'Ashton i Mila!'

Al final de Stearns Wharf, vaig fer una pausa per contemplar el paisatge. A les muntanyes que hi ha a sobre de Santa Bàrbara vaig poder veure Inspiration Point, una zona de senderisme amb vistes al barri de la Riviera, on hi havia l’hotel l'encant (ara Belmond) va albergar una vegada les estrelles silencioses que treballaven a Flying A. A baix de Riviera: State Street, el pintoresc tribunal de Santa Barbara County, el Teatre Granada , i les palmeres que flanquegen Cabrillo Boulevard i East Beach. A l'est es trobava l'enclavament de Montecito, on vivia Ranxo de San Ysidro , el complex turístic de cinc estrelles de les nupcias de la llista A a través de les dècades, des de Laurence Olivier i Vivien Leigh fins a Gwyneth Paltrow i Chris Martin, sense oblidar la lluna de mel de JFK i Jackie el 1953. Al juny, Katherine Schwarzenegger, néta de La germana de JFK, Eunice, es va casar amb Chris Pratt allà. La cerimònia va tenir lloc pocs mesos després de la reobertura de l'estació després dels devastadors lliscaments de fang que van afectar Montecito a principis de l'any passat.

Un home de prop de cinquanta anys amb un Patek Philippe al canell i un bulldog francès a la taula va remar. Aleshores, a uns tres metres de distància, un lleó marí va torpedinar fora de l’aigua i va aterrar amb una llosa al moll. Vaig caure de genolls sobre el meu tauler, en una ajupida defensiva o en una pregària, o ambdues coses.

'Això va ser mooooolt Santa Bàrbara ', va dir Johnny rient mentre tornava a vacil·lar. No sabia si parlava del noi amb el gos, del lleó marí preparat per als X Games o de la gent de fora de la ciutat que lluita per seguir-ho tot. El lleó marí va sospirar i es va bolcar a fer la migdiada al sol.

Durant molts anys, Santa Bàrbara va patir una mena de síndrome infantil. Entre els llocs d’escapada del cap de setmana del sud de Califòrnia, aquesta cuidada ciutat, situada a dues hores al nord de Los Angeles, no tenia l’Old Hollywood Midcentury sí! de Palm Springs o el New Hollywood woke-glam de Malibu. Santa Bàrbara era obedient, en el seu esperit (es va convertir en un bastió de l’ecologisme després d’un vessament de petroli del 1969), en el seu menjar (Julia Child freqüentava els seus estimats agricultors i mercats) i en la seva selecció de caftans de tela. Patrolat per una organització que aplica el codi coneguda com a Santa Barbara Architectural Board of Review, era un lloc molt 'jo' que tindré les vieires.

Després va aparèixer 'Sideways', la pel·lícula d'Alexander Payne del 2004 que va seguir un quartet acollidor a través de les vinyes i les sales de tast del comtat de Santa Bàrbara. La seva influència a la ciutat, 15 anys després, és encara enorme. Rajat Parr, un enòleg i sommelier de 47 anys conegut pels seus Sandhi La línia de Pinot Noirs i Chardonnays orgànics em va dir: 'És una cosa que no podem fugir. Per què ho faríem?

El 2006, un grup de viticultors locals va intentar aprofitar 'Sideways' establint el Ruta del vi urbà , una col·lecció de 33 sales de tast amb vins de la zona. Hi ha barraques peculiars com Enòlegs municipals , amb retrats d'oli vintage a les parets; presentacions formals amb panells de fusta fosca de vinyes com Margerum ; magatzems brutalistes italians apartats oberts només amb cita prèvia, com ara sang ; fins i tot una parada no oficial però deliciosa: un cupcake stand amb dues ofertes diàries amb infusió de vi Mercat públic de Santa Bàrbara .

Un dels llocs preferits de Parr és Satèl·lit , un bar del centre de la ciutat amb vins naturals regionals, seients de mitja vellut de calç i un mag convidat els dijous a la nit. Es troba al vestíbul d’un espai de col·laboració de tres pisos anomenat Impact Hub. Quan vaig passar per allà un divendres, estava ple de portàtils a l’hora de dinar amb marcs nerd i sabatilles esportives de la marca local SeaVees. Vaig demanar un arbust casolà i tacs vegans amb bolets shiitake i vaig xerrar amb un noi que gaudia d’un got de Parr & apos; Domaine de la Côte Pinot negre pur. Va resultar ser el soci comercial de Parr, Alejandro Medina, copropietari de la celebrada Bibi Ji , un xalet indi SoCal al carrer.

