30 GRANS POSADES

PAÍS DEL VI

Milliken Creek Inn
Napa, CA | Fins que Copia, el American Center for Wine, Food & the Arts, es va obrir la tardor passada, tot el sud de Yountville era només un desenfocament de la finestra del cotxe per als visitants del país vitivinícola de Califòrnia. Amb la incorporació de Milliken Creek Inn l'any passat, la ciutat de Napa té una escala tan elegant i tranquil·la que voldríeu visitar encara que Copia no estigués a la volta de la cantonada. La decoració de la campanya britànica es suavitza amb caps de Buda i espelmes votives col·locades estratègicament; les habitacions conviden a la relaxació. Els 10 tenen xemeneies i banyeres d'hidromassatge, bates de sarja raspallades i revetlla de llimona: sabons perfumats. Conspirativament, els hostalers suggereixen esmorzar al llit, no és una mala idea, tenint en compte l’esponja dels edredons. Una vegada més, podríeu obrir les portes de la terrassa i esmorzar a la fresca fins al suau gorgoteig del riu Napa. Després d’uns dies com aquest, qui necessita els cellers de la carretera?
1815 Trail Silverado; 888 / 622-5775 o 707 / 255-1197, fax 707 / 255-3112; www.millikencreekinn.com ; es dobla des dels 275 dòlars.

Greenporter Hotel
Greenport, Nova York | La regió vitivinícola de North Island Fork, que va créixer, va tenir una notable manca d’hotels de primera categoria fins a l’estiu passat, quan va arribar l’ajuda d’una forma inesperada: el Greenporter, format a la pista d’un motor de 1957 al poble marítim de Greenport. Una renovació de 5 milions de dòlars ha creat un homenatge intel·ligent a l’estil modern de mitjan segle i una alternativa fresca a la fonda típica del país. Amb terres d’auró brillant, parets nues pintades de celadó i mobles elegants d’alumini, les 15 habitacions són minimalistes. Els productes per al bany Annick Goutal són un toc agradable, així com la piscina exterior climatitzada. Si bé Greenport és a poca distància amb ferri de l’illa Shelter i a una hora en cotxe dels Hamptons, els cellers són el veritable atractiu: dues dotzenes s’agrupen al North Fork. (La Cuvée Bistro & Bar de l'hotel disposa de 45 vins a la copa, molts d'ells locals.) S'està construint un annex que acollirà 13 habitacions més i un spa amb servei complet, que s'obrirà el Dia del Treball. just a temps per a la verema.
326 Front St .; 631 / 477-0066, fax 631 / 477-2317; www.thegreenporter.com ; es dobla des dels 165 dòlars.

Goodstone Inn & Estate
Middleburg, VA | És difícil d’endevinar què us farà més vertiginós: les visites a un embolcall de vinyes a la vora del nord de Virgínia o l’oferta amable del personal de la posada per fer-li una broma. Una vegada que formava part de la granja Snake Hill Farm de la dinastia bancària de Warburg, el Goodstone Inn té 265 acres de país de caça principal. Els seus quatre edificis restaurats afectuosament, que daten de mitjans del segle XIX, alberguen 13 habitacions d'inflecció francesa o anglesa. Una, la casa de carros, és una antiga quadra ara adornada amb sòls de cor de pi brunyits, finestres pal·ladianes correctament clàssiques i un sostre catedralici elevat. Ritual dels diumenges: alletant un julep de menta mentre es mira com els caçadors de guineus salten. El plaer més culpable: un capvespre a la banyera d'hidromassatge exterior amb vista sobre les muntanyes Blue Ridge.
36205 Snake Hill Rd .; 877 / 219-4663 o 540 / 687-4645, fax 540 / 687-6115; www.goodstone.com ; es dobla des dels 275 dòlars.

DESERT

El Mojave
Palm Desert, Califòrnia. | Què hi hauria de millor per a una escapada al desert que un motel renovat de mitjan segle? Construït a finals dels anys quaranta, quan Palm Springs (a només dues hores amb cotxe de Hollywood) es va convertir en un parc infantil de cinema, el Mojave va tancar breument per fer un canvi d'imatge l'estiu passat, reobrint-se al setembre. Les 24 habitacions estan decorades amb taronja ocre i sopa de tomàquet, amb mobles de reproducció francesa Moderne i mini-bars proveïts d’aperitius retro (recordeu les neules de Necco i el refresc Nehi?). El jardí central té una piscina, un spa i diversos cítrics. Què passa si l’esmorzar continental al costat de la piscina és tan mínim com la decoració: les toronjas s’han escollit aquí mateix! El Mojave, a només una quadra del Passeig, del Rodeo Drive de Palm Desert, i a poca distància a peu del santuari de vida salvatge de Living Desert, ofereix un allotjament de baix pressupost.
73721 Shadow Mountain Dr .; 800 / 391-1104 o 760 / 346-6121, fax 760 / 674-9072; www.hotelmojave.com ; es dobla des dels 99 dòlars.

Cases de la Lluna
Santa Fe, Nou Mèxic | No trobareu ristras de xile, reproduccions 'genuïnes' de pintures de Keeffe o escultures de coiot aullades a Cases de la Lluna, a quatre quilòmetres de Santa Fe. Amb cofres de tansu, llums Noguchi i estampats de blocs de fusta, aquest refugi d’inspiració zen és més japonès que sud-oest del desert. Les vuit habitacions ofereixen l’antídot perfecte per a una sobredosi d’estil Santa Fe, però és el que hi ha més enllà que fa que aquesta fonda sigui tan especial. Baixeu per un camí entre els pinyons i us topareu amb un veritable oasi: el spa Ten Thousand Waves, un onsen japonès o banyeres termals. Poseu-vos a la banyera d'hidromassatge privada, poseu-vos un embolcall corporal o gaudiu del massatge sibarític Quatre mans, un cor (dos terapeutes treballen simultàniament amb vosaltres). I quan hàgiu acabat, podeu tornar a la vostra habitació, posar música samisen i compondre un haiku sobre la sortida de la lluna sobre les muntanyes del Sang de Crist.
3451 Hyde Park Rd .; 505 / 992-5003, fax 505 / 989-5077; www.tenthousandwaves.com ; es dobla des dels 190 dòlars.

