Durant més d’una dècada, actor Jesse Tyler Ferguson ha estat conegut per haver interpretat el seriós però de gran cor Mitchell Pritchett a la sitcom de l'ABC Família moderna . Però, en el camí, també ha fet onades a l’àmbit culinari amb la seva passió per tot el menjar.
El seu amor tant pel menjar com per la cuina no només li ha donat els honors acollint els premis James Beard tant el 2017 com el 2019 , però el seu costat es mou: el bloc de menjar Julie i Jesse Cook amb amiga del desenvolupador de receptes Julie Tanous - va provocar un llibre de cuina ', Menjar entre amics , que aterrarà a les prestatgeries el març de 2021.
El menjar ha estat arrelat durant molt de temps a l’estil de vida de cinc candidats als premis Emmy, de manera que vam xerrar amb el jove de 45 anys, que acaba de col·laborar amb Proteïna vegetal Ozo per promoure l’alimentació neta, sobre els seus àpats preferits a tot el món, la inspiració internacional de les seves receptes i com ha estat la vida després de Família moderna - amb una família pròpia que creix a la vida real.
Imatges d’aliments amb Orzo, una proteïna vegetal que sembla i se sent com la carn Crèdit: Ashley Burns Photography Viatges + Oci : On has gaudit dels millors àpats mentre viatjaves?
Jesse Tyler Ferguson: Segurament m’inspiro en el menjar que menjo quan viatjo. Vaig tenir alguns dels millors aliments de la meva vida Ciutat de Mèxic . Em vaig criar a Nou Mèxic, que és una cuina molt diferent de la cuina mexicana. Ciutat de Mèxic té alguns dels millors tacos que he tingut mai. Em va fer replantejar-me tot el menjar mexicà que mai havia tingut. Vaig anar per tota la ciutat: tenia grills fregits als mercats agrícoles, però també vaig anar a alguns restaurants fantàstics, com ara Pujol , que és probablement un dels restaurants més famosos. Tenia molts ingredients que menjava al carrer, però el van elevar. En realitat, a Pujol hi havia un plat amb grills que tenia un gust molt millor que els grills que menjava de la cistella del carrer. Jo els compararia amb un Funyun: eren cruixents!
Així que sou un menjador d’aventures! Heu tingut alguna cosa fins i tot més inusual que els grills?
Vaig tenir alguns àpats interessants quan estava a París: menjars gastro que s’assemblaven més a projectes de ciència alimentària que qualsevol cosa que faria a casa. A més, Grant Achatz de Chicago és un dels meus xefs preferits. És súper inventiu i té unes postres que bàsicament semblen un globus d'heli. Surt levitant per sobre de la taula. Es menja tot el globus i es dissol a la boca. A més, és totalment vegà.
Imatges d’aliments amb Orzo, una proteïna vegetal que sembla i se sent com la carn Crèdit: Ashley Burns Photography