Aquestes illes —en nombre de més de 800— han atret durant molt de temps pescadors, bussejadors i inadaptats de totes les formes i mides, entre ells Ernest Hemingway, Truman Capote, Jimmy Buffett i altres membres d’una mitologia que a vegades eclipsa una realitat encara més diversa. Tothom, des de negre fins a urbà sofisticat, és benvingut aquí. Tot el que cal és tenir una ment oberta, un gust pel mero fresc i una afinitat per l'aigua tèbia.
LA LAIC DE LA TERRA
La cadena d’illes de 113 milles es divideix en tres zones. Els Upper Keys s’estenen des de Key Largo fins a Layton i engloben botigues de busseig, clubs de camp, condominis per a refugiats de cap de setmana de Miami i Islamorada, la 'capital mundial de la pesca esportiva'. The Middle Keys, amb algunes de les illes & apos; Els trams més bonics estan dominats per Marathon, una petita ciutat acollidora. Les tecles inferiors són verdes i tranquil·les, fins arribar a la relativa metròpoli de Key West.
La majoria de les claus estan connectades per una carretera, que no requereix un nom (tot i que és conegut oficialment com a EUA 1 i Overseas Highway). El descendent de la Florida East Coast Railway de Henry Flagler, és essencialment l’única ruta terrestre pels Florida Keys. Això el fa ideal per als desorientats fàcilment, tot el que heu de saber és el marcador de milles (MM) més proper, però pot ser un malson de trànsit. Per alleujar la monotonia, hi ha unes vistes magnífiques de l’aigua a banda i banda i hi ha cartells que anuncien BIG-ASS PRIME RIB i PEIX, DE manera que s’ha de colpejar de forma fresca.
Relacionat: Canvi de les claus de Florida
QUÈ FER
La qüestió, realment, és passar el mínim temps possible a la carretera i quedar-se a l’aigua, sota l’aigua o en un tamboret de bar amb aigua colada a sota.
BUSSEIG L'únic escull de corall viu als Estats Units continentals (i el tercer més llarg del món) es troba al costat de Key Largo. Dins del parc estatal John Pennekamp Coral Reef i el santuari marítim nacional de Florida Keys hi ha un extraordinari univers submarí: canyons i muntanyes de roca viva, bancs de peixos que es mouen en un Technicolor sincronitzat, naufragis i curiositats com la Crist de l'Abisme, una estàtua de bronze de 11 peus.
Una gran quantitat de proveïdors estan ansiosos per portar-vos a bussejar o practicar snorkel. Els més respectats inclouen Centre de busseig Tavernier (MM 90,7 Oceanside, Tavernier; 305 / 852-4007; www.tavernierdivecenter.com ); Serveis de busseig per descans (MM 103.5 Bayside, Key Largo; 305 / 451-2440; www.keylargodiving.com ); i, tot i el mal joc de paraules, Amay Slate & # 39; s Amoray Dive Resort (MM 104.2 Bayside, Key Largo; 305 / 451-3595; www.amoray.com ).
PESCA No hi ha lloc no es pot els peixos als Keys, però Islamorada, Marathon i Key West són on es conglomeren els vaixells xàrter. Hi ha un vaixell per a vosaltres, tant si voleu atacar la tonyina al corrent del Golf, traureu els esculls per agrupar-vos o arrossegar els pisos de la badia de Florida (el 'país de fons') com a tarpon. Per obtenir informació sobre lloguer de vaixells i llicències, poseu-vos en contacte amb un dels temples d'aquesta religió regional: Holiday Isle Beach Resort & Marina (MM 84 Oceanside, Islamorada; 305 / 664-2321; www.holidayisle.com ); Bud n & apos; Marina de pesca de Mary (MM 79,8 Oceanside, Islamorada; 305 / 664-2461; www.budnmarys.com ); o el Pescador de classe mundial (5050 Overseas Hwy., Marató; 305 / 743-6139; www.worldclassangler.com ). Un mig dia de pesca marina costarà uns 600 dòlars per a un màxim de sis persones; un viatge de mig dia d’anada i tornada és de 300 dòlars més o menys per a dos; i la pesca d'esculls en un 'vaixell de festa' de 50 persones costa uns 30 dòlars per cap.
KAYAK Keiling, propietari de Big Pine Kayak Adventures (Clau de pi gran; 305 / 872-7474; www.keyskayaktours.com ), és un fotògraf de natura suau i biòleg marí aficionat que us guiarà pels pisos i illots del camp de ronda al voltant de les tecles Big Pine i No Name. Mentre llisqueu per sobre l’aigua semblant a un estany, veureu taurons infermers, tortugues, ratlles, esponges i barracudes. Passejar per un rierol per un bosc de manglars, fent servir arrels nodrides i humides per passar de troncs d’arbres recoberts de centenars de diminuts crancs, és com entrar en un univers primigeni.