Hisenda de el Sol
Tucson, AZ | Als anys 1940, l’Hacienda del Sol era un refugi de celebritats. Clark Gable la va anomenar 'la meva petita hisenda', John Wayne cavalcava a cavall als contraforts de Catalina, i la llegenda diu que Spencer Tracy i Katharine Hepburn es van enamorar aquí. La casa de pagès d’estuc a l’estil espanyol encara atrau els hostes a la recerca de consol, aventura antiga (passejades per rutes, jocs de ferradura) i romanticisme (els jardins són populars per a les celebracions de casaments). Tot i que la decoració de les tres casetes i les 27 habitacions no funciona del sud-oest del 1997 (quan es va renovar l’hotel), les zones públiques no han canviat molt des que l’Hacienda es va construir el 1929 per Helen i John Murphey com a noies privades & apos; escola. Helen va tallar les bigues de la biblioteca i va martellar moltes de les làmpades de llauna que il·luminen els camins i passadissos de l’Hisenda. Des que va obrir-se fa sis anys, el Grill s’ha convertit en un dels restaurants més importants de Tucson, no només pel seu menú: cremallera de xai de Colorado en un esmalt Zinfandel encunyat, aneguet fumat de poma amb grosella negra i magrana vinagreta, però pel seu entorn, amb vistes a les llums de la ciutat. La terrassa és l’únic lloc on es pot trobar, fins i tot les vives nits del desert.
5601 N. Hisenda de el Sol Rd .; 800 / 728-6514 or 520 / 299-1501, fax 520 / 299-5554; www.haciendadelsol.com ; es dobla des dels 59 dòlars.

AL MAR

Hob Knob Inn
Martha's Vineyard, MA | No us preocupeu si feu un seguiment de la sorra de la platja per la porta principal del Hob Knob Inn, a pocs minuts del moll del ferris a Edgartown. El personal d’aquest retir de 20 habitacions de Gothic Revival no guanyarà cap parpelleig; al Vineyard, us esperem que cavareu castells a la línia de marea, passegeu amb motos de creuer a l’antiga i pesceu baixos ratllats de Gay Head al Boston Whaler de 27 peus de la fonda. Llimonada acabada d’esprémer i bescuits calents amb conserves de baies locals us donen la benvinguda al porxo; L'esmorzar se serveix al llit i les cistelles de pícnic sempre s'envien durant un dia a la costa. (El cub i la pala són opcionals.) El comandament de la placa de cuina només pot provocar un revifament per al chintz anglès vidrat: els patis i els jardins cobreixen les habitacions, que tenen aquest estil clàssic: cobrellits encoixinats, paper pintat floral, cadires embotides, antiguitats envernissades, que generalment es troben en llocs destacats Compostos de la família ianquis. De jove senador, JFK va dormir aquí. Probablement em vaig sentir com a casa.
128, carrer principal; 800 / 696-2723 o 508 / 627-9510, fax 508 / 627-4560; www.hobknob.com ; es dobla des dels 225 dòlars.

Palms Cliff House
Honomu, HI | A la riba oriental de l’illa gran, a 13 milles al nord de Hilo i 100 anys enrere en el temps, s’alça la casa Palms Cliff. Construït sobre una antiga plantació de penya-segats, la fonda encara manté una gentilesa sense presses. Cada matí, pujarà del cordó italià: llençols retallats per mirar des de la seva lanai quan surt el sol sobre les balenes geperudes migratòries i, a continuació, seure a un esmorzar de fruites arrencades dels jardins adjacents: rambutan, fruita del pa, mango, sis tipus de plàtan. Molt a prop, un curt corriol condueix a les cascades d’Akaka, que es vessen 420 peus per un penya-segat de roca de lava serrat de palmeres i falgueres. Al final del dia, deixeu que un terapeuta de massatges us fregui amb roques de lava escalfades amarades d’oli mentre aneu cap al soroll de les ones. Aquesta és la vida tranquil·la: passa el temps on el temps no passa.
28-3514 Mamalahoa Hwy.; 808 / 963-6076, fax 808 / 963-6316; www.palmscliffhouse.com ; es dobla des dels 175 dòlars.

La sirena i el caimà
Key West, FL | Amb almenys 80 fondes i cases rurals a la illa de vuit quilòmetres quadrats, Key West pot ser la ciutat més 'hostal' d'Amèrica. Què fa que destaquen Mermaid & the Alligator? Proveu l’aranya de vidre que brilla de l’arbre reial de Poinciana o la piscina amb banc integrat per prendre Meursault. O és simplement que la fonda, tot i que es troba a només 10 minuts a peu de la platja, s’amaga en una jungla de palmeres i bromèlies, protegida del carrer Duval, moblat per turistes? Els propietaris tenien la intenció de crear un respir des del centre de Key West. va comprar la casa victoriana de 1904 fa cinc anys. Van plantar tots els exòtics que van poder trobar, i després van decorar les habitacions amb detalls refrescants, com ara teles de tapa polinesiana i obres d’art haitianes i cubanes que representaven la vida de les illes. Cap de les nou habitacions no disposa de telèfons ni TV, sinó que, en lloc d'això, recomanen la comoditat als escriptoris de caoba. Però, primer, haureu de registrar-vos a la cuina; aquí no hi ha recepció.
729 Truman Ave .; 800 / 773-1894 o 305 / 294-1894, fax 305 / 295-9925; www.kwmermaid.com ; es dobla des dels 108 dòlars.

