No estava segur de què esperar quan vaig arribar Eslovènia la tardor passada, es va disposar a completar una nova ruta a peu al nord-oest muntanyós del país abans d'obrir-se al públic. Com a excursionista experimentat, hi estava acostumat rutes de motxillers com la d'Amèrica del Nord Pacific Crest Trail i L'Avinguda a Nova Zelanda, resistint les nits fredes en terreny dur. Però aquesta ruta, dissenyada pensant en els amants del menjar i de la cultura, prometia alguna cosa diferent.
El Ruta Juliana, un recorregut de 167 milles al voltant dels Alps Julians, té com a objectiu atreure els visitants a les zones menys transitades. Parc Nacional de Triglav. Aquí no hi ha tendes de campanya ni menjar deshidratat. En canvi, els agricultors produeixen formatge picant i aiguamolls potents, el bestiar i les ovelles pasturen lliurement i del bosc emergeixen ruïnes històriques.
El ruta amigable per a principiants es divideix en 16 etapes recomanades, trams relativament plans entre pobles que tenen una mitjana de 10 milles cadascun. I després de cada dia al sender, passareu la nit a la civilització, des de ciutats turístiques com Bled, a la vora del famós llac glacial, fins a petits assentaments com Grahovo ob Bači (població 112). Els viatgers poden començar i aturar-se en qualsevol punt, però tota la ruta sol durar entre 10 i 16 dies. Aquí teniu alguns aspectes destacats del viatge.
Riu Sava Dolinka (etapes 1-3)
Comenceu a la ciutat d'esquí de Kranjska Gora, a només cinc milles de la frontera italiana, on es troba Hotel Kotnik és la seu de la pizzeria més antiga (i millor) de la província, Pizzeria Pi . Demaneu el Pino, cobert amb albergínia i prosciutto i cuit al forn de pedra. Caminant per les ribes herbades dels rius fins a la ciutat de Mojstrana, els intrèpids excursionistes poden desviar-se per arribar al cim del Triglav, el cim més alt d'Eslovènia amb 9.396 peus. Més tard, passareu una nit a la ciutat de Begunje, on hi ha la casa d'hostes recentment renovada Apartaments Grad Kamen és una base ideal per explorar els boscos dels voltants. grau Kamen , un castell mil·lenari just a sobre de la fonda, destaca.
Els llacs (etapes 4-7)
Els llacs d'Eslovènia es troben entre les seves principals atraccions turístiques, i per una bona raó: aquestes són algunes de les masses d'aigua més impressionants (i fotografiades) del món. Sota els penya-segats de sota Castell de Bled , a un tir de pedra del llac de Bled, semblant a un mirall, Vila Prešeren és un lloc perfecte per passar la nit. El seu restaurant destacat serveix plats delicats i vins eslovens amb seients a l'aire lliure a la vora del llac; fins i tot podeu reservar un sopar privat al tradicional de l'hotel teixir vaixell. El proper Park Cafè té la distinció d'haver creat el pastís de crema de Bled, les postres nacionals informals d'Eslovènia, a la dècada de 1950. L'endemà, travessa Vintgar Gorge, on camins elevats s'enganxen als penya-segats sobre el riu maragda Radovna, i atura't al famós mirador de Vodnik per contemplar el llac Bohinj abans de visitar les granges lleteres al llarg del Ruta del formatge de Bohinj .
Vall de Baška Grapa (etapes 8-10)
Els vessants inclinats sobre el riu Bača són la llar de pobles aïllats que no han estat afectats pel turisme. Una sèrie de búnquers abandonats de la Segona Guerra Mundial al llarg del pas de Vrh Bače eren els meus llocs preferits al camí; porta una llanterna per explorar aquest laberint estrany que s'endinsa a les muntanyes. Després, al poble de Podbrdo, podeu cavar truites de riu acabades de pescar Cascada de troncs , un restaurant de cabanyes sobre l'aigua. L'endemà, aniràs a Most-na-Soči, on em vaig allotjar Pensió Šterk . Els seus encantadors bungalous amb estructura en A ofereixen privadesa i una sensació de glamping, a més d'unes vistes sublims dels rius Bača i Soča.
Riu Soča (etapes 11-16)
Aquest tram final, que serpenteja per una vall fluvial al sud-oest del parc, passa per una sèrie de llocs de batalla fonamentals de la Primera Guerra Mundial. Abunden els tresors històrics, entre ells Fort Hermann , una fortalesa de 100 anys al cim del penya-segat prop de la ciutat de Bovec, i Església Memorial de Jàvorca , construït per soldats austrohongaresos i envoltat per un amfiteatre de cims alpins. Proveu el slvoeni tradicional por, un haixí de formatge i patates, a Jardí anual Pr Jakču , a prop de les Gorges de Tolmin: un sistema de gorges igual de impressionant com Vintgar, però molt menys visitat. Deixa la teva motxilla al Hotel Hvala , a Kobarid. El seu restaurant, Topli Val, serveix especialitats locals com el cérvol i Kobari struklje, boletes dolces amb panses i nous. A continuació, el camí creua la frontera cap a Itàlia; Visitareu el poble de Tarvisio abans de tornar a Kranjska Gora, després d'haver fet una volta completa pels Alps Julians.
Una versió d'aquesta història va aparèixer per primera vegada al número de setembre de 2020 de Travel + Leisure sota el títol 'Passejant per Eslovènia'.