent celebrava un sopar normal entre setmana i també les vacances. La família de cadascú ho feia de manera diferent, i crec que això sempre em va quedar. Tant era el mateix, però molt diferent. '

En lloc d'això, ell i el seu pare van començar la seva pròpia tradició alimentària, menjant-se per la seva ciutat natal de Nova York, gaudint d'hamburgueses a JG Melon , dim sum a Wah Nom , bagels amb schmear a Russ i filles , pizza a de Fara , i marisc a Randazzo's a Arthur Avenue al Bronx.

Però també li va agradar sempre la idea d'asseure's a una taula. Així doncs, per Sopar familiar , recorre el país, unint-se a un repertori divers de famílies mentre comparteixen els seus àpats amb ell.

'Amb les famílies, mai m'he sentit com un estrany', diu Zimmern a T+L. 'Sóc l'agent provocador, sóc la persona que els està empenyent... a compartir coses que mai no han compartit fora de la seva família amb un públic de tot el món'.

I una d'aquestes famílies té un cognom reconeixible: els Von Trapps, els descendents de la vida real de la família retratats al clàssic de 1965 'The Sound of Music', que ara viuen a Stowe, Vermont, on dirigeixen el Allotjament familiar Trapp , inspirats en les seves arrels austríaques.

'El més sorprenent que vaig aprendre mentre sopava amb els Von Trapps és que cap d'ells canta', diu Zimmern. 'També són éssers humans amables, encantadors i meravellosos que només volen mostrar a la gent que val la pena compartir les seves idees sobre com s'ha de fer la vida. Són persones treballadores que s'han fet tot per elles mateixes des de la base. '

Un altre àpat familiar amb el qual va estavellar va ser amb els Leung a Nova Jersey, que van iniciar un bloc de menjar anomenat Els Woks de la Vida per conservar les seves receptes familiars. 'Em va recordar que tots hem de documentar el menjar de les nostres famílies i les tradicions', diu sobre la família que també té un llibre de cuina pel camí. 'Els pares van tornar a la Xina [breument] després que els nens fossin a la universitat, i tothom va intentar recrear els àpats familiars. Això els va donar la idea de fer el bloc, i va esclatar a partir d'aquí: adoro aquesta família!'

Durant el camí, Zimmern també va recollir la millor etiqueta per unir-se a la taula familiar. 'El meu consell número u per ser el millor convidat al sopar és que la cortesia i l'amabilitat compten', diu a T+L. 'Sempre has de portar alguna cosa. Si vas a participar d'alguna cosa, has de compartir qualsevol cosa que participi. I has d'entendre que una bona conversa és el que es tracta de connectar amb la gent, així que has de ser capaç de fer bones preguntes i cal ser capaç d'escoltar'.

Una cosa per a la qual no hi ha lloc a la taula del sopar? Egos. Zimmern diu que l'únic error que cal evitar és parlar de tu mateix. “A ningú li interessa”, diu, destacant la importància de liderar amb empatia.

I precisament per això va pensar que aquest era el moment de l'espectacle. 'En un moment... en què estem tan polaritzats i dividits, quan ningú creu que tenim res en comú amb la gent del carrer, quan desconfiem dels nostres veïns i amics, celebrar els nostres punts en comú sembla ser un responsabilitat', diu. 'Això va inspirar el concepte de Sopar familiar .'

És aquesta idea bàsica la que fa que l'espectacle sigui tan efectiu. 'En la seva simplicitat està la seva màgia: és inspirador, és revelador', diu Zimmern. 'A cada família, podem veure reflexos de nosaltres mateixos. Aquest pot ser l'espectacle més accessible universalment que he fet mai. Crec que és l'espectacle més fascinant que he fet mai, i espero que [els espectadors] el gaudeixin. tant com hem gaudit fent-ho'.