MUNTANYA

Darby Field Inn
Albany, NH | El Darby Field Inn, situat a tres quilòmetres del brunzit constant de l'arrossegament principal de Conway, es troba en una clariana que domina un panorama de boscos densos i cims arrodonits. Tot el bosc nacional de White Mountain és als vostres peus. Aquesta visió devoradora de pel·lícules, visible des de la majoria de les habitacions recentment renovades i el menjador principal informal, és el que ha estat atraient els hostes a Nova Hampshire des que la rambla masia de 1826 es va convertir per primera vegada en una posada a finals dels anys 1940. Els terres de fusta deformats per l’edat, les escales estretes cruixents i les parets de guix rugoses penjades de retrats de les cares escarpades d’antics propietaris donen al lloc una agradable sensació de “casa de l’àvia”. (D’acord, qui ho explicarà a l’àvia que s’ha quedat una mica al mar amb el paper pintat floral?) Proveu una de les habitacions assolellades de la cantonada, inclosa la petita però feliçment recanvi núm. 12 o una de les noves - suites amb xemeneia i banyera d'hidromassatge. La fonda té guardonats jardins perennes, una xarxa de rutes de senderisme, una piscina climatitzada i hem mencionat la vista?
185 Chase Hill Rd .; 800 / 426-4147 o 603 / 447-2181, fax 603 / 447-5726; www.darbyfield.com ; es dobla des dels 90 dòlars.

Blue Lake Ranch
Hesperus, CO | En aquest ranxo, a 15 minuts a l’oest de Durango, Colorado, us podríeu enganyar pensant que teniu 200 acres de Four Corners Country per a vosaltres. Els propietaris David i Shirley Alford van dissenyar les 16 cases rurals i les casetes d'estil sud-oest pensant en la solitud. Però no esteu sols: les muntanyes de la Plata vigilen gairebé totes les finestres i a la primavera les flors d’herència floreixen a tot arreu. Passegeu per un camp de 10.000 lliris o grinyols fins a les espatlles. Fins i tot quan us enfoneu a la banyera d'hidromassatge exterior, els rovells de pèsols dolços suren per l'aigua. Les bigues del sostre de pi ponderosa i els mobles de roure fabricats per artesans locals donen als interiors un encantador allotjament de muntanya tranquil. Després d’un bufet d’esmorzar amb guisat de xile verd, tamales, pans i conserves casolanes, el personal de Blue Lake organitzarà un guia indi per recórrer les ruïnes al parc tribal Ute Mountain.
16000 Autopista. 140; 888 / 258-3525 o 970 / 385-4537, fax 970 / 385-4088; www.bluelakeranch.com ; es dobla des dels 145 dòlars.

Allotjament a Bluham de Gorham
Pisgah, AL | La mansió de quatre pisos amb marc blanc es troba en un promontori de 700 peus d’alçada sobre el nord-est de la vall del riu Tennessee, al nord-est d’Alabama, i les vistes semblen manllevades d’una pintura de Thomas Cole: vessants dels turons dels Apalatxes envoltats del bosc, remolcadors que travessen el vast riu més enllà , una àguila cuabarrada o dos a sobre. Sis habitacions són àmplies i estan decorades amb velles plantacions, totes amb caoba, chintz i catifes orientals antigues; quatre tenen porxos privats per contemplar seriosament la vall. Arriba la tarda amb brises del riu, el trum dels katidids i un sopar sud de quatre plats (porteu Lipitor). El poble de Gorham & s Bluff és en realitat una comunitat d’inici de 28 persones semblant a Seaside de Florida, amb un enfocament artístic; els urbanistes reserven estudis per a artistes i un amfiteatre per a representacions. Una sèrie de música de cambra s’executa del 4 al 15 de juny; l'Alabama Ballet es troba a la residència al juliol; i a mitjan agost s’inicia un festival de teatre d’un mes. Pleasantville, de fet.
101 Dr. Gorham; 256 / 451-3435, fax 256 / 451-7403; www.gorhamsbluff.com ; es dobla des dels 130 dòlars.

JARDINS

Old Monterey Inn
Monterey, Califòrnia | Allotgeu-vos a la caseta del jardí (antigament una eina) a l'Old Monterey Inn de 10 habitacions i podríeu acabar murmurant 'Zona set, zona set', en homenatge al clima en què els polzes verds desitjarien poder viure. Monterey posseeix la màgica conjunció de sol i precipitació que germinarà pràcticament qualsevol cosa que quedi atrapada a terra. I cada centímetre quadrat del jardí d’una hectàrea d’aquesta casa pairal neo-Tudor del 1929 està cobert de gessamí, glicines, hortènsies, rododendres i lliris cannes nans. Més de 100 arbres, inclosos roures de Califòrnia, sequoies i pins de Monterey, fan ombra a les bardisses a l’estil anglès. Les cases d’ocells d’època s’amaguen a les extremitats nodrides dels arbres. Totes les habitacions tenen un llit i un edredó de plomes i la majoria tenen llar de foc per evitar la freda boira costanera (sistema de ruixadors de la natura). Les plantes penjants es fan ressò del motí de les flors i de l’heura enfiladissa que pressionen contra la finestra. Durant l’esmorzar al jardí, quedareu enlluernats per un mar d’impatients de color dolç. Intenteu resistir-vos a l’afany de trencar els vostres catàlegs de llavors d’herència fins que arribeu a casa.
500 Martin St .; 800 / 350-2344 o 831 / 375-8284, fax 831 / 375-6730; www.oldmontereyinn.com ; es dobla des de 240 dòlars.

Hope & Glory Inn
Irvington, VA | Si sou extravagantment romàntics, us encantarà aquest lloc excèntric a la riba de la badia de Chesapeake, a Virgínia. L'escola de color groc mantega del 1890 està envoltada de jardins antics. Els buddleia de colors o arbustos de papallones, roses de l’herència i parets de glicines d’espígol només formen part del divertit escenari creat pel propietari Bill Westbrook. Un ampli saló ple de música, dominat per columnes entrellaçades de vinyes, flors silvestres i llums blancs, és una invitació a quedar-se en mobles excessivament desiguals. Peces capritxoses d’art popular com ara gàbies per a ocells, models de vaixells i miralls de l’artista Brad Stephens completen l’efecte Alícia al país de les meravelles. En set habitacions de dalt i quatre cases rurals, els llits es fabriquen a partir de tanques de fusta i troballes del mercat de puces. Cada caseta té un pati tancat; Tots comparteixen una dutxa antiga i una banyera amb peus on podeu banyar-vos a la llum de la lluna. Després de fer bicicleta, fer barca o fer antiguitats, és imprescindible un sopar del sud al cafè Trick Dog. Els pastissos de cranc del xef Joe Merolli i les gambetes de tigre negre a la brasa seran el millor que heu tastat mai.
65 Tavern Rd .; 800 / 497-8228 o 804 / 438-6053, fax 804 / 438-5362; www.hopeandglory.com ; es dobla des dels 135 dòlars.

