L’esperat Four Seasons Hotel and Private Residences Nova Orleans obre aquest any i, amb ell, apareix un restaurant exclusiu que és una autèntica 'carta d'amor a Louisiana'.

Al març, l’hotel ho va anunciar Miss River , dirigit pel xef Alon Shaya, obrirà a mitjans del 2021. El menjar, va explicar l’hotel, es basarà en la vasta experiència de Shaya a la regió, tant com a xef com a resident.

'Miss River és un lloc de celebració, on es combinen menjars, begudes i ambient increïbles per a experiències gastronòmiques inoblidables', va compartir Mali Carow, director general de Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans, en un comunicat. 'La cuina animada d'Alon Shaya, el mític servei Four Seasons, el disseny evocador i l'art inspirat a Nova Orleans es reuneixen aquí d'una manera màgica'.

Al restaurant, els comensals poden esperar un servei personalitzat i fins i tot poden gaudir d’una gran diversió gràcies al Food Stage del restaurant, on els xefs mostren extravagants revestiments de plats d’autor. Els hostes soparan els ingredients locals més frescos procedents de la xarxa personal de pescadors, agricultors i altres proveïdors de Shaya.

Els plats més emblemàtics inclouen pollastre fregit de llet de mantega tallat per compartir amb salses submergides, arròs brut d’olla de fang amb pit d’ànec escarpat, rovell d’ou d’ànec i cebolletes, pasta d’ostres de Louisiana amb pasta de full escamosa, xampinyons shiitake caramel·litzats i ratlladura de cítrics i vermell del Golf amb crosta de sal snapper amb romaní, llimona i oli d’oliva verge extra.

Per descomptat, no podem oblidar els còctels. El bar de Miss River té capacitat per a 30 convidats alhora per prendre begudes abans o després del sopar, incloses begudes espirituoses, una col·lecció de xampanys i vins escumosos de tot el món, aperitius i fins i tot uns quants tes dolços casolans. , perquè això és Louisiana al cap i a la fi.

Més enllà del menjar i les begudes, els clients poden gaudir de l’ambient creat per Alexander Waterworth Interiors, amb seu a Londres. Segons l’hotel, els detalls del restaurant inclouen una intrincada ferreria que recorda el barri francès, una paleta tonal enriquida del Garden District i formes que evoquen elements naturals de la regió. El restaurant també inclou una col·lecció d'art impressionant, comissariada per Kate Chertavian. Cada peça penjada a les parets va ser creada per aclamats artistes locals, així com per artistes internacionals inspirats en Nova Orleans.

Miss River obrirà cada dia per dinar i sopar. Per obtenir informació, visiteu el el lloc web de l’hotel ara .