CRABBING Alguna vegada us heu preguntat d’on rep el Stone Crab de Joe a Miami Beach per cobrar uns 50 dòlars per una porció d’urpes? Mercat pesquer i port esportiu de claus (final del carrer 35, Marató; 305 / 743-4353; www.keysfisheries.com ), l’afiliat collit del famós restaurant. Sortireu en un vaixell comercial per veure la intensitat de la feina. Una cursa típica de 12 hores (la vostra serà molt més curta) consisteix a tirar 600 trampes, cadascuna de les quals produeix una lliura d’urpes en un bon dia. El negoci és extremadament competitiu i és complicat per una temporada curta, robatoris i estrictes reglaments ambientals. Els mateixos crancs són lluitadors durs: poden trencar-se els dits amb les urpes. Tot i així, és una excursió divertida i educativa. El millor de tot és que porteu a casa (o devoreu in situ) tot el que agafeu.
RESORTS DE DESTINACIÓ
El terme recurs s’aplica poc a les claus: molts llocs així etiquetats consisteixen principalment en una cabana tiki, taules de pícnic, una hamaca enfilada entre dues palmes i un edifici de blocs de ciment que necessita una nova capa de pintura rosa. Hi ha, però, diverses excepcions.
CLAUS SUPERIORS Kona Kai Resort & Gallery Propietat d’una parella que va deixar els seus treballs a Nova York per descomprimir-se a The Keys, una història familiar aquí, Kona Kai és petita i sense pretensions. Les 11 habitacions, distribuïdes en quatre edificis amb sostre de llauna de baix nivell, estan moblades de forma senzilla però pensativa (reposapeus de vímet, terres de rajola ceràmica, fulls de 340 fils). L'hotel està organitzat al voltant de jardins d'orquídies, palmeres i llims i una piscina coberta de mosaic envoltada de hortènsies i hibiscos. 97802 Overseas Hwy., Key Largo; 800 / 365-7829 o 305 / 852-7200; www.konakairesort.com ; es dobla des dels 247 dòlars.
Cheeca Lodge & Spa El nom del complex no és una paraula índia, sinó els noms combinats de Cynthia 'Chee' i Carl Twitchell, els hereus d'A&P que van establir l'hotel el 1961 com un refugi exclusiu per als talons. George Bush pare és un hoste freqüent, el golf i la pesca són les passions que presideixen, i la subestimació a l’estil ianqui és l’estètica guia, amb interiors clarament descendents d’una època diferent. De les 203 habitacions, les més desitjables són els bungalows de luxe reformats de primera línia de platja. A més del camp de golf executiu par tres, hi ha tennis, windsurf, Camp Cheeca per a nens i un spa de 5.000 metres quadrats. MM 82 Oceanside, Islamorada; 800 / 327-2888 o 305 / 664-4651; cheeca.rockresorts.com ; es dobla des dels 159 dòlars.
Amarratges Villag El yin a Cheeca, els amarratges és passiu, discret, sotmès i al costat mateix. No hi ha botons que us portin a la vostra casa d'estil bahamià ni a assenyalar el mobiliari i els artefactes balinesos, les grans tines i les cuines ben equipades. No vénen cap de neteja (tret que ho demaneu). No hi ha servei d'habitacions. Us deixareu completament sols per gaudir d’aquesta plantació de cocos convertida, les hamaques i les cadires de platja situades expertament sobre la sorra del Carib. El propietari Hubert Baudoin, un francès de windsurf, de vegades lloga el lloc per fer sessions de fotos, motiu pel qual és possible que vegeu models reclinats als troncs de les palmeres doblegades pel vent. Però la majoria de les vegades no veuràs ningú. 123 Beach Rd. (MM 81.6 Oceanside), Islamorada; 305 / 664-4708; www.themooringsvillage.com ; dobles a partir de 200 dòlars (mínim de dues nits), cases rurals des de 3.325 dòlars a la setmana.
CLAUS MITJANS Cay Resort de Hawk Aquest parc infantil de 60 acres està orientat principalment a famílies, esportistes i congressistes. A més de les 177 habitacions, hi ha 269 xalets i un port esportiu de 85 places. Sí, és fantàstic i pot sentir-se ple de gent, però el complex ofereix moltes oportunitats per filtrar el soroll i centrar la vostra ment, ja sigui en una pilota de tennis, el massatge que esteu rebent al nou spa o el remolcador al final de la línia de pesca. Hawk & s Cay és famós pels seus nens activitats: un tobogan aquàtic en forma de vaixell pirata, pel·lícules a la piscina, minigolf, fins i tot tractaments facials per a adolescents. 61 Hawk Cay Blvd. (MM 61 Oceanside), Duck Key; 800 / 432-2242 o 305 / 743-7000; www.hawkscay.com ; dobles a partir de 250 $, viles a partir de 425 $.
CLAUS INFERIORS Little Palm Island El tema d’aquest complex podria ser l’illa de Gilligan situada al Raj. Hi ha 30 unitats dúplex en tan sols sis hectàrees, de manera que la privadesa, tot i ser respectada, és secundària a la sensació d’aïllament. Al cap i a la fi, només uns quants seleccionats estan disposats a gastar més de 895 dòlars per nit a les claus, sense menjar. Què obtens per tot això? Un servei entusiasta i diligent. Una suite àmplia sota un sostre de palla, amb vistes al mar i dutxes exteriors tancades amb bambú. I tocs reflexius com el vostre nom en blocs de fusta sobre la porta. 28500 Autopista a l’estranger. (MM 29 Oceanside), Little Torch Key; 800 / 343-8567 o 305 / 872-2524; www.littlepalmisland.com ; es dobla des dels 895 dòlars.