Sundy House
Delray Beach, FL | A només 20 minuts de Palm Beach, Delray Beach, l’anomenat poble vora el mar, pot ser un dels secrets més ben guardats del sud de Florida. Potser per això la ciutat sempre ha atret ments creatives. Situat en un acre de frondosos jardins amb rierols, lloros i més de 5.000 espècies de plantes, Sundy House és un referent victorià on va viure un alcalde de vuit mandats. Els hostes serpentegen pels jardins fins arribar a quatre apartaments d'estil casal i a la suite independent de lluna de mel, una caseta d'un dormitori equipada amb un sofà elegant, TV de pantalla plana, llar de foc i jacuzzi. Molt a prop, a les antigues cavallerisses, sis habitacions noves tenen patis amb vistes a la piscina. Tot i que la piscina és totalment natural (sense clor), nedar al natural és estrictament per als ocells.
106 S. Swinton Ave .; 561 / 272-5678, fax 561 / 272-1115; www.sundyhouse.com ; es dobla des dels 165 dòlars.

GRANJES

Hostal a Mountain View Farm
East Burke, VT | Aspirants cavallers pagesos, vés amb compte. Allotgeu-vos en aquesta finca de 440 acres al nord-est de Vermont i vingueu dilluns al matí a trobar-vos redactant la vostra carta de renúncia i desossant-vos del Zen de la cura de la mamar. Construïda com una granja model a finals del 1800 per l'hostaler de Nova York Elmer Darling, la propietat va ser restaurada impecablement el 1990. Els hostes s'allotgen a 14 habitacions i suites plenes d'antiguitats, ja sigui a l'antiga cremeria Georgian Colonial de maons o en una masia adjacent. . Els menjars se serveixen al menjador inundat pel sol de la cremeria, que era l’epicentre de la producció de formatge i mantega. Tres graners graners alberguen vaques, cavalls, porcs i galls dindi de la fonda i hi ha parades disponibles per als hostes. cavalls. Una bicicleta de muntanya ho farà: els aficionats als pneumàtics grassos acudeixen als 100 quilòmetres de senders al voltant de la fonda.
3383 Darling Hill Rd .; 800 / 572-4509 o 802 / 626-9924, fax 802 / 626-3625; www.innmtnview.com ; es dobla des dels 115 dòlars.

Old Inn a la granja Green & Gedney
New Marlborough, MA | Els aficionats a aquesta antiga propietat arcadiana de 250 acres als Berkshires, una lleteria que treballa fins al 1989, han gaudit d’un embriagós romanç per segona vegada des de la inauguració de l’any passat de la senyorial annex Gedney Manor. La casa de granit amb torretes va ser recentment una casa de nois & apos; dormitori escolar; s’ha tingut molta cura en restaurar la planta residencial original i elegant. Situades al segon i tercer pis, amb vistes àmplies de les gespes, els aiguamolls i els boscos de primer creixement, hi ha 12 habitacions equipades amb butaques altament estilitzades, simpàtiques taules de pedestal i un to perfecte. Per descomptat, per a aquells que són al·lèrgics al canvi, sempre hi ha l’Old Inn, una parada de relleus vers el 1760 per als entrenadors de correu a la carretera de l’Estat de Nova York i Gedney Farm, un graner que no decep: és vermell . A mesura que s’escalfa l’estiu, també s’escalfa l’antiguitat, la natació al llac, el senderisme pel Appalachian Trail i els concerts a Tanglewood.
36 Hartsville New Marlborough Rd .; 800 / 286-3139 o 413 / 229-3131, fax 413 / 229-8236; www.oldinn.com ; es dobla des dels 175 dòlars.

Inici Hill French Inn & Restaurant
Plainfield, NH | Quan Stephane i Victoria du Roure van comprar aquesta imponent però datada fonda davant del riu, es van proposar transformar la mansió de 1818, envoltada incongruentment de granges làctiques de New Hampshire i horts de pomeres, en un refugi de Provença-a-Connecticut. Han tingut èxit brillant. Les antiguitats franceses i americanes decoren les 12 habitacions (sis de la casa del carruatge han estat recentment renovades), on els tons terres i el toc es deixen passar per terres de fusta duresa. Victoria, formada a París, prepara plats excepcionalment autèntics (daurada amb sal, pot-au-feu) amb ingredients que surten diàriament del sud de França. Sopar amb vistes als jardins (inclosa una pista de tennis de terra batuda i una petita piscina) i, a continuació, completa la il·lusió francesa prenent un pastis després de sopar a la pista de petanca.
703 River Rd.; 603 / 675-6165, fax 603 / 675-5220; www.homehillinn.com ; dobles des de 175 dòlars; sopar per dos $ 120.

Boothby Inn
Erie, PA | Fa cent anys es coneixia com a Milionaris i apos; Row, un carrer orgullós i frondós de boniques cases de maó vermell amb gelosies blanques nítides, vidrieres i porxos acollidors on els càntirs sense fons de llimonada fresca asserenaven les set d’estiu. Gràcies als hostalers de segona carrera Gloria i Wally Knox, una de les històriques residències situades a sis illes de la riba del llac Erie ha estat suaument convertida en Boothby Inn. En restaurar la casa, la parella va descartar un nou maquinari a favor de substituir els poms de porta de llautó i les frontisses decoratives originals. Normes similars prevalen a l’esmorzar, on els bollos enganxosos, els panellets amb llimona i el croissant de nabius «torrades franceses» estan acabats d’elaborar. Quatre habitacions són admirables per la manera inconscient d’expressar els seus temes: tartan i pòsters per a “Escòcia”, un toc efusiu i un llum de gall per a “França”. Fidel al seu passat victorià, Boothby defineix un ideal de quatre quadrats de la bona vida nord-americana.
311 W. Sixth St .; 866 / 266-8429 o 814 / 456-1888, fax 814 / 456-1887; www.theboothbyinn.com ; es dobla des dels 110 dòlars.

