En un dia càlid i clar, vam pilotar un vaixell llogat a Burano, una illa on les cases tenen colors vius i l’aire fa olor de vainilla de les galetes dures locals. brúixola . La nostra guia turística, la bloguera gastronòmica Valeria Necchio, ens va recórrer una petita passarel·la, situant-nos en el que tècnicament és una illa separada anomenada Mazzorbo, la llar de Venissa - una vinya, un hotel de cinc habitacions, una micro-granja i un restaurant amb estrelles Michelin. Es tracta d’una propietat impressionant i enorme amb un jardí d’escultures: una fugida dins de la fugida de Venècia. Al restaurant, Rosenthal va quedar tan enganxat al Lippia dulcis, uns rovells microscòpics que ofereixen una bomba de dolçor de regalèssia menta, que va demanar una bossa.

Durant els seus cinc dies a Venècia, Rosenthal només es va molestar una vegada. Un home va trobar el seu Aquil·les & apos; taló, que està fet de gelat. La gelateria que Rosenthal volia veure estava tancada, així que va decidir entrar-hi Venchi - una cadena! Quan el jove darrere del taulell ens va dir que no tenia cons de xocolata i que hauríem de pagar abans de tastar-lo, Phil va negar amb el cap. Aleshores, el scooper de gelat va dir precisament el mal: 'Vinga, nois, que no esteu comprant un cotxe. És només un gelat. Per a Phil Rosenthal, hi pot haver 'només cotxes', però no hi ha 'només gelats'. Va necessitar tota la seva voluntat per marxar tranquil·lament amb la seva mediocre tassa de gelat.

Però, a part del maleït scooper de gelat, Phil va recollir amics més ràpid que els àpats. De fet, va decidir celebrar un sopar a la famosa ciutat de Venècia Palau de Bauer i va convidar amics que va conèixer fa tres anys a Florència mentre rodava Tindré el que té Phil . Dario Cecchini, el principal defensor de la carnisseria a la cua d'Itàlia, va aparèixer amb la seva dona americana, Kim Wicks. Silvana Vivoli, propietària de Vivoli, una de les gelateries més antigues de Florència (molt lluny de Venchi), també hi era. Asseguts a l’exterior, a la terrassa del setè pis de Bauer, vam veure com la lluna creixent s’aixecava sobre Santa Maria della Salute, l’església construïda per celebrar el final de la pesta el 1631. Amb pantalons vermells, esclops vermells i armilla i cinturó amb els colors de la bandera italiana, Cecchini va fer sonar una trompa per celebrar cada curs, tararejant Verdi pel mig. Va acabar el dinar amb un discurs sobre Venècia perdurable, que el va fer plorar. 'Com més gran tinc, més sentimental em faig', va dir. Això em recorda al meu pare. L & apos; chaim . '

L’última nit del meu viatge, quan Phil em va preguntar delicadament si estava bé si sortia sol amb la tripulació (que celebrava el final de passar junts 20 dies seguits viatjant des de Ciutat del Cap a Venècia), vaig dir que sí. De tornada al meu Airbnb, vaig pensar en què hauria fet Phil amb una nit gratuïta a Venècia. Normalment, no molestaria a un desconegut. Però vaig enviar un missatge de text a Brittany Hymore, una amiga d’un amic que corre cim Rosa , un llit i esmorzar de cinc habitacions i la va acollir a allò que segur que era només una educada oferta per prendre una copa. Em vaig quedar al costat del canal al costat del pont de Rialto i vaig fer una salutació nerviosa a Brittany, al seu marit venecià arquitecte, Daniele Vallot, i als seus dos adorables fills mentre em recollien a la seva llanxa a motor. Em van portar a A l'Timon , un bar informal on vam berenar cicchetti i va derrocar Campari Spritzes. Més tard, vam caminar per un pati privat del segle XIII il·luminat amb llanternes fins al seu palau, on es trobaven tant els hostes com el seu bell i minimalista apartament a la planta superior. El sopar era una festa barata de pasta, John Dory i Prosecco a poques portes Osteria Mocenigo , on vam parlar molt després que el seu fill s’hagués adormit a la falda de Bretanya. Vaig anar a casa a mitjanit i vaig enviar per correu electrònic a Phil per donar-li les gràcies per haver-me inspirat. Era, com es pot suposar, molt feliç.

Menjar arreu del món amb Phil

L’amfitrió de la sèrie de trots globals Algú Alimenta Phil - ara en streaming a Netflix - plats en altres tres restaurants dels quals es va enamorar mentre rodava.

Cau Ba Quan : Ciutat Ho Chi Minh

La xef Nikky Tran reparteix el seu temps entre Houston i Vietnam, on fa un puré de plats deliciosos completament original. Hi ha una amanida de vedella que conté tots els elements del sabor i que van junts màgicament. Han de canviar el nom per 'feliç amanida'. & Apos; És un petit lloc a l'aigua, de manera que creieu que sou a París quan us hi senteu. ' entrades de 4 a 20 dòlars.

Lung Prakit Kad Kom: Chiang Mai, Tailàndia

'Aquest lloc té el millor bol que he tingut mai: enyorança . És una sopa a base de curri de coco amb fideus frescos. També té vedella orgànica o trossos sencers de pollastre amb fideus cruixents. Em van donar un bol gran de pollastre i un de gran de vedella. Els he acabat tots dos. Kom Market, Suriawong Alley; 66-083-209-9441; bols de 1 a 1,50 dòlars.

Cerveseria Ramiro: Lisboa

“Increïble marisc fresc en un entorn informal. Serveixen vuit espècies de gambes i gambes. Un era un noi marró que semblava Wilford Brimley, amb el bigoti. Ho guarden tot en dipòsits i us mostren la vostra comanda abans de servir-lo a les salses més delicioses. El marisc és lleuger i, per tant, us envia amb un petit entrepà de bistec de postres. entrades de 12 a 30 dòlars.

El contingut d’aquest article es va produir amb l’ajut de Netflix.