CLAU HOTELS OEST
La qüestió d’on allotjar-se a Key West reflecteix, en certa manera, el propi dilema existencial de la ciutat. Les cases d'hostes representen el passat, excèntric, arquitectònicament distintiu. Els complexos turístics signifiquen l’evolució de Key West cap a una destinació principal. En un extrem, les fondes són prou campanes per fer que Liberace sembli Charlton Heston; a l’altra, propietats molt semblants a les de qualsevol altre lloc d’Amèrica. Entre els dos pols, però, hi ha llocs de caràcter i comoditat, enumerats aquí.
Casa de l’artista Aquesta fabulosa mansió victoriana de color porpra té set habitacions i adorns. Predominen els elements tradicionals del sud: cadires amb respatllers laterals, llits amb dosser, hectàrees de botiga, suficient per donar-vos ganes de posar-vos una faldilla i un bullici. 534, carrer Eaton; 800 / 582-7882 o 305 / 296-3977; www.artisthousekeywest.com ; es duplica des de 139 dòlars.
Hotel Gardens Peggy Mills va comprar aquesta casa del 1870 el 1930 i es va dedicar a crear un jardí botànic d’exposició. Va portar 87.000 maons pavimentats, una font mora i quatre Tinajones, grans pots de terrissa de Cuba que pesen una tona. Després de la seva mort, el lloc es va convertir en un hotel amb 17 habitacions repartides entre cinc edificis. L'esmorzar (croissants, beignets de llima) es serveix al solàrium. Però passareu més temps lollinant a la piscina, olorant el gessamí i prenent un brindis a la senyoreta Peggy. 526 Angela St .; 800 / 526-2664 o 305 / 294-2661; www.gardenshotel.com ; es dobla des dels 265 dòlars.
Heron House La propietat de tres edificis es distingeix per tocs artístics, com ara vidrieres de vidre de colors, patis de maó amb estampats intricats i col·lecció d’orquídies rares. Les 23 habitacions són grans, amb terrasses privades i sostres alts; les parets de marqueteria de teca o cedre aporten calidesa. 512 Simonton St .; 800 / 294-1644 o 305 / 294-9227; www.heronhouse.com ; es dobla des dels 189 dòlars.
Island City House Hotel Aquest complex de 24 habitacions inclou una mansió de 1880 que dóna al carrer els 12 'parlorsuites' dels quals estan decorats amb antiguitats victorianes, una mica fosques per als Keys. L'Arch House, decorada amb pa de gingebre, sobre l'antiga entrada del carruatge, té interiors més lluminosos però un mobiliari més senzill; les habitacions de l'antiga fàbrica de cigars són més grans, cadascuna amb una hamaca amb vista sobre la piscina. 411 William St .; 800 / 634-8230 o 305 / 294-5702; www.islandcityhouse.com ; es dobla des dels 210 dòlars.
Lightbourn Inn Una casa de la Reina Anne de 1903, situada en un carrer molt transitat, amaga una mostra sorprenent de trampes compulsives: imatges autògrafes d’estrelles de cinema; mobles antics, llums i objectes de tot el món; i tota una paret d’ossos de peluix. L’esmorzar se serveix a la piscina, és clar, a Fiestaware. 907 Truman Ave .; 800 / 352-6011 o 305 / 296-5152; www.lightbourn.com ; es dobla des dels 178 dòlars.
marquesa Hotel Quan es va obrir el 1988, el Marquesa va elevar el llistó entre els hotels de Key West. L'edifici original, una fita de la pensió Greek Revival de 1884, va ser comprat per dos homes locals especialitzats en la restauració de les joies arquitectòniques de Key West. Van moblar les 27 habitacions amb taulers de ferro, llits de trineu de pi d'Indonèsia, armaris anglesos i cadires de jardineres del Carib. El pati de la Marquesa, dues petites piscines envoltades de plantacions tropicals, és exquisit. El servei es defineix per la gràcia: una copa de vi blanc quan es registra, una recepcionista que recorda el seu nom quan truca sis mesos després. Mans baixes, el millor lloc per allotjar-se a Key West. 600 Fleming St .; 800 / 869-4631 o 305 / 292-1919; www.marquesa.com ; es dobla des dels 275 dòlars.
Simonton Court L'antiga fàbrica de cigars convertida en un hotel de 26 habitacions està formada per diverses estructures, incloent-hi una casa d'estil Gothic Revival amb escales de mazel; una casa d'escopetes d'un fabricant de cigars; i cases d’estil bahamià. Algunes habitacions tenen mobles força normals; els de la mansió i la casa de la ciutat generalment estan més inspirats. 320 Simonton St .; 800 / 944-2687 o 305 / 294-6386; www.simontoncourt.com ; es dobla des dels 209 dòlars.
