Et sents picotejat en un vol? Endavant, demana un berenar. Només assegureu-vos que no sigui pasta.

El menjar de les companyies aèries capta molt per ser una mica insípid. Tanmateix, és important tenir en compte que es tracta més de la reacció del cos humà a estar a 30.000 peus a l'aire que del propi menjar. Un estudi realitzat per Institut Fraunhofer de Física de la Construcció d'Alemanya va trobar que la baixa pressió als avions redueix la sensibilitat de les papil·les gustatives humanes tant per al dolç com per al salat en un 20-30%.

A més, tal com va dir Fritz Gross, director d'excel·lència culinària de LSG Sky Chefs Asia Pacific CNN el 2012, les companyies aèries no estan tan interessades en el gust com en la seguretat alimentària.

'La nostra principal preocupació és en realitat la seguretat alimentària', va dir Gross. 'Com que fem un volum tan gran, no ens podem permetre el luxe de tenir coses allà dins que no estan bé. Us podeu imaginar amb quina facilitat una companyia aèria pot ser demandada'.

Llavors, per què la pasta està fora del menú? Perquè, més enllà de la seguretat alimentària, va assenyalar Gross, alguns aliments simplement no poden gestionar el procés de cocció en altitud. La pasta, com tots els plats a l'aire, normalment es reescalfa abans de servir-la, el que significa que és probable que estigui ben cuita quan arribi. Si t'ho estàs esperant al dente , no seràs feliç. A més, si la proporció de salsa a pasta està desactivada, és probable que condueixi a un embolic descuidat que estarà lluny de ser saborós.

A més, com Hotelchávez prèviament explicat , el Dr. Charles Platkin, director executiu del Hunter College NYC Food Policy Center, va revisar i va valorar els aliments disponibles a 11 companyies aèries dels Estats Units i el Canadà i va assenyalar que la pasta o altres menjars rics en carbohidrats potser no són la millor aposta per als vols per a aquells. buscant alguna cosa saludable, o aquells que esperen arribar al seu destí sentint-se alerta.

'Menjar molts hidrats de carboni pesats com ara pasta amb salses espesses i denses, pans, magdalenes o pastissos et farà sentir letàrgic, irritable i no ple o satisfet', va dir. 'Els nivells de sucre en sang augmentaran i després cauran, cosa que afectarà negativament com et sents'.

Aleshores, què pot menjar un volador? La millor aposta pot ser renunciar completament al menjar de la companyia aèria i empaquetar el vostre. Empaquetar aperitius com crispetes de blat de moro, barres de proteïnes i fruites senceres és fàcil, i fins i tot els aliments que es consideren 'líquids' com la mantega de cacauet i l'hummus tenen mides compatibles amb la TSA, cosa que fa que sigui més fàcil que mai empaquetar algunes coses, menjar sa i evitar els preus de les companyies aèries durant el camí. Veure més opcions d'aperitius saludables preparats per viatjar aquí.