'Santa Bàrbara era una mica, suposo, greu quan jo creixia aquí ', em va dir. Va marxar a treballar a Los Angeles abans de tornar fa uns anys per dirigir el programa de vins al restaurant espanyol Loquita . 'Crec que ara aquesta ciutat per fi cobreix els buits, connectant el nostre menjar i cultura amb el paisatge'. Va esmentar el nombre de botigues i restaurants, inclòs Satellite, que ofereixen classes.

Les compres també han millorat, va afegir. He sentit parlar del texà fet a mà a Ace Rivington , que també converteix el gorro Aviator en 28 dòlars, una part essencial de l’uniforme local de matí fred. Fundada per Beau Lawrence, un ex executiu de pantalons texans de Guess, la botiga té populars (i sovint esgotats) texans de fabricació italiana fabricats a Califòrnia, els PT17, que es venen per 300 dòlars.

Vaig entrar a la llista d'espera i vaig passar per davant de les noves oficines d'Amazon i d'un home que enviava missatges de text mentre monociclava, cap al presidi , on es van construir les darreres fortaleses espanyoles quan aquesta regió encara era coneguda com Alta Califòrnia. Allà, a prop de la residència de tova del comandant del Presidio de Santa Barbara del segle XIX, vaig trobar Kotuku Elixir Bar , on vaig demanar un tònic Qi expansiu, fet amb herba Eucommia, formiga de muntanya xinesa, ginseng i te de dracs. El propietari australià, Olly Lithgow, és un bruixot i fabricant de pocions fiable per als dignataris de ceto / paleo / Whole 30 anys que visiten cada hivern per Festival Internacional de Cinema de Santa Bàrbara . (Popular entre les estrelles: un adaptogen fet amb bolets de melena de lleó, que es diu que ajuda a l'ansietat.)

Al carrer, vaig trobar Feu Smith , una empresa de marroquineria de tercera generació que ven bosses de pell de bestiar tenyides de verdures. Plenat de taules de cavall de serra de fusta crua i de la fragància del cuir acabat de bronzejar, semblava més un taller que una botiga. Vaig sentir maquinària al darrere i vaig mirar per una porta. El propietari Steven Soria estava alimentant acuradament un bossa de mà a través d’una màquina de cosir d’agulles gruixudes. 'Els fa un per un', va xiuxiuejar un associat de vendes. 'Torna a fer classe!'

A poques illes de la platja, vaig agafar una excel·lent tassa de cafè a Esmorzar Club de Cultura amb els surfistes i els seus admiradors. La xerrada - sobre PB & Js feta amb mantega de cacauet picant i brioix tan gruixuda com una butxaca de paper - va ser sobre la disminució del nombre de bancs públics al centre de Santa Bàrbara. La ciutat els ha estat eliminant en allò que sembla ser una estratègia per desanimar la seva població sense llar en augment.

'Santa Bàrbara no sempre és perfecte' Catherine Gee Vaig reconèixer per un got de Chardonnay després de registrar-me al Ritz-Carlton Bacara , una propietat apartada i expansiva als afores de la ciutat. El dissenyador, de 35 anys, és conegut pels vestits lliscants dels anys 90 que es van veure per última vegada quan Gwyneth i Winona encara eren amics. Mentre observàvem com es ponia el sol sobre el tram de costa més gran sense desenvolupar del sud de Califòrnia, va intentar explicar per què tants joves s’estan traslladant a la ciutat. 'Estem en aquesta era del benestar', va dir. 'La qualitat de vida és cada vegada més important que el lloc on la viviu. Per a mi, Los Angeles és prou a prop per treballar per la meva feina, però la vida és millor aquí. Encara que sigui car. '

L'endemà em vaig quedar al Hotel Califòrnia , una col·lecció d’estructures hispano-colonials que es va obrir a la tardor del 2017 en un lloc proper a la platja on una propietat del mateix nom va ser destruïda en el terratrèmol de 1925. Els interiors, inventats per Martyn Lawrence Bullard, Cher i Kylie Jenner & apos; Els decoradors són una barreja sorprenent: aparells de llum marroquins, butaques dels anys 70, coixins d’op-art. Hi ha una piscina al terrat, vistes al Pacífic i un restaurant de poca llum Merla on vaig tenir uni amb torrades d'alvocat. Es troba a poca distància a peu de l'estació de tren, cosa que el fa popular entre la sempre important multitud de visitants de Hollywood. Quan deixava les maletes, el Amtrak Pacific Surfliner arrossegat a la ciutat amb una llarga bocinada i una quantitat de Angelenos cap de setmana.

