Els hotels ens han donat molt al llarg dels anys. Ens ofereixen un lloc per descansar els nostres caps després d’un llarg dia de viatge de feina i un lloc on esperar les vacances. Són llocs on ens reunim al bar del vestíbul abans de sortir a passar una nit a la ciutat i cap a una casa temporal allà on anem.

També són responsables de les creacions quotidianes que tots coneixem i estimem. Per exemple, sabíeu el sempre refrescant Pinya Colada was invented al Beachcomber’s Bar del Caribe Hilton a San Juan el 1954? O que l’amanida Waldorf, la famosa amanida de pollastre que combina raïm, api, nous i pomes, es va crear per primera vegada al Waldorf Astoria de Nova York el 1896? I no només això, el famós hotel (que actualment està tancat per una reforma de fa anys) també se li atribueix la creació d’ous benedictes, pastís de vellut vermell i amaniment de Thousand Island.

Si esteu buscant una delícia inspirada en un hotel per preparar-la ara mateix mentre tots estem atrapats a casa , és hora de fer alguna cosa clàssic - i alguna cosa que probablement mengeu regularment i que no teniu ni idea tenia les seves arrels plantades en un hotel americà: el brownie. El brownie es va crear fa més de 100 anys, el 1893, a la Palmer House de Chicago. Tot i que la referència original a les postres clàssiques es va publicar per primera vegada en un catàleg de Sears Roebuck el 1898, Bertha Palmer va ordenar que el dolç es servís a la Fira Mundial de l'Exposició Colombiana el 1893, i des de llavors l'hotel els serveix.

Ara, gràcies als nostres amics del Palmer House, un hotel Hilton , tenim la recepta original perquè la recreeu a casa. Preneu-vos una bata digna d’un hotel i cuineu aquests deliciosos brownies i teniu un allotjament A +. No us oblideu de llançar-ne alguns càmeres en directe d’hotel al televisor i, entre el ric gust de xocolata i les vistes impressionants, és possible que trobeu una nova porció de paradís.

O, si realment voleu inclinar-vos a la Casa Palmer, mengeu aquests brownies mentre fent una visita virtual per l'hotel en línia .

Palmer House, una recepta original de Brownie de l’hotel Hilton

Ingredients:

14 oz. xocolata semidolça

1 lliura de mantega

12 oz. sucre granulat

4 oz. farina

8 ous

12 oz. nous triturades

Extracte de vainilla