Coombs House Inn
Apalachicola, FL | La majoria dels floridians no coneixen Apalachicola, una antiga ciutat de cotó del segle XIX que descansava al costat d’una badia de Panhandle esquitxada d’illes i platges tan tranquil·les que es poden sentir els crancs violins. Els que sí que ho diuen els recorden a Key West a la dècada de 1950, quan els pescadors superaven amb escreix els turistes i es conservaven les cases de pa de pessic fins a l'últim carril del fus. A Apalach (com l'anomenen els 2.300 locals), cap es conserva tan bé com el Coombs House Inn, un establiment victorià de 1905 davant d'un cementiri de l'era de la Guerra Civil. La dissenyadora de Miami Lynn Wilson va dissenyar 19 habitacions (vuit es troben en una casa propera del 1911) amb catifes asiàtiques i llits amb cartell indonesi, però va mantenir els porxos senzills amb cadires de vímet i balancins. Dediqueu el matí a veure xiuxiuejar pescadors amb bicicletes drapades amb xarxes colades, l’aire a l’aire amb l’olor del pa de blat de moro que es cou dins de bungalows amb ombra de roure. Vine el capvespre, passeja pel cementiri, on els mussols xafen entre la falguera de la resurrecció que puja a les làpides de la Confederació.
80 Sixth St .; 850 / 653-9199, fax 850 / 653-2785; www.coombshouseinn.com ; es dobla des dels 89 dòlars.

A més de 5 clàssics de tots els temps
Quan vulgueu gaudir de tots els vostres capricis i que els diners no tinguin cap objecte, no oblideu aquests perennes favorits: El punt 222 Beaverwood Rd., Llac Saranac, Nova York; 800 / 225-3530 o 518 / 891-5674, fax 518 / 891-1152; www.thepointresort.com ; es dobla des dels 1.300 dòlars. Mayflower Inn 118 Woodbury Rd., Washington, Conn .; 860 / 868-9466, fax 860 / 868-1497; www.mayflowerinn.com ; es dobla des dels 400 dòlars. Twin Farms Barnard, Vt .; 800 / 894-6327 o 802 / 234-9999, fax 802 / 234-9990; www.twinfarms.com ; es dobla des dels 900 dòlars. Hostal a Little Washington Middle i Main Sts., Washington, Va .; 540 / 675-3800, fax 540 / 675-3100; www.relaischateaux.com/washington ; es dobla des dels 340 dòlars. Meadowood 900 Meadowood Lane, St. Helena, Califòrnia; 800 / 458-8080 o 707 / 963-3646, fax 707 / 963-3532; www.meadowood.com ; es dobla des dels 460 dòlars.

Per als amants del spa
Masia Hostal
Forestville, Califòrnia | On prefereixes que et facin mimar? Dormitori o banyera? La gent de bany, considera una fonda restaurada del 1873 del comtat de Sonoma, minuciosament reformada per una família de viticultors de quarta generació. Vuit cases rodejades de roses i glòries del matí, cadascuna amb el seu propi spa privat: sauna de secoia, banyera d'hidromassatge per a dos, molts gels de te i bany i tovalloles de grans dimensions. llar de foc de llenya i llit de dosser de plomes amb nòrdic cosit a mà i llençols de cotó egipci. Un cop us hàgiu establert, truqueu al conserge per organitzar un massatge de teixits profunds, reflexologia o aromateràpia a l'habitació. Hi ha passejades en bicicleta, una piscina i un restaurant molt apreciat. Però a qui li importa? Hauríeu de deixar la vostra habitació. I això no és només una opció.
7871 River Rd .; 800 / 464-6642 o 707 / 887-3300, fax 707 / 887-3311; www.farmhouseinn.com ; es dobla des dels 160 dòlars.

Per als amants de la natura
Hostal a Castle Hill
Ipswich, MA | Situat en una fina porció de la finca històrica Crane, a 30 milles al nord de Boston, el Inn a Castle Hill, d'estil teula, compta entre els seus actius amb 2.000 hectàrees de salines protegides, boscos de pins, prats, bosc marítim i un 41 / 2- milla de platja de sorra blanca a l'Atlàntic. La finca està sota la cura dels Trustees of Reservations, una organització de conservació de Massachusetts, des de 1948. Mentre estigueu a la propietat, feu temps per visitar la Great House inspirada en Stuart, construïda a finals dels anys vint per al magnat de fontaneria Richard Crane, amb ( aixetes de plata de llei, motllures de biblioteca tallades de Grinling Gibbons i una glamurosa allée dissenyada per Olmsted. Les 10 habitacions de la fonda mantenen valors tan antics de Nova Anglaterra, com ara finestres de doble esqueixada, terres de pi polit i cartes de vela. Sol·liciteu Higinbotham (la sala més gran), Miné (l’única amb llar de foc) o Cornelius (les millors vistes).
280 Clay Rd.; 978 / 412-2555, fax 978 / 412-2556; www.theinnatcastlehill.com ; es dobla des dels 175 dòlars.

Per a escapades de grup
Joc Creek Creek
Vail, CO | Així que esteu planejant una reunió familiar? Feu com els von Trapps en aquesta cabana d'inspiració austríaca a la muntanya de Vail, on fins a vuit convidats poden tenir el lloc per a ells. A 10.200 peus, Game Creek Chalet només és accessible amb SUV (estiu) o Sno-Cat (hivern). Després d’una benvinguda amb xampany per part del guardià de xalets (el vostre propi valet de muntanya), instal·leu-vos a les quatre habitacions, que tenen portes tallades a mà, sostres de volta i edredons prou gruixuts com per evitar el fred. Els sopars, lloms de cérvol i llobarro amb crosta de panko, són preparats per un cuiner privat. Proveu amb bicicleta de muntanya, excursions guiades o trineu amb emoció: un esport nou que s’assembla al luge sobre herba. Acabeu el dia amb un got de riesling i passegeu pels interminables prats de pinzell indi i la columbina Rocky Mountain a la vall inferior. Lederhosen opcional.
174 E. Gore Creek Dr .; 800 / 331-5634 o 970 / 476-5011, fax 970 / 477-3741; www.lodgeatvail.com ; 1.700 dòlars per nit (basat en quatre persones)

