Ningú coneix el seu camí al voltant d’unes vacances culinàries com el personatge televisiu Adam Richman, amfitrió de Travel Channel’s Menja secreta .

Amb 22 països al seu abast, Richman s’ha compromès a buscar les joies amagades que facin única qualsevol destinació.

Com a amfitrió de Man V. Food de Travel Channel, Richman va visitar llocs de tot el país a la recerca dels plats més escandalosos. Ara està buscant allò més fosc. A Secret Eats, Richman porta els espectadors a llocs poc coneguts de tot el món i els presenta els favorits locals que no solen estar en un itinerari de viatgers.

Richman el va mantenir local durant la primera temporada, explorant els restaurants indistints dels Estats Units. Per a la segona temporada, pren el seu programa internacional amb espais a Moscou, Bangkok, Ciutat de Mèxic, per citar alguns.

Com a viatger àvid, per feina i diversió, Richman té molts suggeriments per a aquells que vulguin sortir a la carretera. Ens va informar de les seves ciutats preferides, de la seva cura contra el jet lag i de com aconsegueix mantenir la seva energia mentre es menja per una ciutat.

Quina és la vostra ciutat preferida per viatjar i per què?

Tinc les meves ciutats preferides per viatjar als estats i a l’estranger. En general, m'encanta viatjar a la Big Island of Hawaii. És un lloc que sovint em fa malbé.

Pel que fa a Internacional, m’encanten profundament Londres i Barcelona, ​​però per a una experiència més ‘fora de l’aigua’ no hi ha cap lloc que us faci girar el cap com ho fa Tòquio. El meu aspecte gastronòmic estima Sant Sebastià. Hi ha més restaurants per càpita amb estrelles Michelin que a qualsevol altre lloc del món. Sant Sebastià té, literalment, tot el que desitgeu de vacances europees, platges, una bonica ciutat vella i restaurants fantàstics.

Quina és la vostra cura per al jet lag?

Mantingueu-vos hidratat als vols, no beveu mai alcohol perquè no us fa cap favor.

Quines recomanacions teniu per als viatgers que mengen en excés en un viatge però que no volen que els frenin?

Sembla clar que prové d’un noi que solia tenir un programa com aquest Home contra menjar , però prefereixo menjar una mica d’una cosa fantàstica que una mica d’acord. Viatjar amb algú és fantàstic perquè pots dividir alguna cosa per menjar. Encara podeu provar moltes coses diferents sense omplir-vos la cara. També diria, camina, camina, camina, camina, camina. Podeu desenvolupar una gana totalment nova només per estar de peu.

Quin va ser el plat més sorprenent que heu tingut mai?

Hi ha aquest lloc de Malàisia anomenat Satay Zainah Ismail . Amb prou feines és un metall ondulat, tot el lloc es manté unit amb un escop i una promesa. Aquesta dona fa ajustaments súper senzills que la converteixen en una de les mossegades més equilibrades. El pollastre caramel·litzat és dolç però amb la salsa de cacauet salada és una de les picades més equilibrades que he tingut mai.

Quin ha estat un moment destacat per a vosaltres en tots els vostres viatges?

Veure l’aurora boreal per primera vegada va ser molt divertit per a mi. Jo estava a Alaska i veure-ho il·luminava el cel darrere d’una muntanya va ser realment increïble. Vaig trucar a la meva mare a casa, em vaig ofegar perquè era una cosa que volíem experimentar junts.

Què voleu que els espectadors eliminin del vostre nou programa?

A totes les ciutats hi ha més d’allò que sembla i no hauríeu de tenir por d’explorar i sortir de la vostra zona de confort. Tot i que els viatges poden ser costosos i complicats en alguns punts, és important no perdre mai el sentit de l’aventura. Hauríeu de trobar per sempre el vostre Dr. Livingstone o Darwin. És una indulgència si aneu a Pittsburgh o Pequín, sempre hauria de ser un esdeveniment alegre.

Sean Flynn és el productor editorial sènior de Viatges + Oci . Segueix-lo endavant Twitter i Instagram .