CLAUS ESTACIONS OEST
Hi ha diverses propietats més importants de les illes. Les 311 habitacions Wyndham Casa Marina Resort (1500 Reynolds St .; 800 / 626-0777 o 305 / 296-3535; www.wyndham.com ; es duplica des de 359 dòlars), construït per Henry Flagler el 1920, és una reminiscència d’altres hotels de Florida amb terres en auge. El bonic terreny baixa cap a una gran platja. Una propietat germana propera, el formigó rosa Wyndham Reach Resort (1435 Simonton St .; 800 / 626-0777 o 305 / 296-5000; www.wyndham.com ; es duplica des de 329 $), té una platja més petita i serveis turístics similars; les 150 habitacions tenen balcó. • El Pier House Resort i spa del Carib (1 carrer Duval; 800 / 327-8340 o 305 / 296-4600; www.pierhouse.com ; dobles des de 290 dòlars) va establir la seva reputació a finals dels anys seixanta i des de llavors ha estat costanera. És un gran complex a prop de Mallory Square amb una platja popular i tres restaurants. Les habitacions de l'edifici del spa del Carib són les millors. • El Hilton està situat al passeig marítim de la Ciutat Vella, però Sunset Key Guest Cottages (245 Front St .; 888 / 477-7786 o 305 / 292-5300; www.sunsetkeycottages.hilton.com ; cases rurals des de 485 $) és el seu as al forat: una illa semi-privada a 10 minuts de llançament, amb platja, restaurant, bar i 37 bungalows. • Les 120 habitacions Hyatt Key West Resort & Marina (601 Front St .; 800 / 554-9288 o 305 / 296-9900; www.hyatt.com ; dobles des de 325 $) és un dels complexos turístics més petits i té una sensació discreta. • Més petit encara Ocean Key Resort (Núm. 0 Duval St .; 800 / 328-9815 o 305 / 296-7701; www.oceankey.com ; es duplica des de 399 dòlars), fundada pels propietaris de Little Palm Island, que van comprar un edifici sense personatges al peu del carrer Duval i hi van sumir 5,5 milions de dòlars —i molta pintura brillant—. Reserveu una habitació amb vistes a Mallory Square: només recordareu veure que el sol caia per sota de l'horitzó.
RESTAURANTS
Una dieta de Florida Keys és probable que sigui abundant en omega-3 i altres nutrients de peix, però obtindreu punts de descompte per empanats i fregits. Afortunadament, els restaurants gaudeixen d’una cuina saludable del Nou Món (fruites i tubercles tropicals, sabors llatino-caribenis) que és omnipresent a Miami i apunta al nord. Dit d’una altra manera, es pot fregir la gamba, però vindrà acompanyada d’una salsa de menjar de rosella de mango. Als països relaxats, els restaurants “formals” estan contents de veure’t amb camisa i sabates. (De debò: mai es requereix una jaqueta; se'n riuen els llaços.) A les juntes de marisc del moll, el peix fresc i els cambrers parlants són els únics requisits previs.
CLAUS SUPERIORS Casa del Peix La línia és llarga, el chou de cargol picant i la captura del dia feta de vuit maneres (proveu l’estil Matecumbe: tomàquets, tàperes, escalunyes, alfàbrega i suc de llimona). I els artificis nàutics que voregen les parets i s’enfilen al sostre són infinitament divertits. 102401 Overseas Hwy., Key Largo; 305 / 451-4665; sopar per dos $ 55.
Pierre & apos; s El restaurant més elegant dels Upper Keys és la creació de Hubert Baudoin, propietari dels Moorings de l'altra banda de l'autopista. El xef Dino Taglione fa meravelles amb marisc: cua groga amb arrels de lotus i servida sobre una amanida de fideus soba amb mescles de xile, mero amb hash de carxofa i bolets en un beurre blanc de salmó. Baudoin va equipar la casa d'estil de plantació amb antigues portes del monestir del Tibet, arcades de l'Índia i catifes del Marroc. 81600 Overseas Hwy., Islamorada; 305 / 664-3225; sopar per dos $ 130.
Restaurant de mariscs Waterfront de Snapper En una entrada d’anells de manglars a Key Largo, Snapper porta els locals amb begudes de rom assassí i bons aperitius: cargol esquerdat, dits de dofí ennegrits. Gràcies a Déu, tots els articles fregits són empanats a mà. MM 94,5 Oceanside, Key Largo; 305 / 852-5956; sopar per dos $ 70.
CLAUS MITJANS ChikiTiki Bar & Reixa Amagat en un port esportiu de la Marató, ChikiTiki serveix plat de moll amb tocs mexicans, com ara una hamburguesa de formatge de xile verd i patates fregides. De la majoria d’altres maneres, però, és un arquetip del seu gènere: l’olor de l’aire marí; un bar ple de sals de tot tipus. I, sí, és una trampa per a ratolins que reté la factura. 1200 Oceanview Ave., Marató; 305 / 743-9204; sopar per dos $ 20.
CLAUS INFERIORS No Name Pub Aquest pub es va fundar el 1935, que pot ser l'última vegada que va netejar-se a fons. Almenys els bitllets de dòlars que cobreixen cada centímetre quadrat de paret i biga semblen haver estat allà per sempre, així com els personatges que portaven barba i gorra de camioner i menjaven entrepans de peix fumat picant i entrepans de mero dels plats de paper. La qüestió és estar satisfet amb tu mateix per haver trobat el lloc. N. Watson Blvd., Big Pine Key; 305 / 872-9115; sopar per dos $ 35.
