Llavors, què és un pastís rei?

La tradició d’elaborar i servir pastissos reals es remunta fins als orígens del mateix Mardi Gras. Tot i que podeu associar Mardi Gras amb un dia de desfilades i festes, en realitat forma part d’una temporada més gran que dura mesos.

Avui en dia, el Mardi Gras (també conegut com a Carnaval) se celebra normalment amb dues setmanes de festes que porten a l’esdeveniment principal el dimarts gras, però la temporada oficial del Mardi Gras comença el 6 de gener, coneguda com l’Epifania en la tradició cristiana. L’Epifania se celebra el dia dotze després de Nadal, quan es diu que els tres reis van arribar a veure el nen Jesús, motiu pel qual les postres s’anomenen pastís de rei i per què hi ha un petit nadó amagat a dins.

D'acord amb L'enllaç de Manny Randazzo King Cakesthis s'obre en una nova pestanya , una fleca va ser un dels principals fabricants de pastissos rei de Nova Orleans, la tradició del pastís rei es va portar a Amèrica des de França a la dècada de 1870, però no sempre hi ha hagut un nadó a dins. Avui en dia, és probable que trobeu un nadó de plàstic al vostre pastís, però com que les ninots no sempre eren disponibles, les monedes i les mongetes també han aparegut dins del pastís.

Als anys 40, un forner anomenat Donald Entringer va consolidar la tradició del nadó en el pastís: aquest enllaç s’obre en una nova pestanya quan un venedor ambulant se li va acostar amb una ofrena de petites nines de porcellana. Entringer va començar a coure les nines de porcellana als seus pastissos rei i va néixer la tradició. Quan es va quedar sense nadons de ceràmica, va seguir la pista dels seus companys de forns de Nova Orleans i va passar als nadons de plàstic, i els forners no han mirat enrere des de llavors.

Què significa si trobes el nadó?

Quan es serveix un pastís rei a un Celebració del Mardi Gras , tothom vol saber a qui se li va servir la llesca amb el bebè, però què vol dir si en trobeu? La tradició dicta que trobar el bebè al vostre pastís simbolitza la sort i la prosperitat, i el cercador es converteix en el 'rei' o la 'reina' de la nit.

La persona que organitza la festa de Mardi Gras compra o prepara el pastís rei i, atès que es diu que qui troba el bebè és pròsper l'any vinent, assumeix la responsabilitat de proporcionar el pastís rei per a l'any següent.

Per descomptat, com a amfitrió, teniu l’opció de renunciar a la tradició del pastís rei l’any vinent, però quina diversió hi ha?