Per als amants del golf
casa Palmero
Pebble Beach, Califòrnia | Al costat dels famosos enllaços de golf de Pebble Beach, Casa Palmero se sent com una vil·la mediterrània: totes les palmeres i rosers, fonts que escorre i buguenvília. Vint-i-quatre habitacions que envolten una elegant finca de 1924 ofereixen l’alternativa perfecta als grans complexos de golf de 17-Mile Drive. La privadesa és molt important: les entrades a les habitacions han estat dissenyades de manera que és probable que no vegeu un altre convidat venir o venir. A l'interior, no es passa per alt cap detall. Les xemeneies contenen llenya i llenya tan acuradament apilades que un foc de llibre de text queda a un pas de la llum; els banys són prou grans per a dos. I si els forats de 18 foren els músculs una mica adolorits, tingueu cor: el spa de Pebble Beach és just al costat.
1700 Dr. 17-Mile; 800 / 654-9300 o 831 / 622-6650, fax 831 / 644-7960; www.pebblebeach.com ; es dobla des dels 625 dòlars.

Per als amants del menjar
Maple Hill Farm B&B
Hallowell, ME | 'Digueu-li casa de jubilats per a animals de granja', diu Scott Cowger de la seva posada a Maine, a cinc milles d'Augusta. Comparteix la granja, que data de finals del 1800, amb cabres, vaques, ovelles i una llama anomenada Petey. A Maple Hill, el dia comença amb un abundant esmorzar d’ous remenats, codolats o fregits (posats pels 50 pollastres de la granja de la granja) servits juntament amb esponjosos panellets de nabius salvatges de Maine. Després d’esmorzar, podeu unir-vos a Cowger a la seva caça diària per obtenir més ous frescos. Les vuit habitacions han estat renovades recentment i tenen una decoració senzilla en tons càlids amb mobles rústics, edredons de mida gran, estampats florals i cadires mecenes; tres tenen balcons i banyeres d'hidromassatge. L’hostaler està encantat d’ajudar a establir passatemps sense impostos: piragüisme en un estany proper, visites amb residents de corral. Així que canvieu les ratlles a les mànigues, arrossegueu-vos les mànigues i respireu l’aire fresc del país.
Outlet Rd .; 800 / 622-2708 o 207 / 622-2708, fax 207 / 622-0655; www.maplebb.com ; es dobla des dels 85 dòlars.
Inverness Lodge de Manka
Inverness, CA. | Un rètol exterior diu els llits honestos, menjar fenomenal. No és només presumir. Una hora al nord de San Francisco, a la vora del punt de costa nacional de Point Reyes, de 70.000 acres, el Inverness Lodge de Manka és un recinte de 14 habitacions situat sobre els aiguamolls de la badia de Tomales. La casa de jocs de 1917 té totes les trampes rústiques: vells basculants en hickory, xemeneies de pedra i lliteres de xiprer. Però el veritable atractiu és un menjador dedicat als aliments salvatges sostenibles i a l’agricultura ecològica. La propietària Margaret Gradé compra l’alabona, les ostres, els bolets salvatges i els mocassins que apareixen regularment al menú que canvia diàriament als veïns i agricultors de la carretera. (Cerqueu l'antílop negre amb morenes i torrades de foie gras.) La peculiar carta de vins inclou molts petits viticultors nacionals. La majoria de les carns es fan a la brasa a la llar de foc, però les salsitxes fetes a casa no s’assemblen gaire als francs del vostre darrer plat escolta.
30 Callendar Way; 800 / 585-6343 o 415 / 669-1034, fax 415 / 669-1598; www.mankas.com ; dobles des de 185 dòlars; sopar per dos $ 100.

Per als aficionats a la història
Homestead Inn
Greenwich, CT | El xef Thomas Henkelmann es dedica al tipus de clàssics francesos (beixamel, veluté) que molts dels seus contemporanis renuncien a l’antiga. I és precisament aquesta devoció —i els seus medallons de vedella signats amb salsa de vi de Porto i risotto de llamàntol— que el converteixen en el xef vigent a la carretera entre Boston i Nova York. The Homestead ocupa una mansió victoriana de sang blava del 1799 situada en tres hectàrees de gespa maragda, amb jardins tallants i terrasses de pedra, a la vora de Long Island Sound. Dinou habitacions desplegen llits amb dosser i trineu per evocar Provença, Xina o Àfrica. Un porxo profund envoltat, amb mobles de vímet blanc i cistelles de gerani penjades, és tan americà com la llet i les galetes, o tan cheeveresque com un martini extra sec.
420 Field Point Rd .; 203 / 869-7500, fax 203 / 869-7502; www.homesteadinn.com ; dobles des dels 250 dòlars; sopar per dos $ 140.
Poolville Country Store
Poolville, Nova York | Envoltat pels camps de blat de moro i les lleteries de l'estat de Nova York, aquesta fonda i restaurant de tres habitacions va començar la seva vida el 1835 com el tipus de botiga de queviures del país on els agricultors penjaven al barril de galetes i comerciaven amb filats sobre els rendiments de les collites. El dissenyador Remy Kolean, convertit en cuiner, va caure a Manhattan fa tres anys per establir-se en aquesta petita comunitat rural a prop de la Universitat de Colgate, i ara prepara adhesius amb olla d’ànec, pollastre rostit amb soufflé de blat de moro i tonyina d’aleta groga seca sobre creps de fideus cruixents (fantàstic amb la cervesa Ithaca & apos; s microcerves d’albercoc-blat). Dues de les habitacions es troben en una masia adjacent del 1830, mentre que la tercera és al costat d'una oficina de correus convertida que ara es diu Garden Cottage, plena de troballes cutres i chic de botigues d'antiguitats de la veïna Bouckville.
1245 Poolville Rd .; 315 / 691-2677, fax 315 / 691-9842; www.poolvillecountrystore.com ; es dobla des dels 100 dòlars.