CLAU OEST Alice & apos; s at La Et Dóna Opteu per una taula al costat de la piscina entre les palmeres de la casa d'hostes campy La Te Da. A continuació, busqueu el parany de cua groga de Key lime beurre blanc, el 'pa de carn màgic' o el bastidor de xai australià. Sobretot, aneu a la trobada amb Alice Weingarten, la llegenda de l’illa que visita totes les taules amb un toc flop i unes ulleres de gat, la consumada hostessa de Key West. 1125 Duval St .; 305 / 296-6706; sopar per dos $ 70.
Restaurant Blue Heaven En un antic bordelló presumptament freqüentat per Ernest Hemingway (amb prou feines una reclamació única a Key West), Blue Heaven és enorme entre els locals per un animat bar i esmorzar al pati del darrere, amb taules de pícnic i gallines punxegudes. Podria semblar desfavorable menjar ous en aquesta companyia, però no s’ha de perdre les truites. 729 Thomas St .; 305 / 296-8666; esmorzar per dos $ 20.
cafè Marquesa Al costat de l’hotel Marquesa, la cafeteria ofereix un menjador ple de sol durant el dia i il·luminat per espelmes al vespre. La xef Susan Ferry, que va formar-se amb el xef estrella de Miami Norman Van Aken (de Norman), canvia el menú diàriament, afegint tocs mediterranis i asiàtics a les especialitats caribenques i llatinoamericanes. 600 Fleming St .; 305 / 292-1919; sopar per dos $ 120.
El pati del darrere de Louie Van Aken va fer la seva reputació aquí abans de ser ungit rei de la cuina del Nou Món. Però Louie manté la seva condició d’institució i continua sent un dels favorits entre els residents, tot i l’afluència de turistes que festegen amb l’innovador menjar d’influència caribenya: llamàntol brasat amb mantega de tòfona; tonyina a la planxa servida amb amanida de soja dolça, papaia i algues. El 'pati del darrere' és realment l'Atlàntic. 700 Waddell Ave., Key West; 305 / 294-1061; sopar per dos $ 90.
COMPRES
En un lloc on una margarida de plàstic de les xancletes compta com un florit estilístic, no espereu trobar oportunitats de venda excepcionals. Hi ha algunes botigues especialitzades que val la pena esmentar (totes excepte les primeres són a Key West). Esportista mundial (81576 Overseas Hwy., Islamorada; 305 / 664-4615; www.basspro.com ), una enorme botiga de pesca esportiva, que ven tots els tipus de canya i mosca imaginables; hi ha una rèplica del vaixell de Hemingway Pilar al centre. • Les botigues de samarretes s’han apoderat del carrer Duval, el principal arrossegament de Key West, com kudzu; per regals que val la pena, proveu-ho Fast Buck Freddie (500 Duval St .; 305 / 294-2007), un gran magatzem antic. • La resposta local a Kiehl, Key West Aloe (524 Front St .; 305 / 294-5592) està ple d'assistents recoberts de laboratori que desitgen administrar-los a les cremades solars. • Potser no tornin cap a casa, sinó les camises i els vestits amb colors i estampats Teles i modes de Key West Handprint (201 Simonton St .; 305 / 294-9535) són gairebé l'uniforme de la ciutat. • Key West afirma haver estat la llar d'onze guanyadors de Pulitzer; la millor llibreria és Llibres Key Island Island (513 Fleming St .; 305 / 294-2904). • Si heu de tenir una d'aquestes bústies de forma de manatí que heu vist revestides dels EUA 1, Pelican Poop (314 Simonton St .; 305 / 296-3887) és el lloc per comprar-lo. • D’una de les dotzenes de galeries d’art més serioses de l’illa Galeria a Greene (606 Greene St; 305 / 294-1669), en representació d 'artistes locals i cubans, i el Haitian Art Co. (600 Frances St .; 305 / 296-8932), plena de pintures, escultures i banderes vudú.
EL MILLOR DE LES CLAUS
aparqueu-lo aquí
El desviament més atractiu dels Estats Units 1 apareix fins i tot abans d’entrar a les claus: Road Sound Card , que connecta el continent amb la meitat superior de Key Largo. Menys trànsit, el camí està ple de manglars, canals i locals que venen crancs blaus. • Les botigues de Poble del Tresor (MM 86,7 Oceanside, Islamorada; 305 / 852-0511) es poden ometre, però val la pena inspeccionar la llagosta gegant i anatòmicament correcta April Fool, a 71 centímetres el veler més petit que hagi creuat l'Atlàntic. • Als molls de Robbie de Islamorada (MM 77,5 Bayside, clau Matecumbe inferior; 305 / 664-9814; www.robbies.com ), podeu alimentar el tarpon, que salta de l’aigua per agafar esquer de la mà. • Parc estatal botànic clau de Lignumvitae (305 / 664-2540) és un bosc verge de 280 acres: un dels pocs llocs del món on hi ha gumbo-limbo, caoba, lignum vitae i figueres vells.
