Mentre que Escena gastronòmica de la ciutat de Nova York ha patit moltes dificultats des que va començar la pandèmia, tant els sopars a l'aire lliure com a l'interior han tornat amb força. De fet, sembla gairebé com si hi hagués massa restaurants increïbles per triar en qualsevol vespre. Molts dels nostres llocs preferits han tornat després dels tancaments, mentre que alguns ho van mantenir durant tota la pandèmia amb begudes per emportar i per emportar. També estem entusiasmats amb la varietat de nous conceptes gastronòmics que s'obren a tota la ciutat, des de vinotecas naturals fins a llocs de sushi respectuosos amb el medi ambient.

Vam preguntar Hotelchávez editors sobre els seus restaurants preferits de la ciutat de Nova York, incloses destinacions provades i nous llocs de moda. Si et trobes als cinc municipis en un futur proper, voldreu visitar almenys alguns d'aquests restaurants per trobar menjar deliciós i inventiu, un ambient acollidor i una experiència gastronòmica aprovada per l'editor de viatges.

Segueix llegint 18 dels nostres restaurants preferits de Nova York, des de tacos de Manhattan fins a pizzeries de Brooklyn.

Carn Mare

'La zona de Seaport té un restaurant nou per afegir al seu arsenal: Carne Mare, del pes pesat de Nova York Andrew Carmellini. Aquest steakhouse italià celebra la terra i el mar en un espai formal (però no congestionat) que té vistes a l'aigua. Els meus plats preferits? El llom Wagyu curat amb gorgonzola i els bastonets de mozzarella coberts de caviar, ja un habitual d'Instagram'. — Jacqui Gifford, editora en cap

Visitar: carnemare.com

Carrer Hancock

'Aquest club de carnes i bistrot, amb espai interior i exterior, és una alenada d'aire fresc al West Village. John McDonald (de Lure Fishbar) va portar al dissenyador estrella Serge Becker per imaginar un espai càlid per complementar el menjar nutritiu: bistec. tàrtar que es fon a la boca, llenguado de Dover rostit i pasta per a nens adults (s'elabora amb una salsa de mantega gourmet). — Jacqui Gifford, editora en cap

Visitar: hancockst.com

final

'Sona és una bona incorporació a l'escena dels restaurants de Nova York: un restaurant elegant que celebra la cuina índia de diverses regions amb plats saludables per compartir i còctels magnífics. El xef Hari Nayak ha creat un menú genial (demana la koliwada de gambes de roca, cranc). puri i caviar, i el curri de peix Goan de Floyd, amb un costat del biryani de xai) i una atmosfera encara més brillant: vine a punt per escoltar música i veure la gent'. — Jacqui Gifford, editora en cap

Visitar: sona-nyc.com

Estela

'Vaig acabar ahir per primera vegada a l'Estela. Si eres com jo i no ho havies estat abans, potser reconeixeràs les escaroles simplement vestides de la portada del llibre de cuina del restaurant, que, ho reconec, jo no. No entenc gaire la senzillesa. Per això, la meva experiència a Estela va ser més que un gran àpat a Manhattan. Em va sorprendre, em va comprovar l'ego i em va eixamplar els sentits. Recomano molt les boles de ricotta amb bolets, l'arròs fregit. negre amb calamars, i les ostres amb nori. Feia anys que no menjava plats tan deliciosos i inspiradors.' - Kendall Cornish, editor de comerç electrònic

Visitar: estelanyc.com

Tacs Güey

'L'emblemàtic cocktail den Flatiron Lounge, que va tancar el desembre de 2018 després de 15 anys de brillantor al bar, és un acte molt difícil de seguir. Afortunadament, les begudes de mezcal i tequila amb nom descarat en aquest local recentment obert al mateix espai del carrer 19. sens dubte estan a l'alçada. També ho és la cuina impecable del xef Henry Zamora, un nadiu de Califòrnia els ceviches, tacos i plats del qual com les costelles de porc a la salsa verda són la prova que realment pots trobar menjar mexicà assassí a Nova York si ho saps. on mirar. Pot ser que estigui agafant les regnes d'un bar clandestí, però Tacos Güey probablement no es mantindrà en secret durant molt de temps'. Paul Brady, editor d'articles

Visitar: tacosgueynyc.com

Botigues de queviures del carrer Court

'Recentment vaig rebre el meu primer entrepà d'aquesta estimada botiga de Carroll Gardens i vaig tenir un d'aquells moments d'amor veritable: era com si ens haguéssim conegut fa temps, com si el lloc fos un vell amic que havia estat a la meva vida des de fa temps. Podria recordar, no sóc una persona sentimental, però l'entrepà sí això bo . I com a algú que intenta menjar menys carn, agraeixo la riquesa d'opcions vegetals: bàsicament, cada sandvitx de carn té una contrapartida vegetal. Vaig demanar el Vegitalian (carbassa rostida, mozzarella, escabetx i condiment i giardiniera com 'hoagie spread') i no em vaig perdre res'. Hannah Walhout, editora associada