Per a viatgers actius
El teu El teu & apos; Tun Lodge
Gold Beach, OR | Fins i tot els tipus d’exterior que busquen emocions poden utilitzar una dosi de luxe. A Tu Tu & apos; a Oregon Tun Lodge, a 300 milles de Portland, a la riba nord del riu Rogue, l'elegància rústica dels sostres amb bigues de fusta i una xemeneia de pedra de 10 peus fa que els hostes se sentin mimats immediatament, fins i tot després d'un desafiador dia de pesca amb mosca o blanc. ràfting. Cadascuna de les 20 habitacions té el seu propi pati o balcó amb vista sobre el riu. A l’espaiós menjador, amb finestrals, el salmó chinook fresc de primavera és l’especialitat local. La piscina climatitzada climatitzada, el camp de golf de quatre forats, les rutes de senderisme i els caiacs de mar hi són per complir gairebé qualsevol caprici. Ferradures a l’horta de pomeres, algú?
96550 North Bank Rogue; 800 / 864-6357 o 541 / 247-6664, fax 541 / 247-0672; www.tututun.com ; es dobla des dels 145 dòlars.
Chrysalis Inn & Spa
Bellingham, WA | El mal temps sol decebre a aquells que visiten l’estat de Washington per navegar sense parar, fer caiac o fer senderisme. Chrysalis, un nou spa de servei complet, pot venir al seu rescat. En un entorn serè de pissarres i boscos autòctons, els hostes poden gaudir d’embolcalls o massatges d’algues tot ignorant els pesats núvols que lluiten a l’exterior. Si el cel s’il·lumina amb tempestes pirotècniques, poden retirar-se a les seves habitacions, on hi ha un seient a la finestra que dóna a la badia de Bellingham i les illes San Juan. Però fins i tot quan la pluja amenaça, després d’un cop terapèutic i un xop tranquil, sempre es veu un revestiment de plata. 804 10th St .; 888 / 808-0005 o 360 / 756-1005, fax 360 / 647-0342; www.thechrysalisinn.com ; es dobla des dels 165 dòlars.

Greenporter Hotel

Trenta habitacions lluminoses donen a una piscina.

Chrysalis Inn & Spa

Allotjament i esmorzar Poolville Country Store

Homestead Inn

Manka's Inverness Lodge

La col·lecció de cabanes decorades meticulosament repartides per un vessant boscós són tan pacífiques que tenen un efecte gairebé narcòtic.

Maple Hill Farm B&B

Aquest bed and breakfast acollidor i ecològic es troba en un entorn natural: espais oberts amplis, aurons centenaris i nombroses rutes de senderisme. Ubicades en una masia de l'època victoriana tardana, les vuit habitacions de la posada disposen de mobles antics i detalls. Totes tenen bany privat, i algunes també tenen banyera d'hidromassatge, xemeneies de gas i balcó privat. Els espais comuns inclouen una cuina per a convidats, sala d’estar, menjador i diversos porxos. Cada matí se serveix un esmorzar de cuina preparat a la carta i un pub complet amb un bar complet.

Sundy House

Hope & Glory Inn

Old Monterey Inn

Lodge on Gorham's Bluff

Blue Lake Ranch

El propietari David Alford va convertir una propietat construïda per immigrants noruecs en aquest establiment rural amb vistes al llac Blau i les muntanyes de La Plata. Acabada el 1983, la propietat està situada en 200 hectàrees privades amb vuit allotjaments diferents, que van des de cases rurals amb jardí fins a una cabana privada al llac. Les habitacions més petites del Ranch House principal tenen llits de ploma extragran, mentre que les suites més grans al graner i casetes tenen banyeres d'hidromassatge i zones d'estar. La família Alford serveix cada dia un esmorzar gratuït a la sala comuna del Ranch House, que utilitza receptes casolanes com panellets de blat integral amb pinyons.

Darby Field Inn

La sirena i el caimà

Amb almenys 80 fondes i cases rurals a la illa de vuit quilòmetres quadrats, Key West pot ser la ciutat més 'hostal' d'Amèrica. Llavors, què fa que destaquen Mermaid & the Alligator? Proveu l’aranya de vidre que brilla des de l’arbre reial de Poinciana o la piscina amb banc integrat per prendre Meursault. O és simplement que la fonda, tot i que es troba a només 10 minuts a peu de la platja, s’amaga en una jungla de palmeres i bromèlies, protegida del carrer Duval, mobilitat per turistes? Els propietaris tenien la intenció de crear un respir amb el rebombori de Key West quan van comprar la casa victoriana de 1904 fa cinc anys. Van plantar tots els exòtics que van poder trobar, i després van decorar les habitacions amb detalls refrescants, com ara teles de tapa polinesiana i obres d’art haitianes i cubanes que representaven la vida de les illes. Cap de les nou habitacions no disposa de telèfons ni TV, sinó que, en lloc d'això, recomanen la comoditat als escriptoris de caoba. Però, primer, haureu de registrar-vos a la cuina; aquí no hi ha recepció.

Palms Cliff House Inn

Aquest establiment d'estil victorià està situat sobre uns penya-segats rocosos amb vista sobre la badia de Pohakumanu, en una finca de 3½ hectàrees, a només 15 minuts de Hilo, a la Big Island. Una gran porra davantera (porxo) està moblada amb cadires de vímet i dóna a l’hort, plantada amb plàtans, mango, llima i nous de macadàmia. A l'interior, cadascuna de les vuit habitacions de disseny individual inclou una terrassa privada amb vista sobre l'oceà. Les suites també tenen xemeneies de gas i banyeres d'hidromassatge a l'habitació al costat de les finestres. Els hostalers John i Michele Gamble serveixen un esmorzar diari, que pot incloure panellets de macadàmia de plàtan, així com te de tarda d’estil hawaià.