EL MILLOR DE LES CLAUS
varant-lo
Protegit per un escull de corall, el tram de 113 milles que va de Key Largo a Key West no està revestit de deliciosa sorra blanca. Però hi ha algunes platges que val la pena esmentar. Platja d’Anne , un simple cop de llum a la Matecumbe Key inferior, té taules de pícnic, un passeig marítim i prou sorra per mantenir els dits dels peus feliços. • A la clau Big Pine, Bahia Honda va ser gairebé esborrat per l’huracà Georges el 1999. Des de la seva reconstrucció, torna a ser una bonica mitja lluna de sorra amb bona natació i vistes d’un vestigi de l’antic pont del ferrocarril Flagler. • A Marathon, orientat a la família barret Beach és potser el millor de la ciutat, altrament macabra. • Les platges de Key West poden arribar a ser tan agitades com Mallory Square al capvespre. Vèncer a la multitud anant a Parc estatal històric de Fort Zachary Taylor , que té aigües clares i profundes i una ubicació perfecta (i perfectament desconeguda) per veure com es pon el sol.
EL MILLOR DE LES CLAUS
menja les teves postres
Tots els altres restaurants dels Keys afirmen tenir el millor pastís de llima Key. Manny i Isa (MM 81,6 Oceanside, Islamorada; 305 / 664-5019) pot ser el guanyador. Aquesta unió cubana ven pastís per llesca (3,50 dòlars) que té la quantitat perfecta de merenga, una escorça agradablement escamosa i un farcit que té el gust del farciment de llima clau. Queden pocs til·lers als Keys, de manera que la majoria dels cuiners utilitzen fruita importada o recorren al suc embotellat, però Manny recull les llimes del seu jardí i les extreu ell mateix. • Si a Manny se li acaba el pastís —com fa sovint a mitja tarda—, hi ha molts subcampions. Un segon proper és Little Palm Island (28500 Overseas Hwy., Little Torch Key; 305 / 872-2524), on es fa la pastisseria amb anacards i s’utilitza nata batuda en lloc de merenga. • A Alice & apos; s at La Et Dóna (1125 Duval St., Key West; 305 / 296-6706), l’acidesa del pastís és llevada per una capa de ganache de xocolata. • El pati del darrere de Louie (Avinguda 700 Waddell, Key West; 305 / 294-1061) fa una versió fancificada, amb una crosta de pa de pessic i coulis de gerds.
EL MILLOR DE LES CLAUS
il·luminar-se: lectura imprescindible
Desenes d’escriptors han trobat inspiració en la bellesa i l’estat d’ànim dels Florida Keys, però potser cap captura l’illa amb tanta eloqüència i, per al viatger, amb tanta ajuda, com Joy Williams a Les claus de Florida: història i guia (Random House). Un hàbil narrador d’històries i destructor de mites, Williams ha produït una guia divertida i altament opinat (tot i que de vegades desdenyosa del luxe). Per a un context més literari, els volums necessaris inclouen Hemingway & apos; s Tenir i No tenir (Simon & Schuster), una novel·la imperfecta que retrata l’ambient del seu Key West; Thomas McGuane & apos; s Noranta-dos a l’ombra (Random House); i El lector de Key West (Tortugas), una bona recopilació d’escriptors de renom.
EL MILLOR DE LES CLAUS
tòpics que val la pena fer (una vegada)
POSTA DEL SOL A MALLORY SQUARE El llegendari espectacle freak de Key West —el contorsionista, el malabarista de foc, l’artista d’escapada— s’ha de veure una vegada. La plaça quadrada de Rouse té una cara rosa i embriagada, però és una tradició a mantenir.
CONCELLER FRITTERS Les cargols locals estan en perill, de manera que els trossos fregits del plat (o els trossets de la sopa) provenien probablement dels Turcs i Caicos. En qualsevol cas, el cargol és la versió local d’escargot: una simple bèstia de càrrega per a acompanyaments més eminents, ja sigui salsa de còctel o la gelatina de pebre picant i el wasabi que es serveixen al jardí de Louie.
CLAUS DE HEMINGWAY El fantasma de Papa és ineludible aquí, sobretot a Key West, on va viure durant nou anys. El museu de la seva antiga casa i estudi d'escriptura (907 Whitehead St., Key West; 305 / 294-1136; www.hemingwayhome.com ) és un exercici d’estirament d’imaginació: aquí es va asseure Hemingway, aquí va escriure, aquí va nedar, aquí va discutir amb la seva dona. Però per reproduir la vida de Hemingway, heu d’anar a un altre lloc, com el bar de Sloppy Joe, o pescar al mar, on era més feliç.
No Name Pub
Manny i Isa
El jardí del darrere de Louie
Ubicat en una casa victoriana situada davant del mar, aquest restaurant caribenoamericà ha estat un dels favorits locals des de fa més de tres dècades. El menjador espaiós està dissenyat amb estovalles blanques i finestres amb persianes de fusta, tot i que sovint els hostes prefereixen sopar a la terrassa multinivell amb vistes al canal Old Bahama. Utilitzant productes de mar capturats localment i productes cultivats específicament per a Louie’s per Island Farms, el cuiner de llarga data Doug Shook crea plats frescos de temporada (i caros), com la sopa de cargol de les Bahames i la tonyina aleta groga seca amb soja dolça de wasabi. A la planta superior, el bar de vins ofereix vistes panoràmiques al mar i un menú de plats més assequible.
