L’Oceà Atlàntic, el port de Charleston, la via fluvial Intracoastal, rierols, pantans, illes, platges i els rius Ashley, Cooper, Stono i Wando; sempre som a prop de l’aigua a Charleston, passem per sobre dels ponts o, simplement, mantenim el blau a la vista (o més probablement, una ombra verdosa i fangosa). Amb les marees que flueixen al nostre voltant, pensareu que estaríem plens de menjadors amb vistes al mar, però els restaurants davant del mar són una raça sorprenentment rara a Charleston. Mount Pleasant’s Shem Creek és un punt d’accés per a marisc al costat del rierol i cadascuna de les illes properes té opcions de platja. Però a Charleston, a la península, només n’hi ha uns quants. Només pensar en qualsevol d’aquests llocs em dóna gana per una brisa salada, una copa de vi o cervesa (potser de Westbrook, Holy City, Palmetto, Coast o una altra de les cerveseries de Charleston), i una mica de marisc d’aquella aigua que a tots ens agrada veure .

Cua del peix

En una línia de bars de platja, condominis i gelateries a la platja davantera de l’illa de Palms, Coda del Pesce és un valor atípic que serveix pop, parapard, peix gatet i altres marisc en preparacions senzilles, d’estil adriàtic. El xef Ken Vedrinski treballa la seva màgia amb pasta fresca tant aquí com a la seva Trattoria Lucca al centre de la ciutat.

Desembarcament de la flota

M'encanta demanar el gumbo Lowcountry a Fleet i seure a la coberta exterior. Just al centre de la ciutat i, literalment, sobre pilotes sobre l’aigua i l’herba del pantà, és un lloc popular per a dinars d’empresa o per veure els dofins al port. Les vistes són fantàstiques, bé, quan no hi ha un creuer enorme al moll.

The Boathouse a Breach Inlet

En aquest lloc de Breach Inlet, les embarcacions de fusta d’època pengen de les bigues, hi ha una coberta al terrat i els hostes poden venir per terra o per aigua. Construït a finals dels anys 90 al lloc d’una antiga botiga d’esquers, el marisc i les vistes fàcils i alegres de la via fluvial entre l’illa de Sullivan i l’illa de Palms són l’atractiu.

Illa Bowens

Quan el propietari Robert Barber va acceptar el premi James Beard a la ciutat de Nova York per la casa de peixos i ostres súper rústics de la seva família, portava botes de gambetes blanques de goma. El de Bowen és el contrari de la fantasia i a la gent li encanta. Us suggeriria arribar aviat per evitar llargues cues i, a continuació, quedar-vos tard a les increïbles vistes al capvespre.

Red’s Ice House

Aquest edifici de fusta i llauna em recorda a un bar de platja del Carib. No s’assembla gaire des de l’exterior (el Red’s original era realment un moll per empaquetar gambes i gel), però les fredes ampolles de cervesa i els plats de marisc tenen vistes als paddleboarders i als pescadors de Mount Pleasant.