Hob Knob Inn

A poca distància a peu del centre d'Edgartown, aquesta propietat té la noció de vida costanera. A l’interior de l’edifici Gothic Revival, de tres pisos, hi ha 17 habitacions lluminoses, vestides amb toiles i ratlles, basades cadascuna en una antiguitat anglesa o dues. L’esmorzar es prepara a la carta amb ingredients de la granja locals, incloses les conserves de figues casolanes, i se serveix a dues habitacions assolellades, una amb plats de dibuixos blaus Currier & Ives que gairebé cobreixen les parets del terra al sostre. Reserveu un tractament al petit spa, passegeu en bicicleta pels senders ben cuidats de l’illa o aneu a pescar al Boston Whaler de la fonda.

Hisenda de el Sol Ranch Resort

Els llums de llauna martellada i els sostres de bigues tallades afegeixen a aquest encantador establiment un ambient antic. Situat als contraforts de Catalina, l’antic internat de noies de 1929 té jardins exuberants i un restaurant guardonat.

Cases de la Lluna

A només quatre quilòmetres del centre de la ciutat, les Cases de la Lluna han recreat un refugi de muntanya japonès amb 12 suites i paisatgisme inspirats en Zen. Cada suite és única, però moltes tenen llits d’estil tatami, banys d’alta tecnologia i amplis, mobles elegants de fusta i jardins privats. El complex també alberga el spa Ten Thousand Waves, que ofereix serveis tradicionals d’estil japonès, com ara massatges amb pedra calenta, tractaments facials, exfoliació de sal, shiatsu i tractaments amb cèl·lules criostem. Hi ha banys calents comunitaris i banys calents privats; el bany de cascada inclou una cascada freda.

El Mojave

Dissenyada amb el concepte de Palm Desert a finals de la dècada de 1940, aquesta fonda d’estil motor d’un nivell és un far brillant de color taronja i groc llimona. Vint-i-quatre habitacions i suites envolten una zona central equipada amb piscina i jacuzzi, spa i jardí, amb molts seients per relaxar-se a la llum del sol. Els llimoners es planten dins del recinte, mentre que les palmeres de l’exterior actuen com una barrera per a un aspecte més apartat. Cartells de pel·lícules d’època voregen les parets del vestíbul i se serveix un esmorzar gratuït cada dia. També és a poca distància a peu del Passeig per anar a menjar i comprar.

casa Palmero

Joc Creek Creek

El Game Creek Chalet és el refugi més exclusiu per als esquiadors que busquen privacitat i luxe addicional. El xalet alberga tres dormitoris, cinc banys i una sala d'entreteniment, i la propietat es troba a una altitud de 10.500 peus a Game Creek Bowl. Decorat amb un estil europeu de luxe, el xalet té sostres alts i bigues de fusta a la vista, creant la sensació d’un elegant allotjament d’esquí. Els serveis abunden i inclouen un autèntic accés a les pistes d’esquí, els serveis d’un xef privat i instruccions d’esquí privades.

Hostal a Castle Hill

Masia Hostal

Coombs House Inn

Boothby Inn

Old Inn on the Green

El xef executiu Peter Platt i la seva parella, Meredith Kennard, van prendre el relleu com a propietaris d’aquesta fonda Berkshires, que abans era un relleu de diligències, que era agradable i rústic; junts han creat una de les millors destinacions gastronòmiques de la zona i, sens dubte, del nord-est. Platt, que va passar 17 anys supervisant la cuina del proper Wheatleigh, està especialitzat en la cuina americana innovadora amb un fort accent francès. Els seus menjars sublims celebren la temporada i la regió, el que podria ser millor que una amanida càlida de plats de la vall de Hudson amb flam de foie gras i salsa de nabius, o un napoleó fet amb préssecs acabats de triar i crema fresca, o fins i tot un simple plat de cuina local. El formatge blau de Berkshire se serveix a pocs quilòmetres d’on es va envellir? L’encantador menjador és fidel a l’època, amb llums de ferro forjat, parets amb plantilles, cadires Windsor patinades i taules de taverna. Després de la foscor, està il·luminat completament per espelmes (i focs a l’hivern). La fonda disposa d’11 habitacions lliures però confortables, cinc per sobre de l’aixeta i dels menjadors, i sis opcions addicionals (més espaioses) a la Thayer House. Hi ha botigues d'antiguitats meravelloses i muntanyes d'esquí amigables, repartides pels voltants de Berkshire Hills. A l’estiu, la zona acull esdeveniments culturals de talla mundial, com Tanglewood, Jacob Pillow i el famós festival de dansa, música i teatre Summerscape de Summerscape, al impressionant Fisher Center for the Performing Arts de Frank Gehry.

Hostal a Mountain View Farm

El nom d’aquesta granja semiconvertida de 440 acres a la regió del nord-est rural de Vermont posa en relleu la seva avantatge més gran: exuberants i llargues vistes de les famoses Muntanyes Verdes de l’estat, que són visibles des de cadascuna de les 14 habitacions i suites. Les habitacions, situades a la masia de fusta i maons del segle XIX de la granja, reflecteixen la seva edat, amb llits amb cartell, paper pintat floral, cadires de vímet i terres de fusta d’auró. A l’exterior, hi ha 100 milles de rutes de senderisme, ciclisme, esquí de fons i raquetes de neu, així com un santuari d’animals per a animals de granja rescatats dirigit pel propietari de la fonda.

Goodstone Inn & Estate

Antiga plantació del segle XVIII, aquesta finca de 265 acres acull ara una fonda de luxe envoltada de pastures làctiques i rierols sinuosos. Les 18 habitacions es distribueixen entre diverses cases rurals a l’ombra d’arbres, a més d’una casa de carruatges reconvertida, un graner de toros i una casa pairal d’estil colonial. Les cases de camp tenen un disseny individual, tot i que moltes contenen xemeneies de gas, banyeres d'hidromassatge i cuines completes amb galetes casolanes. Alguns també tenen porxos moblats amb vistes a les llunyanes muntanyes Blue Ridge. A més d’un famós restaurant francès, el recinte inclou un spa de servei complet, una piscina exterior i rutes de senderisme panoràmiques.

Milliken Creek Inn

El teu Tu'tun Lodge

Davant del riu Rogue i flanquejat per boscos tropicals vells, amb èmfasi en el servei genial.

30 Grans Posades