Tot el que heu llegit el North Fork - El tram de 30 milles de Long Island que discorre paral·lel a South Fork és cert. Com que la regió és rica en sòl fèrtil, abunden les granges, els cellers i les parades de la carretera que porten des de pastissos de raïm fins a ous pasturats. I en contrast amb els Hamptons , North Fork manté un ambient decididament fred. I on més, sobretot a poca distància amb cotxe de Nova York, podeu trobar platges feliçment lliures de multitud i obtenir un àpat sòlid al restaurant sense reservar amb antelació? Encara millor, la majoria de coses que voldreu fer es desenvolupen a l’aire lliure, de manera que podeu maximitzar el vostre temps a l’aire fresc i salmorrós. Així doncs, endavant, una mini-guia sobre com aprofitar al màxim una escapada segura relaxant i igualment important al North Fork.
dormitori amb portes de balcó obertes a la coberta Crèdit: gentilesa de Lin Beach House
On romandre
Tot i que es va obrir el 2018, The Lin Beach House aconsegueix sentir-se com un secret d’interior. Ocupant una estructura victoriana restaurada amb encant a la Ruta 25, la casa d'hostes uneix el vell i el nou amb cinc habitacions i suites àmplies equipades amb sostres elevats, mobiliari bohemi i accents d'època com banyeres de potes. I per limitar el contacte amb el personal (sempre disponible i amable, si necessiteu alguna cosa), el Lin Beach House ofereix registre d’entrada sense contacte. (Els clients reben per correu electrònic els codis clau dels allotjaments i de les zones comunes el dia de l’entrada).
Si la vostra ubicació és clau, reserveu una habitació a Faig americà . Amagat al cor de Stirling Square, a Greenport, l’hostal i restaurant boutique propietat de l’advocat Brent Pelton i el dissenyador de moda Alex Vinash, la botiga insígnia de la qual es converteix en la zona de recepció de l’hotel, es casa amb una elegància subestimada (penseu en els llençols Frette, els articles de tocador Maison Margiela i Restauració de llits de maquinari) amb la calor de romandre a la llar de casa d’algú. (Cada matí s’entreguen cistelles d’esmorzar gratuïtes a les portes dels clients).
costella de xai a Table Inn Crèdit: gentilesa de Table Inn
On menjar
Feu Sunny’s Riverhead Diner & Grill la primera parada cap a North Fork i la darrera per anar a casa. La institució North Fork, que existeix des de fa gairebé 90 anys, va donar vida a la vida quan la parella local Jim i Sunny Liszanckie van comprar el negoci el 2017. Afortunadament, l’espai conserva el seu humil atractiu d’abans i el menjar, també. , encara es combina amb sandvitxos de gamma alta com l’home famolenc (ous amb tres tipus de carn i formatge americà en rotllo) i el polonès Reuben.
Teniu ganes de marisc? A continuació, fes un cop d'ull El Halyard , el restaurant exclusiu de Sound View, una posada amb encant a primera línia de mar a Greenport. Aquí, el xef Stephan Bogardus celebra la recompensa de l’oceà amb requisits com ara rotlles de llamàntol i plats originals que inclouen foie gras embotit desitjant sashimi hamachi i vieires Shinnecock amb risotto de blat de moro. Demaneu una taula a l’aire lliure amb vistes a Long Island Sound i comenceu el menjar amb una comanda de galetes salades i mantega.
A principis d’any, el xef John Fraser (de l’hotspot de Manhattan The Loyal) va agafar el relleu North Fork Table & Inn , un puntal popular estimat des del 2006. Ara, i després d’una reforma reflexiva de sis mesos, el restaurant disposa d’un bar independent, dos menjadors a la fresca i una estètica més elegant i elegant. Pel que fa a la cuina, destaca directament ingredients locals verges i hiperestacionals amb èmfasi en les verdures. Tots els plats artificials són tan fàcils per als ulls com per al paladar, però si busqueu una picada més informal, aneu al camió de menjar.
Quan arriba l’afany de pizza, 1943 Pizza Bar t’has cobert. Situat a la plaça de Stirling, al costat del faig americà, el lloc acollidor ofereix pastissos cruixents de llenya (el margherita i el casino Clams són imprescindibles) i les mandonguilles més venudes per ara. Però si esteu còmode menjant a l'interior, aneu a Brix & Rye , la seva cocteleria subterrània germana on es pot prendre un aperitiu i berenar tota la nit, és clar, a taules distanciades amb seguretat