Assegureu-vos de dedicar temps a explorar el campus. El passat mes d’agost, l’Institut va donar a conèixer el Museu d’Arts Culinàries Chuck Williams, que inclou més de 4.000 peces culinàries que pertanyien al fundador de Williams-Sonoma. Mentrestant, als cuiners i als menjadors els encantarà la botiga de Copia, un paradís d’estris de cuina, ceràmica, llibres i accents casolans.

Més tard, poseu els coneixements de vi adquirits recentment per fer-los un passeig Paper Napan Walkabouts , una empresa de visites boutique que destaca Napa’s Districte de les Arts Ferroviàries - Una campanya cultural que converteix els espais exteriors oblidats en obres d’art - i fa parades en un grapat de sales de tast del centre de la ciutat. Després, relaxeu-vos al foc al saló al terrat del boutique Archer Hotel, Cel i Vinya , sobre plats petits i vins deliciosos.

Yountville: Taste of the Town

Anomenat en honor de George Calvert Yount, antic trampallí i pioner que va plantar les primeres vinyes de Napa Valley el 1839, el pintoresc arrossegament principal de Yountville convida a vagar. Sovint considerat l’epicentre epicuri de la vall de Napa, una generositat d’opcions culinàries que hi ha al carrer Washington, al costat de 16 sales de tast, que també funcionen com a eclèctics espais comercials. Agafa un passaport Passeig del vi de Yountville mapa al centre d’acollida de la ciutat: cada tast us guanya un segell. Mentrestant, es mobilitzen les obres de més de 30 artistes repartits per tota la ciutat Art Walk, comissariada per Yountville , inclòs el capritxós jardí de bolets de pedra de Rich Botto, a la cantonada de Mulberry i Washington.

Comenceu el dia amb un cafè amb llet i un pernil, ou i formatge en un croissant perfecte a Tap de fleca , La popular boulangerie de Washington Street, de Thomas Keller. Al llarg del camí, doneu una ullada als famosos jardins de bugaderia francesos del xef, que subministren productes per al restaurant de tres estrelles Michelin, bellament renovat de Keller.

Al carrer, introduïu-vos a l’opulent de Jean-Charles Boisset Saló de tasts JCB per a una experiència sensorial inigualable. Els miralls daurats adornen un sostre a joc penjat d’espelmes de cristall de Baccarat, mentre que els tamborets amb estampat de lleopard envolten una brillant taula de tast. Per prendre un glop sense bling, visiteu la gestió familiar Celler Stewart , una de les novetats de Yountville, on podeu tastar un vol de cinc vins diferents a l’airejat Tasting Hall. O instal·leu-vos al costat de la xemeneia de la rústica i elegant biblioteca de patrimoni nòmada Nomad Cabernet 2016.

Tot i que l’amat Redd del xef Richard Reddington va tancar les seves portes a l’octubre, Redd Wood , la seva osteria més relaxada i d’inspiració italiana continua oferint alegria gastronòmica. Poseu-vos en pastes casolanes, pizzes de llenya i plats de suculentes mandonguilles, perfectes per a una festa amb temps fresc.

Oakville-Rutherford: Cabernet tot el dia

Amb prou feines un cop d’ull al bucòlic paisatge de la carretera 29, els petits llogarets d’Oakville i Rutherford es podrien passar fàcilment de camí cap a Santa Helena, però la zona mereix absolutament una parada. Tot i que es necessita un paladar experimentat per diferenciar els tan lloats cabernets d’aquestes denominacions de la vall mitjana, per al novell del vi, sabent que n’hi hauria prou amb algunes de les millors procedències de Napa d’aquesta butxaca de terra.

El lloc més bonic per fer un tast és Salt de granota , amb el seu gran graner vermell i la seva acollidora masia ficada al cor d'una zona coneguda com el banc de Rutherford. Pioner de l’agricultura orgànica i sostenible a la vall de Napa, l’enòleg John Williams va anunciar els beneficis de l’agricultura en sec, les pràctiques de cultiu sense productes químics i la diversificació de cultius: el celler també cultiva una gran quantitat de verdures juntament amb més de 20 varietats de fruita. quan es considerava un engany hippie. Tres opcions de tast diferents presenten les versions actuals de la vinya, però per provar la famosa pols de Rutherford, el seu Estate Grown Cabernet és el que s’ha de provar.

Després, dirigiu-vos a una mica de mim Auberge du Soleil . Situat a la vessant del turó, amb fonts bullents i magnífiques vistes al país del vi, l’spa allà se sent com un santuari. El facial Best of Auberge és especialment exuberant, ja que fa servir el sèrum botànic de la filla de Vintner creat per l’antic enòleg Gargiulo Winery, April Gargiulo, com a part de l’experiència sublim. Dediqueu un temps previ o posterior al tractament a la vaporosa piscina termal de l’spa, que dóna a un tram aparentment interminable de vinyes de la vall.

