El primer que es nota de Rafael Hernández és el seu somriure. Brillant, juvenil i radiant, és un somriure de dents que es pensaria que pertanyia a un nen. Però ara, a la dècada dels 40, Hernàndez és tot menys un nen al bosc.
El Salvador, Cinquera Forest Guide, Rafael Hernandez Crèdit: Stacey Leasca
Com a guarda del parc al bosc de Cinquera, situat a la cantonada nord-est d’El Salvador, Hernández es pren seriosament la seva feina. I realment, no el pots culpar. Va passar la major part d’una dècada protegint el paisatge accidentat i les persones que s’hi amagaven de la destrucció total durant la terrible guerra civil del país.
Relacionat: Els 5 millors hotels turístics d’Amèrica Central
A Cinquera, un dia amb un aire tan espès que es podia tallar amb un ganivet, Hernández va recórrer el nostre petit grup pel parc nacional. Al llarg del camí, va posar nom a gairebé tots els insectes, plantes i animals, i fins i tot va saludar cordialment el cadell perdut que, pel que sembla, freqüenta el rastre. Estava tan connectat a cada fulla que juraries que et tornaven a dir hola.
Al capdamunt del camí, Hernández es va aturar per explicar-nos la seva història de vida. En termes deliberats i francs, va explicar com ell i unes quantes dotzenes de guerrillers vivien en aquest mateix bosc durant la guerra. Aquí van disparar helicòpters, van lluitar contra els insurgents dirigits pel govern i van garantir la seguretat de la gent. Fins i tot va aixecar una cama de pantaló per mostrar les cicatrius de la metralla per demostrar-ho.
Relacionat: Les millors illes de Mèxic i Amèrica Central i del Sud
Després d’una dècada de combats, la guerra va acabar. Però Hernández sabia que la lluita pel benestar de la seva nació només havia començat. Va ser llavors quan va passar de lluitador a amant en un intent de cuidar el ric paisatge en què ens trobàvem, de totes les coses, com a treballador oficial del govern.
Llavors, moriria per la gent, va dir Hernández sobre la seva etapa com a guerriller a la guerra civil. Ara, moriria per la terra.
Hernández és només un home, però és la representació perfecta del motiu pel qual hauríeu de visitar El Salvador ara mateix.
Situada sota Guatemala, intercalada per Hondures i l'Oceà Pacífic, la petita nació podria ser el secret més ben guardat d'Amèrica Central.
Amb només 8.124 quilòmetres quadrats d’espai i només 6 milions de ciutadans, El Salvador és segurament petit, així és com va rebre el seu sobrenom de El Pulgarcito d'Amèrica Central o 'La polzera d'Amèrica Central'. És una nació rica amb història, experiències i bellesa. Per descomptat, també és un tema ple de controvèrsia i de molts malentesos.
Ara mateix, El Salvador arriba amb el nivell 3 advertència de viatge del govern dels Estats Units que diu: 'Reconsiderar els viatges a El Salvador a causa d'un delicte. Els delictes violents, com ara assassinat, agressió, violació i robatori a mà armada, són habituals. L'activitat de les colles, com ara l'extorsió, el crim violent al carrer i el tràfic d'estupefaents i armes, és generalitzada.
El Departament d'Estat dels Estats Units no va donar a El Salvador un 4, cosa que significa que no hi aneu. En el seu lloc, va advertir als viatgers que fossin conscients del seu entorn, que és un consell savi per viatjar a qualsevol lloc. Tanmateix, és important trobar les persones adequades per orientar-vos.
Si podeu millorar el gust per veure un nou lloc, voleu participar amb una població de gent com Hernandez que està més que preparada per mostrar-vos un costat d’un país que no arriba als titulars i està disposat a Preneu precaucions de seguretat, El Salvador és per a vosaltres. Aquí teniu on anar, què veure i com podeu fer una excursió amb Hernandez també.
Invertiu en una guia.
Aquest punt no es pot destacar prou: obtenir una guia, obtenir una guia, obtenir una guia. (He mencionat que hauríeu de tenir una guia?) Tot i que és bonic, encara hi ha molts llocs que els visitants han d’evitar. I és aquí on entra en joc un local de confiança.
En el nostre viatge per la nació, vam tenir un dels millors guies del mercat: Benjamin Rivera, un guia turístic amb Tours salvadorencs . Durant el recorregut, Rivera va organitzar tots els moviments d’un hotel a un altre, un lloc per dinar i sopar i va ajudar a traduir totes les paraules que no podíem. Contracteu-lo, o algú com ell, perquè faci el mateix per vosaltres.
Prepareu-vos per comprar molt d’art.
el Salvador Crèdit: Stacey Leasca
Igual que els altres països centreamericans que l’envolten, El Salvador ha estat durant molt de temps seu del talent artístic.
Per obtenir un bon exemple, visiteu Arbol de Dios, la galeria i botiga d’art del reconegut artista salvadorenc Fernando Llort . Llort, que va morir a l'agost del 2018, és potser un dels artistes més importants i prolífics de la nació. El 1985 va fundar la seva casa d'art com una manera de mostrar la cultura del seu estimat El Salvador. A l'interior, els visitants poden aprendre i retre homenatge a l'home i fins i tot participar en un petit taller de pintura de rajoles.
Proveu tot el menjar deliciós.
el Salvador Crèdit: Stacey Leasca
Si alguna vegada heu tastat menjar llatí, teniu una idea del que esteu fent. Però, El Salvador també és una llaminadura culinària tan divina que podríeu (i probablement menjaríeu) per a cada menjar: les pupusas.
Les pupusas, considerades el plat nacional d’El Salvador, són truites de blat de moro gruixudes farcides de mongetes picades, formatge o porc, o alguna combinació d’aquests. Després se serveixen al costat d’una salsa de tomàquet i guarnició de col i vinagre.
Tot i que podeu aconseguir les pupuses a gairebé tots els racons, potser no hi ha un lloc millor per gaudir-ne casa 1800 , un hotel boutique i restaurant situat a Suchitoto, el bressol de la història i la cultura, 'a El Salvador.