Dues setmanes abans de les vacances del desembre passat, Nova Orleans & apos; French Quarter va inaugurar el seu primer nou hotel en més de 50 anys. Situat a l'interior d'una antiga fàbrica de sucre a la zona de 85 quadres del Vieux Carré, com també es coneix el barri francès, Hotel One11 compta amb 83 habitacions i 'dolços' (que reten homenatge a la història de l'edifici) i una estètica moderna complementada amb vistes inigualables del riu Mississipí. Però més enllà de la seva aparença, el viatge cap a l’obertura ha estat especialment inusual.

Tot va començar el 1969, quan l'Ajuntament de Nova Orleans va aprovar una moratòria que prohibia la creació de nous hotels al barri francès (una comunitat tradicionalment residencial) fins que es va poder completar un estudi per determinar els efectes de les demolicions de nous projectes a la zona. El 2004 (abans que arribés l’huracà Katrina) i de nou el 2015, una empresa de terres va rebre l’aprovació de l’ajuntament per convertir l’edifici del carrer Iberville 111 en hotel, que es va convertir en Un11 i va obrir l'11 de desembre de 2020. Els factors clau de la seva aprovació? Era una estructura existent on no calia cap demolició, i l’hotel afegiria llocs de treball i donaria vida a l’extrem sud del barri francès.

En els pocs mesos que One11 ha estat obert, això és exactament el que s'ha fet. Dissenyat per David Ashen, de Dash Design, amb seu a la ciutat de Nova York, l’hotel disposa de bigues de fusta, columnes de fusta i ferro, totxo vist i biguetes de sostre vistos, molts dels quals originals. Les finestres arquejades donen a la vora del riu i les bigues d’acer que originalment s’utilitzaven per transportar melassa a la planta superior es van deixar intactes al vestíbul. Fins i tot l’esquema de colors assenyala les seves arrels dolces, amb un to de caramel que suavitza les vores del disseny contemporani. 'Quan diem que tenim una estètica moderna, [els convidats] esperen fred i acer, però un dels comentaris que sempre rebem és el càlid i acollidor que se sent', diu Lisa Miller, directora de vendes de One11.

Sorgeixen olors delicioses Batture Bistro + Bar al nivell del vestíbul s’afegeix a aquesta calidesa. El restaurant interior / exterior, dirigit per dos xefs nascuts i criats a Nova Orleans, serveix esmorzars, dinars i sopars amb un menú que repassa els plats locals tradicionals. Si voleu menjar al matí a les costelles, proveu els ous criolls Benedict amb cranc blau gruixut del llac Pontchartrain o gofres belgues Foster de plàtan fets amb sucre moreno de Louisiana i rom de producció local.

La ubicació i les vistes segur que també seran un gran atractiu, sobretot la primavera i el retorn gradual a viatges segurs. 'Sí, som al barri francès; no heu d'anar al carrer Bourbon, però esteu prou a prop per anar-hi si voleu', diu Miller. 'Als clients els agrada el fet que hi pugueu participar quan hi participeu, però fora quan vulgueu estar'. Des de l’espai exterior de la vuitena planta, obteniu vistes lliures de la mitja lluna (aquest revolt diferent del riu Mississipí), la catedral de Sant Lluís i el barri francès. Reserveu el Riverbend Sweet de dos dormitoris i dos banys al mateix nivell per portar-ho tot des de la vostra terrassa privada.

A causa de la seva ubicació i desenvolupament únics com a hotel de reutilització adaptativa sense demolició, One11 també podria ser l'últim hotel nou del barri francès. Ja sabeu què diuen sobre l’estalvi del millor per a la fi.

Reservar: hotels.com