Per a molts viatgers, un dels motius més importants per visitar Itàlia és l'oportunitat de fer-ho degustar els famosos vins del país . Una visita a una vinya italiana implica més que un tast: arquitectura, decoració i hospitalitat (hospitalitat acollidora) tots proporcionen una festa per als sentits. I amb nombroses regions vinícoles, hi aneu Toscana , o Sicília , o Llombardia, o Úmbria?— i centenars de vinyes, pot ser aclaparador triar on anar.
Més idees de viatge: Aquest racó no descobert de la Toscana és el secret millor guardat de la regió
He estat dissenyant vacances a mida per a viatgers de luxe per a la meva empresa, El conserge italià , durant 27 anys. Com a Italian Wine Scholar, actualment estic estudiant l'acreditació més intensiva d'Italià Wine Ambassador, i recentment vaig visitar 29 cellers durant una estada de sis setmanes.
Per ajudar-vos a planificar la vostra aventura vitivinícola italiana, he seleccionat uns quants cellers destacats a la part nord del país, a les regions del nord del Piemont i del Vèneto.
Regió del Piemont
Millor hostaleria: Braida Wine Resort
Allunyeu-vos de les multituds i tasteu la cuina tradicional local amb una visita al camp al recinte inaugurat Braida Wine Resort , que és molt apreciat per la seva Barbera d'Asti Bricco del Uccellone. Sopeu a la propietat o aneu al poble de Rocchetta Tanaro fins a la Trattoria I Bologna.
Millor enfocament d'alta tecnologia i atenció al detall - Celler Parusso
Al cor dels turons de Langhe es troba Barolo Vinador Parusso y. Amb un ull per al més mínim detall, des de respectar el sòl enriquit amb microorganismes fins a la verema manual, la família Parusso porta cinc generacions vinculada a la zona de Bussia i a la producció de vi i posa el focus en l'estructura, la finor, l'equilibri i l'elegància del vi. La vista des del terrat del celler es pot descriure en una paraula: impressionant.
Most Enthusiastic Producer— Az. Agr. Negre Angelo
Roero sovint passa per alt pel seu veí més brillant de Barolo, però un viatge cap als turons de Roero us oferirà vins excel·lents i un cultiu conscienciat del raïm autòcton. Roero és més conegut per produir vins blancs amb raïm arneis. Productor Angelo Negri està disponible per narrar amb molta il·lusió els tres segles de producció i treball dur que van portar al seu èxit. Ciabot San Giorgio està enfilat com una joia de la corona. Aquesta casa antiga en un pintoresc turó a la vinya és una posició cobejada per fer un tast de vins de l'oferta dels vins de l'Azienda Agricola Negri. Perfecte per a un brindis entre amants.
Millor factor de xoc: Catedrals subterrànies de Canelli EST
A Canelli, visiteu les catedrals subterrànies del vi construïdes a finals del segle XVIII, a una ubicació única a 32 metres sota la superfície. Aquestes voltes històriques subterrànies de maó ajuden a mantenir la temperatura on es produeix la segona fermentació. Aquesta zona de producció és tan única La UNESCO els va donar l'estatus el 2014 . Actualment hi ha quatre vinyes obertes a la visita: els cellers Contratto, Coppo, Gancia i Bosca. Coppa compta amb 16.000 peus de túnels i Bosca compta amb una espectacular presentació visual i sonora. No us oblideu de tastar els vins escumosos del Metodo Classico després del vostre recorregut. Durant els mesos de caça de tòfones, assegureu-vos de programar un àpat a Ristorant Sant Marc. Com a part del dia, aneu a caçar tòfona blanca amb el propietari del restaurant i torneu al restaurant per dinar espectacular.
Regió del Vèneto
Millor Espiritu Biodinàmic: Vinya Agricola Ca'La Bionda
A les Ca'La Bionda , Alessandro Castellani té l'ull en produir el millor vi Amarone ecològic possible utilitzant només raïms autòctons (Corvina, Corvinone, Rondinella i Molinara) procedents de les seves pròpies vinyes. Quan els veïns estaven ruixant sulfat de coure, amb l'esperit de produir vins ecològics, va comprar vinyes veïnes per protegir el seu estat orgànic. Camineu pels senders de La Bionda entre les vinyes amb vistes a la zona de Valpolicella Classico a la Marogne (terrasses de pedra seca que es troben a les vinyes dels turons) per trobar La Signora; una vinya de més de 100 anys i que va sobreviure a la fil·loxera.
Arquitectura, barreja i varietats més creatives: Zyme Winery
No pots faltar Zyme quan conduïu a la zona de San Pietro Valpolicella Classico. L'arquitectura del celler us mostra com de creatiu serà el tast de vins fins i tot abans de prendre un glop. Zyme desafia el 'clàssic' en tots els sentits, des de l'arquitectura fins a la barreja de varietats i les etiquetes. No hi entris pensant que tastaràs Amarone. Estigueu preparats per a un tast experimental. Zyme va ser, amb diferència, el celler més creatiu que vaig visitar.
Joyce Falcone és un dels principals assessors de viatges de T+L. Poseu-vos en contacte amb ella per planificar el vostre viatge viní italià enviant un correu electrònic a jfalcone@italianconcierge.com o trucant al 888-674-3311.