Menjador a Little Palm Island
Situat en una petita illa privada, aquest restaurant de primera línia de mar va ser escollit per Viatges + Oci com una de les destinacions gastronòmiques més romàntiques del país. Les torxes Tiki il·luminen el camí cap al restaurant, decorat amb terres de fusta, estovalles clàssiques de color blanc i grans finestrals amb vistes a l’aigua. Hi ha seients addicionals disponibles a la terrassa a l’aire lliure i hi ha unes taules a la vora de l’aigua, on els cérvols sovint s’acosten per picar els pètals de rosa escampats per la sorra. Combinant sabors francesos i llatins, el menú inclou plats com el biscuit de llamàntol de coco i el mahimahi amb polenta de coriandre.
Casa del Peix
Com el seu nom indica, la Fish House destaca captures fresques i locals com el mero negre, la cobia i la caracola. El menjador està decorat amb art de temàtica marinera i cordes de llums, però també hi ha seients a les taules amb paraigua que hi ha davant de l’edifici blau. El restaurant és conegut per un plat anomenat matecumbe - generalment parp o mero, al forn i cobert amb tomàquets, tàperes, alfàbrega i oli d’oliva. El menú profund també ofereix opcions com la sopa de cargol, el bany de peix fumat i els pastissos de cranc. D'acord amb la ubicació de Florida Keys, el Fish House també disposa de pastís de llima casolà de postres.
ChikiTiki Bar & Reixa
Aquest restaurant de Burdines Waterfront és conegut per les seves hamburgueses, peix fregit, pastís de llima fregida, així com les seves vistes al mar, als vaixells i als manglars de Boot Key. El Chiki Tiki consisteix en una barraca de dalt amb un sostre de palla, envoltada per una terrassa de menjador del color de les superfícies tropicals. A l’interior hi ha més taules, un bar i matrícules a les parets. El menú inclou opcions com hamburgueses de formatge verdes de Xile, una cistella de gambes amb cadells i slaw, i entrepans de peix fregits, a la planxa i ennegrits. Els hostes poden portar el seu propi peix capturat i netejat als xefs de Chiki Tiki per cuinar.
cafè Marquesa
Aquest restaurant íntim de 50 places es troba a l’hotel Marquesa, una col·lecció de cases de cargols del segle XIX al nucli antic de la ciutat. Les finestres altes donen a Fleming Street, mentre que una cuina expositora ofereix vistes de la xef Susan Ferry i el seu equip treballant, creant plats americans contemporanis a partir del petit menú diari. Les opcions poden incloure coco de gingebre: mahi mahi cruixent i pit d’ànec torrat amb salsa de coco al curry vermell. El restaurant també té una petita zona de bar que serveix plats petits, vi a un preu raonable i còctels inspirats en Key West, com ara Island Dingy, elaborats amb rom especiat, rom de coco i sucs de fruita fresca.
Restaurant Blue Heaven
De Pierre
Snapper's Waterfront Restaurant de marisc
Un element bàsic del barri des del 1989, aquesta combinació de marisc al costat de l’oceà combina la cuina caribenya amb un ambient de Florida. Waterfront, un projecte en tres parts, és un restaurant, un bar tiki i una terrassa exterior, també conegut com The Turtle Club. L’atmosfera interior és una trobada de pescadors a parts iguals i un romanç inspirat en les claus amb un tanc de peixos d’aigua salada de 350 galons, arquitectura de corall, esquitxades de colors vius i llargues barres de fusta apilades amb pintes i copes de vi. Els diumenges al matí, els brunchs de jazz en viu entretenen els locals i els hostes. Els elements del menú inclouen una gran varietat de marisc, com ara ceviches, nachos de tonyina i peix fresc de temporada, cuinat a la carta.
La Et Dóna
Aquest restaurant recentment renovat acull el seu propi cabaret; els homes arrossegats fan suplantacions nocturnes de celebritats com Madonna i Cher al Crystal Room. Omet el restaurant car al costat de la piscina per obtenir un mojito fresc al pati de marbre en blanc i negre.
Creat pels editors de T + L per a Regent Seven Seas Cruises .
Marquesa Hotel & Café Marquesa
1884 cases de claqueta es van retirar del concorregut carrer Duval. Una política de telèfons mòbils en espais públics ajuda a mantenir la pau.
Little Palm Island Resort & Spa
Sunset Key Cottages, un complex de luxe
El Pier House Resort & Spa
Sis edificis de poca alçada, encastats en jardins de buganvílies entre el port i el nucli històric històric, alberguen 142 habitacions i suites. El complex de luxe manté una autèntica actitud d'Old Key West amb l'ajut de l'art local i el bar Chart Room, que continua servint crispetes gratuïtes i s'allunya de qualsevol beguda de neó. Reserveu una de les noves suites amb vista sobre l’oceà, amb un balcó equipat amb una barra humida i vistes idíl·liques al golf de Mèxic.
Reach Resort
La propietat germana de la Casa Marina presenta un lloc avançat a la Strip House. Les 150 habitacions del Reach Resort són acollidores i disposen de capçals de coco, banys amb art abstracte i balcons privats.
