Sempre hi ha una nova tendència alimentària que sembla arrasar per Internet. Recordo quan magdalenes estaven de moda? Formatges a la brasa arc de Sant Martí? Què tal el cronut ? Però alguns àpats són més grans que les tendències. I alguns d'aquests plats atemporals es poden trobar en alguns dels restaurants més antics del món.

En una època en què els restaurants semblen anar i venir amb les estacions, hi ha unes quantes estrelles destacades que d'alguna manera han resistit la prova del temps. I no estem parlant d'unes quantes dècades, estem parlant d'unes quantes segles .

NetCredit, un proveïdor de serveis financers, va entrar a les aigües històriques i va crear una llista de restaurants més antics en més de 115 països. Per arribar a la seva conclusió, simplement van utilitzar la qualificació que un restaurant 'encara serveix avui', és a dir, podria haver canviat de mans, noms o haver patit renovacions des del dia de la seva obertura. Després, l'equip va examinar registres i dades històriques per formalitzar la seva llista dels 10 restaurants més antics del món.

Al lloc número 10 hi ha Honke Owariya, un restaurant que serveix menjar al Japó des de 1465. Segons NetCredit, fa temps que és famós pel seu soba fet amb bolets, ou, tempura de gambes, nori, porros i daikon.

L'Hotel Gasthof Löwen de Liechtenstein va aterrar al número nou de la llista. Des del 1380 distribueix vedella 'a l'estil de Zuric' amb verdures.

El vuitè restaurant més antic de la llista és The Sheep Heid Inn, situat a Escòcia. Des del 1360 se serveix bistecs i bolets rostits als clients feliços i el va seguir de prop el setè restaurant més antic, La Couronne a França, que serveix ànec, rostits i escargots des del 1345.

El 1273, el sisè restaurant més antic, Piwnica Świdnicka de Polònia, va obrir les seves portes per oferir pierogi tradicional. I l'any 1198, el cinquè restaurant més antic, The Brazen Head d'Irlanda, va obrir per servir plats i puré.

Al quart lloc més antic es troba la Bucket Chicken House de Ma Yu Ching a la Xina, que va servir per primera vegada galledes de pollastre el 1153. Només uns anys abans, el 1147, el tercer restaurant més antic, The Old House a Gal·les, va començar a donar pastissos als clients amb patates fregides i pèsols.

L'any 1146, el segon restaurant més antic, Wurstkuchl d'Alemanya, va cuinar les seves salsitxes i xucrut. Tot i que tots aquests llocs tenen certament una rica (i saborosa) història, cap no coincideix amb la longitud del St. Peter Stiftskulinarium a Àustria, que es va obrir l'any 803 i servia tafelspitz (carn de vedella bullida amb poma picada i rave picant). NetCredit va posar en perspectiva l'edat del restaurant quan va escriure que servia 'tant a Wolfgang Amadeus Mozart com a Clint Eastwood'.

Voleu sopar al restaurant més antic dels Estats Units? Podeu, dirigint-vos a Newport, Rhode Island, i fent una reserva a La Taverna del Cavall Blanc , que un pirata anomenat William Mayes va obrir l'any 1673. És clar, potser no és tan antic com els altres, però com a algú que va créixer a pocs quilòmetres del restaurant, us puc dir que és igual de saborós.

Fes un cop d'ull a la llista completa dels restaurants més antics del món, juntament amb tota la investigació que es va dur a terme en aquest projecte únic, aquí .