ELS 25 MILLORS COMENSALS DELS ESTATS UNITS

Els 25 millors comensals segons Yelp — Foto: Kyle Monk/Getty Images

Imagineu-vos que intenteu explicar un comensal a algú que mai no n'ha menjat. És com un restaurant, però no del tot; com una cafeteria, però no del tot; com un bistrot; però no del tot. Per a aquells que no han tingut el plaer de deixar-se caure en un tamboret al taulell per prendre un batut, això és el que fa que un comensal sigui un comensal: són econòmics, informals, obren tard (sovint tot el dia) i serveixen un menú. ple de clàssics americans amb un costat de nostàlgia. Aquesta nostàlgia prové del fet que els comensals formen part de l'experiència americana des de finals del 1800. D'acord amb la Museu American Diner Aleshores, els homes van començar a vendre entrepans amb carruatges tirats per cavalls i, molt ràpidament, les empreses fabricaven carruatges modificats fets per a ús amb taulells i tamborets, perquè els clients poguessin menjar a dins. A la dècada de 1920, l'antic carro tirat per cavalls va donar pas al vagó del ferrocarril i va néixer el restaurant modern. Al llarg de les dècades, el disseny als comensals ha seguit tendències. Als anys 50, la carrera espacial va significar coets de neó i taulells d'acer inoxidable. Als anys 60, els estils mediterranis i neoclàssic es van popularitzar mentre els comensals lluitaven per mantenir l'interès dels clients mentre el menjar ràpid guanyava popularitat. Va funcionar clarament: el menjar ràpid es va quedar enganxat, però els comensals també ho feien . Segur que els restaurants de menjar ràpid són omnipresents i barats, però també ho són els comensals. Fins i tot la predictibilitat del menjar ràpid no pot competir. Sempre saps el que obtens quan arribes al cotxe d'una cadena, però els comensals ofereixen menús similars a tot arreu, amb la possibilitat de menjar molt millor. Siguis on siguis, pots comptar amb un cafè calent amb un petit càntir de llet. El menú sempre serà llarg (i arribarà a la vostra taula amb una funda de plàstic plegada) i és probable que inclogui una petita pila de creps de llet de mantega amb una cullerada de mantega fosa per sobre, pollastre i galetes, sufocats amb salsa i una massa gran. hamburguesa amb patates fregides gruixudes i una petita amanida. Tant si heu anat per pancakes com per l'hamburguesa, els vostres condiments (xarop d'auró i ketchup Heinz, respectivament) ja estaran asseguts a la taula. Els comensals s'han consolidat a la cultura nord-americana i, en aquests dies, són una atracció per si mateixos. I encara que molts són bons, alguns són absolutament genials. Per determinar els 25 millors comensals del país, Yelp va classificar les empreses a la categoria de menjadors, sense comptar les grans cadenes. 'El millor', segons Yelp, es basa en un algorisme que analitza tant el nombre de ressenyes com les puntuacions d'estrelles. No més de dos comensals per estat poden fer la llista per tal de garantir la diversitat geogràfica. Tant si aneu a una caseta per esmorzar com si sortiu de l'autopista per prendre un berenar a mitjanit, estigueu atents a aquests excel·lents establiments.

01 de 25