A l’exterior, vaig inspirar l’olor del gessamí estel·lar i de l’aire salat abans d’esquivar una flota de rodets a bord que arrossegaven els visitants amb espardenyes de falca i barrets amplis i floppy. My North Star era un mural rosat i geomètric al lateral de Galeria Sitja , un magatzem convertit en galeria d 'art al Zona Funk , el nou districte artístic de la ciutat. La zona de 13 blocs, antigament una madeixa d’artistes degradats & apos; estudis i magatzems de marisc abandonats, s’ha convertit en un pati de cap de setmana per a solters i solteres. Vorejat per l’estació de tren, l’autopista 101, l’hotel Californian i East Beach, té sales de tast, galeries d’art, botigues com la Taules de surf de les Illes del Canal insígnia, i un Epcot d'opcions gastronòmiques de Acme Hospitality , propietat de Sherry Villanueva, antiga pronòstica de tendència de Target. Per a menjar espanyol hi ha la Loquita, on els carnissers hirsute i davanters de pell tallen Ibèric de Bellota tan prim com les hòsties de la Comunió. Per a l’italià, Lucky Penny pizzeria. Per al sud, Forn de l’avinguda Helena. Per a vietnamites, Teixits Teixits , on Julia Louis-Dreyfus, que té un lloc a la platja prop del nou hotel Rosewood, és inversora.

Aquella nit em vaig dirigir al centre de la ciutat cap a Bibi Ji, que estava plena de locals banyats amb llum de neó rosa. Durant un sopar de cruixent i cremós uni biryani (arròs fregit servit en una closca d’eriçó de mar), vaig veure com Medina saludava amics i nous amics amb una encaixada de mans / abraçada en dos passos. Tenia l’energia d’un venedor i la bona calor d’un noi local.

'On vas demà?' va preguntar. Montecito, li vaig dir.

'Allà és un món diferent', va dir.

El 1984 es va estrenar un sabó diürn a NBC. Durant nou anys, 'Santa Bàrbara' va narrar vides, amors, terratrèmols i diversos actes de sabotatge de velers. Però, tot i que va protagonitzar breument un jove Leonardo DiCaprio i més tard es va convertir en la sèrie més llarga que s'ha emès mai a la televisió russa, no va aconseguir imprimir de manera indeleble la ciutat en la consciència nord-americana de la manera que, per exemple, va fer Dallas per Dallas o Nashville. 'per a Nashville o' The Hills 'per a Los Angeles. Pensava en 'Santa Bàrbara' mentre veia com DiCaprio passejava pel vestíbul del Platja de Rosewood Miramar . La nova propietat de Montecito, dues sortides interestatals i un desgast per la continuïtat espai-temporal des de State Street, és tan fotogènica i emoji com els ulls del cor com el seu fros. Acabava d’obrir-se a grans fanfarrons als terrenys de Miramar al costat del mar, un complex mític que va servir als rics montecitans durant més d’un segle.

L'hotel té el respatller del magnat immobiliari Rick Caruso, més conegut pel món Grove , el luxós centre comercial a l'aire lliure del districte Fairfax de Los Angeles. Va contractar Rosewood per gestionar la propietat, el primer hotel de la zona de Santa Bàrbara a la platja. Per tenir-ho clar, cal creuar les vies d’Amtrak, amb l’ajut d’un home de seguretat que s’adapta a les fosques, per arribar al passeig marítim des de l’edifici principal.

Les habitacions estan proveïdes de suplements dietètics Goop. La botiga de regals, anomenada Goop Diversos , és la primera empresa d’hostaleria de Gwyneth. Els hostes poden comprar sandàlies, collarets de 3.600 dòlars i kaftans (sí, amb una k) en vel de seda. L’hotel també alberga Caruso & apos; s, un restaurant italià lacat en color marí inspirat en el iot de 215 peus de Caruso, Invictus.

Després de registrar-me, vaig anar cap al piano de cua, que donava a una vasta gespa esquitxada de casetes blanques com samarretes de golf. Una petita dona de cabells grisos amb armilla negra tocava un arranjament a la baixa de 'Girls Like You' de Maroon 5. A prop, un home ros estava filmant una dona rossa amb el seu iPhone. 'Hola, sóc Heidi', em va dir la dona, o potser a l'habitació, o potser a la càmera del seu marit, Spencer Pratt.