Simonton Court
Aquest complex privat només per a adults cobreix dos quilòmetres apartats al centre del nucli antic. Seleccioneu cinc estils d’allotjament diferents per a un total de 30 habitacions: B&B a The Mansion, cases rurals, una fonda, Manor House i una casa adossada, amb serveis de consergeria disponibles. Totes les opcions d’allotjament tenen portes privades que donen a terrenys abundants amb vinyes i palmeres florides, i les habitacions lluminoses tenen mobles de vímet, sostres alts i molts detalls de fusta, com ara mobles de fusta pintada i revestiments de parets per donar un toc de casa de luxe. Les passarel·les de maó guien els clients a les quatre piscines obertes les 24 hores, on se serveix cada dia un gran esmorzar continental gratuït.
Lightbourn Inn
Island City House Hotel
Aquest establiment de 24 habitacions, format per totes les suites, té tres 'cases' pintoresques amb suites d'un o dos dormitoris, cadascuna amb un porxo o balcó on es poden trobar cadires mecàniques o hamaques. Entre una gran quantitat de fullatge s'amaguen una piscina gran i unes alcoves, i altres serveis inclouen cuines completament equipades i esmorzar continental que se serveix al jardí. Llits de fusta o vímet, grans catifes orientals, edredons de paisley i obres d'art senzilles amb marc constitueixen el disseny interior acollidor i senzill, que permet que el disseny exterior i les característiques siguin el punt central.
Heron House
Aquest encantador establiment té un disseny tradicional, gràcies en part a ser una de les poques cases que no va ser destruïda per l’incendi massiu de Key West el 1886. Cadascuna de les 23 habitacions té un ambient habitable gràcies als mobles de vímet i dempeus, intricats elements de fusta i pedra. També hi ha vitralls a tot el recinte. Al jardí se serveix un bufet d'esmorzar continental complet, on hi ha una petita font de roca i cascada i una piscina. Els hostalers també serveixen diàriament happy hour de vins i formatges.
Hotel Gardens
Casa de l’artista
Aquest hotel de la Ciutat Vella és una de les cases més fotografiades de Key West per la seva arquitectura colonial reina Anne restaurada amb precisió i és conegut per les seves històriques columnes i elements de pa de pessic. Aquest hostal de sis habitacions funciona des de fa més de 30 anys i ara disposa de persianes de color porpra i balancins als seus porxos. Les habitacions tenen persianes de plantació amb sostres de 12 peus i, en honor als antics propietaris, el famós pintor Robert Eugene Otto i la seva dona música Anne, se serveix un esmorzar continental gratuït i un happy hour diari al seu estimat jardí tropical amb piscina.
Hawks Cay Resort
Moorings Village Village & Spa
Fins i tot després d’haver servit de teló de fons per a innombrables sessions de fotos de revistes de moda, el Moorings Village & Spa, 18 cases rurals amb un accent brillant connectades a la platja per passarel·les de fusta en una antiga plantació de cocos als Cayos de Florida, encara sembla el vostre propi descobriment secret. El paisatgisme frondós i gairebé semblant a la selva dóna pas a una platja privada de sorra blanca amb hamaques oscil·lants i un moll de sostre de palla. Palmeres, hamaques, sorra: això és tan despullat com les experiències de vacances, i juraria que no podríeu existir entre les botigues d’obstacles i els ports esportius de Florida Keys. A la posta de sol, passegeu per la carretera per prendre còctels de rom i bunyols al Morada Bay Beach Café, o feu el que fan els habituals: torneu algunes urpes de cranc de pedra del mercat per devorar-les al porxo amb una cervesa freda.
Cheeca Lodge & Spa
Kona Kai Resort & Gallery
Amb una platja privada de sorra blanca, una piscina i un jacuzzi, un jardí de fruites tropicals i 11 habitacions i suites amb el nom de fruites tropicals, el Kona Kai Resort & Gallery ofereix un ambient jove per passar-hi una hamaca. Les habitacions són lluminoses i són elegants, amb mobiliari senzill i persianes horitzontals de fusta, però són els exuberants terrenys els autèntics paradors. Les portes franceses s’obren a les cobertes de fusta dura i a les cabanes tiki ombrejades per palmeres i els camins condueixen a pistes de tennis i zones per fer massatges o ioga.
Ocean Key Resort & Spa
Hyatt Key West Resort & Marina
Dissenyat per assemblar-se a una gran llar d'estil de plantació, aquest complex disposa de 118 habitacions, cadascuna amb foyers amb rajoles i balcons privats que ofereixen almenys una vista parcial sobre l'oceà. La plaça a l'aire lliure amb vistes al golf de Mèxic té una piscina exterior climatitzada, hidromassatge i accés als molls de l'hotel amb motos aquàtiques i altres esports aquàtics. Les decoracions inclouen tapissos i coixins d’estampat tropical de colors vius, butaques de fusta i accessoris de bany de grans dimensions, com una gran dutxa de rajoles. A la propietat, també hi ha SHOR American Seafood Grill i els restaurants Blue Mojito Bar and Grill, a més del servei complet Jala Spa. També hi ha habitacions hipoalergèniques.