L'esperat Four Seasons Hotel and Private Residences Nova Orleans s'obre aquest any, i amb ell ve un sopar d'autor que és una autèntica 'carta d'amor a Louisiana'.

Al març, l'hotel ho va anunciar Senyoreta River , dirigit pel xef Alon Shaya, s'obrirà a mitjans del 2021. El menjar, va explicar a més l'hotel, es basarà en la àmplia experiència de Shaya a la regió, tant com a xef com a resident.

'Miss River és un lloc per a la celebració, on un menjar, una beguda i un ambient increïbles es combinen per a experiències gastronòmiques inoblidables', va compartir Mali Carow, director general de Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans, en un comunicat. 'La cuina animada d'Alon Shaya, el llegendari servei Four Seasons, el disseny evocador i l'art inspirat a Nova Orleans es reuneixen aquí d'una manera màgicament connectada'.

Al restaurant, els comensals poden esperar un servei personalitzat i fins i tot molta diversió gràcies al Food Stage del restaurant, on els xefs mostren plats extravagants de plats d'autor. Els convidats soparan amb els ingredients locals més frescos procedents de la xarxa personal de pescadors, agricultors i altres proveïdors de Shaya.

Els plats característics inclouen pollastre fregit amb mantega sencer tallat per compartir amb salses per submergir, arròs brut amb magret d'ànec escalfat, rovell d'ou d'ànec i cebolleta, pastís d'ostres de Louisiana amb pasta de full, bolets shiitake caramel·litzats i ratlladura de cítrics i vermell del golf amb crosta de sal. pargo amb romaní, llimona i oli d'oliva verge extra.

Per descomptat, no podem oblidar els còctels. El bar de Miss River pot acollir fins a 30 comensals alhora per prendre copes abans o després del sopar, com ara licors de primera qualitat, una col·lecció de xampanys i vins escumosos d'arreu del món, aperitius i fins i tot uns quants tes dolços casolans. , perquè això és Louisiana després de tot.

Més enllà del menjar i les begudes, els clients poden gaudir de l'ambient creat per Alexander Waterworth Interiors, amb seu a Londres. Segons l'hotel, els detalls a l'interior del restaurant inclouen una intrincada ferro que recorda el barri francès, una paleta tonal enriquida del Garden District i formes que evoquen elements naturals de la regió. El restaurant també inclou la seva pròpia col·lecció d'art impressionant comissariada per Kate Chertavian. Cada peça penjada a les parets va ser creada per artistes locals aclamats, així com artistes internacionals inspirats a Nova Orleans.

Miss River estarà obert cada dia per dinar i sopar. Per obtenir informació, visiteu el ara la web de l'hotel .