L’atracció de Sicília és innegable, però la seva capital és menys estimada universalment. T + L revela cinc raons convincents per convertir-lo en una destinació.

Perquè el tast de vins és sorprenentment sofisticat.
Oblideu-vos dels negres barats en matrassos coberts de palla: les barres de vins de Palerm s’han tornat seriosament elegants. Proveu-ho Vinoveritas (39-091 / 609-0653) per a uns 3.000 plats italians i internacionals i un saborós aperitiu propagació; i Botiga de vins Picone , amb la seva col·lecció enciclopèdica de petits productors locals. Kursaal Kalhesa , construït a les muralles de la ciutat medieval, serveix una dotzena de vins a copes sota arcs de canó antics.

Perquè trobareu alguns dels millors plats de carrer d’Itàlia.
Els mercats alegrement caòtics són el lloc on gaudir de delícies com ara arancini (boles d 'arròs fregit) i sfincione (focaccia de coixí amb cobertures). Els tres mercats principals —Ballarò, Il Capo i el llegendari Vucciria— estan revestits de graderies perfumades. O agafeu una taula exterior a Trattoria da Salvo (20 Via Torremuzza; $$ ), on es pot veure el peix que es fa a la brasa davant mateix.

Com que el seu suburbi occidental és un dels pobles marítims més idíl·lics de Sicília.
A 15 minuts amb cotxe del centre històric, Mondello té un bonic mig cercle de platja blanca de talc esquitxada de paraigües, butaques i gelateries. I és la llar de A les Terrasses ( $$$ ), potser el millor restaurant de marisc de la zona, en una ximpleria modernista sobre l’aigua.

Com que els hotels independents i discrets són la regla, no l’excepció.
El nostre favorit, BB22 ( $ ), fa un bon art d’intimitat discreta, amb la seva terrassa vidrada, set habitacions amb sostres alts i una ubicació ideal a Vucciria. Altres opcions principals inclouen Màxim ( $ ), una reforma contemporània d’un palau barroc i el peculiar però elegant Apartaments Butera 28 ( $ ), gestionat per Nicoletta Polo, coneguda també com a. la duquessa de Palma — al palau de la seva família al costat del mar.

Perquè hi ha art que val la pena veure que no té més de 500 anys.
A GAM , Mestres italians del segle XIX i XX es barregen amb artistes vius de gran perfil com l’italoamericà Francesco Simeti. En un nou espai impressionant, distribuïdor Francesco Pantaleone —Abans de Gagosian a Nova York— està aportant bona fe internacional a l’escena local.

Clau de preus del restaurant
$ Menys de 25 dòlars
$$ De 25 a 75 dòlars
$$$ De 75 a 150 dòlars
$$$$ Més de 150 dòlars

Foto de Dagmar Schwelle / Laif / Redux