Visitar: courtstreetgrocers.com

Gallow Green

' L'hotel McKittrick , casa de No dormir més , fa temps que enlluerna els visitants amb actuacions i festes exagerades. Tot i que sóc un fanàtic dels espectacles de varietats com Speakeasy Magick, l'espectacle de màgia de primer pla imprescindible que s'estrena de nou el 23 de juliol, m'he trobat una vegada i una altra per Gallow Green. El bar del terrat ofereix còctels i mossegades de primer nivell, i la decoració us transporta a un món fantàstic no diferent de Narnia a través de l'armari, però aquest és un terrat a Chelsea. (Fins i tot es converteix en una cabana de troncs en un bosc de pins a l'hivern!) I tot i que Gallow Green ofereix un espectacle, l'ambient sempre és accessible i sorprenentment discret. És bo per a cada ocasió. '- Scott Bay, editor adjunt

Visitar: mckittrickhotel.com

Pisticci

'Tot i haver menjat molt a casa durant l'últim any, m'he sentit atret per menjar fora a restaurants que se senten, bé, com a casa. Aquesta és la sensació que tens a Pisticci, un dels meus preferits del barri de Morningside Heights. El servei sempre és amable i el menjador té un ambient acollidor i de la sala d'estar d'amics (tot i que és bastant difícil resistir-se a la configuració del menjador a l'aire lliure). Recentment han afegit opcions de menú com mandonguilles a base de plantes i bolonyesa vegana juntament amb les més tradicionals. ofertes de musclos i bistecs, així que hi ha alguna cosa per a tothom, inclòs aquell amic (jo) que vol començar el sopar amb un Spritz picant (vodka de mango, nèctar de préssec, Prosecco). — Skye Senterfeit, editor de fotos

Visitar: pisticcinyc.com

Rosella Sushi

'M'encanta el sushi de gamma alta tant com la següent persona, però la petjada de carboni dels peixos voladors del Japó cada dia sembla excessiva. Els temps estan canviant: cada cop ens hem d'adonar que el que mengem té un efecte enorme. el planeta. Aquest petit i modest restaurant de sushi que va obrir les seves portes a finals del 2020 utilitza marisc nacional, pescat localment o criat amb un impacte ambiental mínim. El menú consisteix en versions inventives del sushi tradicional japonès (el rotllo d'esmorzar de Yoni és un joc d'un bagel clàssic i lox, agafa el bagel), però cada peça de peix, ja sigui la vieira dolça de Montauk o l'anguila carnosa de Maine, és increïblement fresca i també pots sentir-te bé per menjar-la. Com a avantatge, el programa de vins i sake i la llista de reproducció amb vibració estan igualment a punt.' — Karen Chen, Editorial Producer

Visitar: rosellanyc.com

Cafè Fiat

'La meva dona i jo vam ensopegar amb aquest pintoresc restaurant fa anys i ha estat un dels nostres preferits des d'aleshores. El restaurant italià serveix tots els plats tradicionals: carbonara, bolonyesa i lasanya, amb poc estil però amb molt de sabor. et farà sentir com si estiguessis dinant al centre de Roma amb un ambient per excel·lència europeu. És un lloc sense pretensions en un barri que pot ser una mica luxós, i els preus realment no es poden superar. Mentre he estat gaudint del sopar aquí durant anys, no va ser fins fa poc que em vaig adonar que també serveixen esmorzars, berenars i dinars. Si esteu a la zona durant el dinar, us recomano molt els ous florentins.' — Sean Flynn, editor col·laborador

Visitar: fiatcafenyc.com

Cadència

'Cadence és una de les últimes arribades més emocionants a l'escena gastronòmica de l'East Village. Els plats, com la lasanya fregida del sud, el pa de blat de moro i el gra fumat, s'inspiren en l'educació del sud del xef Shenarri Freeman, però modernitzats, veganitzats i fets completament d'ella. I tots es serveixen en un espai càlid i sofisticat'. — Skye Senterfeit, editor de fotos

Visitar: overthrowhospitality.com

Santa Panza

'Quan Santa Panza va arribar a Broadway a Bushwick fa uns anys, just sota les vies del tren J, em vaig enamorar immediatament. Perfecte per a una nit de cita o un lloc per posar-se al dia amb els amics, l'acollidor restaurant serveix pizzes al forn de llenya. que competeixen amb el millor dels millors de la ciutat. Una pizza especial coberta amb cols de Brussel·les i mel encara em fa la boca aigua'. — Tanner Saunders, editor d'experiències

