L’augment de l’alimentació a base de plantes ha conduït inevitablement a una major demanda de viatges de menjar vegà a tot el món. Del 2014 al 2017, només els Estats Units van veure una enorme quantitat Increment del 500 per cent de persones que s’identifiquen com a veganes - i això no compta el nombre creixent de vegetarians, flexitaris i reducetaris (els que intenten reduir el consum de carn). El Regne Unit i el Canadà també ho estan veient ràpid creixement del menjar vegà . Per tant, té un sentit perfecte augmentar les experiències de viatges que serveixen menjars vegans.
Una de les visites gastronòmiques les categories de més ràpid creixement al lloc de viatges TripAdvisor i les visites a menjar vegà no són una excepció.
He estat veient com comencen a aparèixer gires veganes a tot el món i és emocionant veure com comença a complir-se aquesta demanda, Diana Edelman, que va llançar el Vegans, tour gastronòmic de Baby Las Vegas el 2018, va dir Viatges + Oci . Rebo correus electrònics tot el temps per obtenir més dates per a les meves gires, de manera que és realment encoratjador pel que fa al que poden esperar els operadors turístics vegans en els propers anys. Actualment, Edelman s’està expandint a noves ciutats per satisfer la demanda i té molta competència.
Llavors, si busqueu una experiència de recorregut per menjar vegà, quina hauríeu de triar? Basat en una combinació de recomanacions d’informació privilegiada, experiència personal i ressenyes, hem compilat una llista d’alguns millors excursions de menjar vegà al voltant del món.
1. Aventura de menjar vegà de Tailàndia
La majoria dels vegans saben que molts plats tailandesos tradicionals ja són de planta i aquesta gira , organitzat per Intrepid Travel , s’aprofita al màxim. Aquest recorregut de menjar vegà de nou dies és per als aventurers; els hostes es mengen per Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya i Chiang Mai, on viuen en un allotjament en un petit poble tailandès. A més de degustar mercats i plats locals com curri vermell de tofu, arròs enganxós dolç i pastís de plàtan tradicional tailandès, els clients gaudiran d’un curs de cuina perquè es puguin emportar els sabors locals.
Neil Coletta, la marca d’Intrepid i cap de producte de les visites gastronòmiques, diu que la investigació era important per elaborar les seves visites veganes. També era clau garantir que els guies fossin vegetarians, si no vegans. Els nostres hostes poden estar segurs sabent que el seu líder no només coneixerà les parades i restaurants més segurs i nets, sinó també on demanar menjar que sigui 100% vegà, va dir.
2. Vegan Tour italià
Aquesta gira està liderat per ningú que el popular proveïdor de formatges vegans Miyoko Schinner (de La cuina de Miyoko ). El recorregut de nou dies inclou allotjament a Lavimia Vegan Hotel i porta els hostes per Venècia i les Dolomites. Dissenyat per a menjadors que vulguin relaxar-se, aquest luxós viatge inclou quatre demostracions de cuina i visites a llocs locals.
M’encanta dirigir aquestes excursions perquè ofereix a la gent una perspectiva íntima i privilegiada de les regions que visitem, inclosa la cuina local vegana de la qual la majoria de la gent ni tan sols és conscient, va dir Schinner a T + L. Itàlia és rica en cuina pobra , o cuina de pagès, que es basa principalment en verdures, llegums i cereals, però no trobareu aquests plats a la majoria dels menús dels restaurants. El truc és tenir un operador súper italià que conegui tots els llocs per anar perquè els vegans puguin celebrar fabuloses festes en llocs fora dels camins trencats.