A mesura que els taps s’assequen, el segell entre l’ampolla i el suro s’afluixa i el xampany s’oxidarà més ràpidament, canviant els seus aromes, va dir Osselin.

Relacionat: què fa que el xampany, el prosecco i el cava siguin diferents

Si no esteu preparat per fer taps de suro, heu de guardar les ampolles en un lloc fresc i amb poca llum i una temperatura constant. Si teniu un celler o un celler, aquest seria el lloc perfecte per guardar-lo.

I, en lloc de la nevera, Osselin va assenyalar que la millor manera de refredar el vi és en una galleda plena de gel i un terç d’aigua, que permet que es refredi durant 15 a 20 minuts.

Ara que teniu aquest nou coneixement, podeu ser tan fred com la vostra bombolla.