Gawk al capvespre: Cinc illes s’han superat una mica els darrers estius, però les multituds no poden desvirtuar l’entorn: un promontori ventós amb vistes de 360 graus de les cinc illes envoltades de pins. No hi ha seients interiors (no és el que voldríeu), així que porteu un jersei, vingueu a la posta de sol i observeu com els velers i les gavines es persegueixen a través de la badia, un dels més freds i profunds de Maine, cosa que els locals diuen les millors llagostes. Trieu el sopar del dipòsit, afegiu-hi una panotxa de blat de moro dolç i, a continuació, aneu al costat de la barraca de fregits per obtenir un ordre d’anelles de ceba cruixents. Sortiu, obriu un artell (la part més saborosa, sense barrar-ne cap), fixeu la mirada a l’horitzó i desapareixeu-vos. Repetiu-ho fins que desapareguin tant el sol com la llagosta.
Waterman’s Beach Lobster, South Thomaston
Sentiu-vos com un nadiu: En primer lloc, hi ha l’entrada, un bonic viatge per la península al sud de l’ocupat Rockland (on se celebra el Maine Lobster Festival cada agost). Aquí baix és una escena d’un llenç de Wyeth: boscos d’avet negre que s’adossen a granges d’aigua salada; l’olor del pi es barrejava amb les algues. Entre un prat i una platja rocosa es troba l’humil barraca de Waterman, amb dues dotzenes de taules de pícnic repartides al voltant d’una gespa i una coberta amb tendes de campanya. La jornada es fa al vapor sobre aigua salada, cosa que dóna a la carn una salmorra salva mentre es manté ferma. Nens i avis cacen petxines a la platja mentre un gos persegueix un Frisbee pel camp. Va ser un rètol de venda que vau veure a aquella casa del carrer?
Restaurant Shaw's Fish & Lobster Wharf, New Harbor
Escoltar les xafarderies dels pescadors: Actualment, és difícil trobar autèntics pobles de pescadors, cosa que fa que New Harbor sigui una troballa. Hollywood ho sabia: la pel·lícula de Kevin Costner / Paul Newman Missatge en una ampolla va ser afusellat a la ciutat d’aquest gos de mar salat. El bar del moll de Shaw està ple de pescadors des del matí fins a la nit. Des de la coberta del segon pis, es pot veure com els vaixells arrosseguen i deixen caure les seves captures a l’escala rígida de fusta de Shaw. Assegureu-vos d'obtenir un rotllo de llamàntol: Shaw's en serveix més de 10.000 cada any. Un brou de gossos calents amb poca mantega bressolats trossos de carn perfectament triturada, de mida picada, ben refrigerada però no excessiva, amb un toc de mayó i llimona que no aclapara la llagosta. La majoria dels llocs arrufen la pell amb guarnició, però els rotllos de Shaw vénen amb enciam cru i amarg que afegeix un cruixent satisfactori i complementa la dolçor de la carn.