A l’hora de sopar, feu el que fan els habitants de la zona i instal·leu-vos a la casa Rutherford Grill , on els viticultors prenen i parlen de menjars amb comoditats elevades com les costelles de caiguda i el salmó a la graella de roure. Perceu-vos una estona a l’enorme i festiu bar del restaurant, i no dubteu a portar-vos-el; no hi ha cap quota de suro per la primera ampolla.

Santa Elena: Main Street, EUA

El bonic llogaret de Santa Elena s’anomena sovint el carrer principal de Napa Valley. Ple de botigues independents, galeries d'art, cellers i restaurants, aquest tram de mig quilòmetre de la carretera 29 convida a explorar, i pot ser el millor lloc per assegurar-se alguns records de Napa Valley.

Comença les coses La fleca Model , una institució de Santa Helena des del 1908 famosa pels seus muffins anglesos i bollos enganxosos carregats de pacanes, i després passeja per la ciutat deixant-se a favorits locals com Pes cèntim , Xocolata Woodhouse , i Vintage Home . Amagat de la via principal al final de Charter Oak Avenue, Fabricació d’oli d’oliva Napa Valley se sent com entrar en una càpsula del temps. El còmode proveïdor italià vers el 1931 fabrica oli d’oliva durant dècades i encara embotella la seva pròpia barreja personalitzada al lloc. A la cantonada, trobeu bombes de bany amb infusió de vi, crema de vinoteràpia rica en antioxidants i mantega corporal d’espígol exuberant a Napa Soap Company tot fabricat per Sheila Rockwood, local de Valley.

Inaugurada el 1999 pels germans Joel i Duncan Gott, és la indiscutible parada de migdia de Santa Helena Gott’s Roadside . La icona en blanc i negre de la carretera 29, amb les seves taules de pícnic a l’ombra del paraigua i la finestra de pas, continua sent la junta d’entrada per excel·lència. Els tacos de peix i les amanides saludables agraden al menú, però no cal apartar-se dels clàssics: un parell de hamburgueses amb formatge i una comanda de patates fregides acompanyades d’una copa o dues de Buehler Vineyards 2015 Cabernet (aquest és el país del vi, recordeu). necessitat.

Més tard, feu una pausa amb el raïm a Mad Fritz Taproom , on es troben cerveses hiperlocals d’un sol origen, elaborades pels veterans de la indústria vitivinícola Whitney Fisher i Nile Zacherle. Fisher i Zacherle, que van llançar la fàbrica de cervesa el 2014, estan totalment compromesos a fabricar les seves cerveses condicionades a ampolla i barril amb ingredients de cultiu local. Es pot degustar una selecció rotativa de cerveses Mad Fritz al nou Taproom, que es va obrir la primavera passada.

Calistoga: maridatge de vi i benestar

Construït al voltant d’abundants aigües termals naturals, el peculiar Calistoga tenia una indústria de spa molt abans que tingués una indústria vitivinícola i la ciutat de la vall més septentrional encara desprèn la seva pròpia marca d’encant vintage.

Desintoxicació a Moonacre Spa & Baths a la nova Calistoga Motor Lodge , on la decoració incideix en la clàssica americana de mitjan segle. L’ambient és un campament pur: les parets de rajoles de color turquesa esquitxades de descarades envolupants banyeres de peu d’arpa que conviden a remullar-se mentre tres piscines minerals geotèrmiques alimentades per fonts subterrànies esperen a l’aire lliure. Per obtenir una dosi d’estil de benestar de Napa Valley, proveu el diví Wine Country Scrub, una exfoliació de gra de raïm seguida d’un massatge corporal complet amb olis infosos de romaní i espígol locals. Després, seure i relaxar-se a la gran sala de vapor de l’spa, decorada amb els banys comunals d’una època passada.

A punt per tornar-vos a toxinar? Segueix el tema retro a Celler Tank Garage , que inclou una selecció rotativa de quatre vins fets durant els tastos. Ubicat en una gasolinera de la dècada de 1930, amb bombes antigues, màquines de pinball i una sala de conferències, Tank produeix una petita col·lecció de negres, blancs i rosats de Califòrnia, tan singulars que un cop desapareguts, ja no hi heu passat.

Al proper Solage, el xef Massimo Falsini aporta cuina italiana a la cuina italiana per gaudir d’una experiència gastronòmica Solbar , que forma part de la col·lecció Auberge Resorts. Elegant i acollidor, l’espai espaiós es fa acollidor amb banquets de vellut, fustes profundes i canelobres, mentre que el vibrant bar ofereix diverses zones d’estar còmodes on els comensals poden relaxar-se prenent còctels abans del sopar. El menú canvia amb les estacions de l'any, aprofitant al màxim els abundants ingredients proporcionats pels productors i productors locals. Solbar també ofereix una selecció de vins estel·lars àmplia i divertida, que destaca una àmplia selecció de vins biodinàmics de la veïna Eisele Vineyard, juntament amb 12 pàgines d’ofertes ordenades segons el perfil del sabor.