A més de Rosewood, Montecito té el renovat ranxo San Ysidro, on els hostes poden allotjar-se a Kennedy Cottage, on el president i la primera dama homònima van tenir la lluna de mel, o la Warner Cottage, que porta el nom del propietari, el magnat de Beanie Babies, Ty Warner. També és propietari del Four Seasons Resort The Biltmore , on, al juliol, es va donar a conèixer la nova Ty Warner Villa, de 12.500 dòlars per nit i 4.000 peus quadrats, amb assistència de majordom. Beanie Babies es ven a les botigues de regals d’ambdues propietats.

Oficialment, Montecito és un barri no incorporat de Santa Bàrbara, però els residents en parlen com a World Apart. Els dissabtes a la nit, Oliver & s és la seva capital. El lloc d’alta vegetació –penseu que el farro bolonyès de 18 dòlars amb mantega d’anacard, pastissos de “cranc” i kombucha a l’aixeta té la infraestructura de fusta pàl·lida d’East Hampton, però les ungles dels peus i les bosses de mà amb logotip de Beverly Hills. És un dels diversos llocs al llarg de Coast Village Road, el principal arrossegament de Montecito, que té patis adaptats als gossos i servei d'aparcador de cotxes Maserati. També hi ha Lucky & Steakhouse , propietat de Gene Montesano, cofundador de la companyia de mezclilla circa-Y2K Lucky Brand Jeans, i freqüentada per Carol Burnett, Rob Lowe i Ellen.

Després hi ha el Branca de plata , un dels dos restaurants del Montecito Inn (l'altre és el monarca) dirigit per l'ex concursant de 'Top Chef' Phillip Frankland Lee i la seva dona, Margarita Kallas-Lee. Serveix el que és l’àpat més car actual de Califòrnia, una experiència de 18 plats de 550 dòlars per seient, narrada per un cor grec de sous-xefs que serveixen pit de colomí rei, “súper cérvol”, costella de Wagyu alimentada amb olives. ulls i mousse de vainilla fumada sobre gres personalitzat Michael Aram.

Després del tercer plat de postres: camamilla brûlée, una parella amb qui vaig sopar em va oferir un viatge al meu hotel. Des del seient davanter de la seva Bugatti, Quentin Wahl, un pilot de cotxes de carreres, i Kristin Turner, la propietària d’un estudi local de Pilates, em van dir que com escolliu viatjar entre Santa Bàrbara i Montecito, la 101 o les carreteres posteriors de la Riviera, passat el Bol de Santa Bàrbara - diu molt de tu. Qui s’ha d’afanyar quan viu aquí?

L’endemà vaig pujar al cotxe de lloguer per tornar a l’aeroport. Em vaig acostar a la carretera interestatal i després hi vaig pensar millor, dirigint-me cap a San Ysidro Road. Vaig decidir fer un llarg camí.

El millor de Santa Bàrbara

On romandre

Hotel Califòrnia , un conjunt d'edificis d'estil colonial espanyol a dos carrers del passeig marítim, té interiors dissenyats per Martyn Lawrence Bullard i una piscina al terrat. Les 92 habitacions del Belmond L'Encant es realitzen a l'estil clàssic de California Mission, mentre que els bungalows de Four Seasons Resort The Biltmore estan envoltats de 22 acres de frondosos jardins i patis. Al Ritz-Carlton Bacara , podeu relaxar-vos a dues platges privades i al gran spa. Al veí Montecito, visiteu el nou luxe Platja de Rosewood Miramar - I no oblideu visitar la seva botiga Goop Sundries. Els 500 acres Ranxo de San Ysidro és popular entre celebritats per a casaments i escapades.

On menjar i beure

Podeu triar entre una llarga llista de vins naturals a Satèl·lit al Zona Funk i, a continuació, mostreu les ofertes a Bibi Ji , un bar de vins indi molt estimat al carrer. Loquita té un menú estel·lar de vins espanyols, tapes i paelles. A Kotuku Elixir Bar , encàrrec d'una llista d'elixirs curatius i batuts. Oliver & s , un restaurant d’alta vegetació vegana a Montecito, ofereix atractius entrants avançats de producte i kombucha a l’aixeta. Trobeu una escena més elevada en un concepte íntim i alt Branca de plata al Montecito Inn .

On comprar

Recolliu texans premium a Ace Rivington al centre de la ciutat o optar per un bosset fet a mà de Feu Smith , una botiga de marroquineria de propietat familiar. Esmorzar Club de Cultura té més que esmorzar, amb grans dessuadores amb caputxa, samarretes i art. Catherine Gee dissenya i ven vestits de seda i camisoles a la seva boutique Laguna.

Una versió d’aquesta història va aparèixer per primera vegada al número de novembre de 2019 de Travel + Leisure sota el títol Southern Exposure.