Visitar: santapanza.com

Kit

'Vaig ser un acèrrim fan de MeMe's Diner, així que comprensiblement em va trencar el cor quan es va tancar durant la pandèmia. Però recentment, es va obrir un nou concepte de menjador de propietat queer centrat en productes de forn, vins naturals i fins i tot el pastís de gelatina ocasional. el mateix espai de Prospect Heights. El nou local es diu Kit, l'acrònim de 'Keep in Touch', i no podria estar més emocionat amb això. Tant si us atureu a prendre un cafè al matí com a la nit per prendre una copa de vi , Kit és un lloc innegablement encantador amb un personal amable i ràpidament s'està convertint en un dels preferits del barri'. — Madeline Diamond, escriptora de comerç electrònic

Visitar: instagram.com/kit_bklyn

Oxalis

'Recentment em vaig valent per sopar a l'interior per visitar finalment el lloc del menú degustació Oxalis. Per a mi, un àpat de tres plats no és prou de celebració, i aquest restaurant de Crown Heights, Brooklyn, ofereix set plats per una fracció del preu de Manhattan. Va ser guardonat amb una estrella Michelin i és molt merescut. Els plats són intensament complicats, cosa que en la majoria de mans no es perceptible en el producte final i només sembla bombo. Aquí, en resulten sabors subtils i realment nous. L'opcional El maridatge de vins se centra en petits productors naturals'. — Kathy Roberson, cap de còpia i investigació

Visitar: oxalisnyc.com

Tomokase

'No hi ha res millor que menjar sushi fresc davant dels teus propis ulls. Però espera, què passaria si aquest sushi de gamma alta i amb qualitat de restaurant arribés a casa teva i el preparessin a la teva pròpia cuina xefs que han treballat en alguns dels Els millors llocs del món? Amb Tomokase, el restaurant arriba a tu, i és el millor àpat que he menjat el 2021. Vam fer venir Tomokase a Bedstuy, on un xef i un cambrer van preparar un omakase de 15 peces, assegurant-nos que Tenia un munt de vídeos d'Instagram i un peix fresc deliciós. Independentment de la mida del vostre apartament de Nova York, poden fer que funcioni. I seriosament, si pots fer-ho funcionar, estaràs absolutament emocionat (i perillosament ple). Tanner Saunders, editor d'experiències

Visitar: tomokase.com

Sant Brúklin

'Haver viscut a Rio de Janeiro, el Brasil és un país proper i estimat al meu cor. Quan em vaig trobar amb aquest restaurant durant l'apogeu de la pandèmia l'abril del 2020, acabava d'obrir (setmanes abans que la ciutat tanqués, parleu). sobre un moment desafortunat) i venia per portar caipirinhas (la beguda nacional del Brasil) com a forma de mantenir-se a flotació. Tot i estar a la quilòmetre cinc d'una carrera, vaig comprar un caipirinha , sentint que era el mínim que podia fer per donar suport als propietaris de petites empreses del Brasil en moments tan difícils. Ara, el restaurant està prosperant, amb un meravellós pati del darrere folrat d'heura que acull nits de pel·lícules i comèdies, i el menjar porta un tast del Brasil a Nova York, amb pa de formatge (pa de formatge) que és per morir-se, deliciós guisat (estofat de marisc), i Mongetes i porc (estofat de mongetes negres tradicional) pel qual sempre tornaré.' - Karen Chen, Editorial Producer

Visitar: totsossantos.nyc

Incident d'espaguetis

'Des del 2015, que forma part del Lower East Side, Spaghetti Incident no es qualifica com un nou restaurant per a la ciutat, ni per a mi. Com a autoproclamat defensor, no és un restaurant que la gent coneix prou, però és un lloc que m'enamoro de cada visita. És una lluita per compartir el meu lloc preferit a Nova York, però amb un estómac grunyit, el seu encant íntim funky i la salsa amatriciana digna de somni és massa deliciós per no compartir-ho. Potser és una barreja de la ambient, els acollidors 35 seients o el deliciós menú de pasta casolana del restaurant, però em trobo activament fent girar bucatini mentre dorm. La seva menja per emportar va ajudar a passar unes nits de quarantena més dures, però res millor que asseure's al taulell del xef o estar en una taula petita amb bona companyia i menjar deliciós. La meva opinió professional és provar-ho tot.' — Alessandra Amodio, Editor de fotos digitals

Per visitar: spaghettiincidentnyc.com

Marc Veler

'Tot i que no és un restaurant estricte, els hostes i amics de l'hotel The Mark van votar l'hotel número 1 als Estats Units a Premis als millors del món 2020 de T+L - pot llogar el seu emblemàtic veler Herreshoff de 70 peus (un dels últims que existeixen) per a un viatge de dues hores al port de Nova York. Gaudeix d'unes vistes inigualables de Manhattan i de l'Estàtua de la Llibertat mentre degustes l'estrella de l'experiència: un menú a mida elaborat pel xef Jean-Georges Vongerichten. Hi haurà un assortiment d'ostres a la mitja closca, broquetes de síndria i formatge de cabra, i un formatge artesanal i crudité per untar.' — Scott Bay, editor adjunt

Visitar: themarkhotel.com