El consum de whisky ha augmentat. Dades del Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) mostra que els ingressos de la producció i venda de bourbon, 'l'esperit natiu dels Estats Units', com s'hi refereixen, han crescut substancialment durant els últims anys. El sègol, el whisky irlandès i l'escòcia també han estat cridant més atenció.

Com passa amb el menjar, el vi, la moda i sempre que hi hagi un gust personal, hi ha més d'un mètode per beure. Amb una varietat de maneres de gaudir d'alcohols destil·lats, els vostres gustos i preferències poden evolucionar o podeu triar el vostre estil de beure whisky en funció de l'ocasió.

Hotelchávez va parlar amb un expert sobre el tema d'un interès creixent pel whisky, el supervisor del bar i l'estanc ('també el barman està bé) Russell Greene a Fonts termals del castell a Morristown, Arizona, que aporta anys d'experiència al seu paper al resort Bar 1896 .

'Vaig pensar que s'aniria a extingir al cap d'uns quants anys, però la nostra cultura ha acceptat realment el whisky i l'ha tornat a la seva llar original', va dir. 'Ara tinc gent de totes les edats mirant els prestatges de whisky i les destil·leries estan apareixent per tot arreu'.

Hem parlat de com serveix habitualment whisky i de les tendències que està notant. 'Els bevedors més joves demanen còctels més sovint que no, i la gent de més de 40 anys tendeix al whisky net o a les roques', va dir Greene. 'Molts convidats més joves rebran whisky, però crec que n'hi ha menys a causa del temps que triga a desenvolupar un paladar apreciatiu pel whisky i els begudes alcohòliques en general'.

Els còctels de whisky més sol·licitats són els Old Fashioned i Manhattan, segons diverses fonts, entre elles Greene. 'Tothom estima un Old Fashioned', va dir a T+L, 'És, amb diferència, el més venut aquí'. Tots dos còctels clàssics destaquen el whisky amb un mínim d'ingredients addicionals.

A partir d'aquí, el whisky (o whisky, ja hi arribarem una mica) es pot gaudir 'net', que és sense cap batedora ni gel. El whisky net sol ser una porció de dues unces a temperatura ambient en un got lowball. Molts aficionats afegiran unes gotes d'aigua que milloren les aromes i suavitzen el final.

Beure whisky 'a les roques' vol dir amb gel, és clar, i l'aigua congelada està tenint el seu dia. A les copes de whisky apareixen cubs de gel grans i transparents o esferes gruixudes, apreciades pel seu aspecte, així com per les seves qualitats de fusió més lenta i menys diluents. Tot i que es pot sacrificar una mica de sabor al paladar quan el whisky està fred, el fred treu una mica de la vora dura. Sigui com sigui, beure lentament és la manera de gaudir del whisky, que és un licor elaborat amb gra que ha estat triturat, fermentat, destil·lat i normalment envellit.

Algunes regles, i fins i tot legalitats, defineixen el whisky. Bourbon ha de contenir almenys un 51% de blat de moro, i es fa als Estats Units (principalment Kentucky) i envelleix en bótes de roure carbonitzat. El whisky de Tennessee és bourbon filtrat a través de carbó vegetal. El whisky escocès s'ha d'elaborar a Escòcia i el single malt escocès s'ha d'elaborar amb ordi maltejat 100%. I el whisky canadenc (també sense 'e') ha de contenir ordi, blat de moro, blat i sègol i envellir-se en bótes separades. Les diferències ortogràfiques entre whisky i whisky es basen en la geografia i en el que hi ha a l'esperit.

Juntament amb l'interès per beure whisky (i whisky), els viatges a la destil·leria han crescut en popularitat. Els estiuejants visiten els llocs on es produeixen les seves marques preferides i fan visites per veure com es fa, amb degustacions posteriors a la gira, és clar. L'ambient i l'equip de la destil·leria són fascinants, tant si es tracta d'una instal·lació moderna nova com d'una destil·leria d'època a Escòcia o Irlanda.

Imagineu-vos un viatge a les terres altes escoceses inspirat en un 'petit cop' de whisky escocès o unes vacances al llarg del Kentucky Bourbon Trail que inclou no només destil·leries, sinó també càmpings, llocs de caravanes, carrils bici, camps de golf, restaurants i meravelles naturals. El renaixement del whisky irlandès ha donat lloc a diverses destil·leries noves per Irlanda, una altra destinació encantadora per fer excursions i begudes.

Greene també va compartir els seus consells per gaudir del whisky a casa, dient-nos que la cristalleria marca la diferència, com passa amb el vi, el xampany i els còctels. 'Per al whisky net, sempre m'ha encantat el got Riedel Single Malt: cristall súper fi, llavi net, nas correctament', va dir Greene. 'Per a les roques, un got gran és el meu preferit, una cosa robusta i pesada, amb un llavi agradable'.

Els aficionats afirmen que els cigars i el whisky són una combinació perfecta, consumits junts lentament juntament amb una pintoresca vista exterior i una companyia amable. Els maridatges es basen en els sabors i les intensitats d'ambdós, i la planificació pot ser tan reflexiva com combinar el vi perfecte amb cada plat de sopar. En alguns restaurants i complexos turístics, hi ha un estanc com Greene per oferir suggeriments.

Així que, després de tot, depèn de tu descobrir la millor manera de beure whisky, i esperem que algunes de les nostres idees t'enviïn en la direcció correcta.