Per parlar de l’augment culinari del Perú, els nostres editors han seleccionat una activitat especial durant el viatge: un tast privat de pisco a l’hotel boutique B, la vostra base natal a Lima. L’esperit clar, recentment de moda en alguns dels millors bars del món, es pot gaudir, per descomptat, en un clàssic còctel pisco sour. Però durant aquest curs aprendràs com es pot assaborir el pisco, que es fa a partir de raïm destil·lat, sol o en una varietat d’altres begudes.

Per descomptat, això és només una petita part de la vostra emocionant aventura al Perú. Per obtenir l’itinerari complet, consulteu a continuació i per reservar, poseu-vos en contacte amb Butterfield i Robinson. Des de 7.995 dòlars per persona, basat en dos viatgers.

Dia 1

Arribeu a Lima, la bulliciosa capital del Perú. Molts vols internacionals arriben més tard al vespre, però si arribeu prou d'hora i teniu temps per gaudir de la ciutat, consulteu la completa guia de la ciutat de T + L per obtenir suggeriments sobre què fer.

Estada: Ubicat a una mansió de Belle Epoque, l'Hotel B, guanyador de T + L It List el 2014, es troba a la zona barranca de Lima. Les seves 17 habitacions tenen terres de fusta càlids i finestrals elevats. Amb la seva atmosfera íntima i les seves obres d'art destacades, la propietat se sent com la llar d'un amic elegant.

Dia 2

Avui podreu gaudir plenament de Lima. Comenceu amb una visita a Morro Solar, que ofereix unes vistes impressionants de la ciutat, i continueu fins al Museu Larco, dedicat a la història cultural del Perú. Després de dinar a la bonica cafeteria del museu, us aturareu al Lima Colonial Center per conèixer el passat de la ciutat com a capital de la colònia espanyola a Amèrica del Sud. Un altre lloc important és la Casa d’Aliaga, construïda per un conquistador que va adquirir els terrenys a Francisco Pizarro. Els detalls de l’època i les antiguitats no poden faltar. Després, torneu a la B per fer una degustació de pisco, la manera perfecta d’iniciar la happy hour. El sopar és lliure; consulteu la nostra guia de la ciutat per obtenir algunes de les millors recomanacions.

Dia 3

Aquest matí sortireu del vostre hotel cap al vol cap a Cusco i, després, continuareu amb el vostre guia 90 minuts més fins a la vall sagrada, on es troba Machu Picchu i altres llocs importants. Menjarà un dinar de cuina tradicional a El Huacatay abans de continuar cap a l’Hacienda Oriola, que compta amb una notable col·lecció d’art popular peruà. Algunes peces es remunten fins i tot a temps anteriors als incans. Aprofiteu les vistes i els sons de la casa, ja que un músic local entra a gaudir-vos d’una actuació tradicional.

Estada: La vostra base per a les dues properes nits és la Inkaterra Hacienda Urubamba, guanyadora de T + L It List el 2016. Situada en 100 acres, amb majestuoses muntanyes verdes com a teló de fons, és un oasis relaxant al cor de la Vall Sagrada.

Dia 4

Visitarà Ollantaytambo, un poble inca situat sota de ruïnes antigues amb impressionants canteries de pedra, carrers estrets empedrats i patis familiars que daten de l’època precolombina. Aquí va tenir lloc l’única batalla on els inques van derrotar els conqueridors espanyols. Després de visitar el nucli antic, el vostre guia us oferirà l’oportunitat de pujar per algunes ruïnes inces: es tracta d’una forta pujada que us ofereix vistes increïbles de la vall com a recompensa final. El dinar d’avui és una pachamanca, una tècnica típica de cuina antiga peruana al forn de terra. Els ingredients autòctons de tubercles, verdures i carns s’emboliquen amb herbes locals i es couen amb pedres escalfades amb llenya. Assegureu-vos de provar el whisky andí local.

Dia 5

Deixeu Inkaterra i pugeu al tren Vistadome cap a Machu Picchu, ja que segueix el camí del riu Urubamba. El tren s'aturarà a la jungla, de manera que podeu endinsar-vos a la pista Inca amb el vostre guia de B&R. Després de creuar el riu Vilcanota, visitarà el jaciment inca conservat, Chachabamba, i després seguirà la pista fins a un altre impressionant jaciment arqueològic conegut com Wiñay Wayna. El complex presenta una sèrie de banys incas que van ajudar a pressuritzar l'aigua per al reg agrícola. Abans de continuar cap a Inti Punku, us aturareu a dinar i deixareu que les primeres vistes de Machu Picchu us sorprenguin. Un ràpid descens per l’ampla carretera reial inca us porta a la porta de Machu Picchu. La tarda, quan la majoria de la gent ha abandonat la zona, és un bon moment per relaxar-se i observar la ciutadella. Quan estigueu a punt, podreu agafar l'autobús de tornada cap a Aguas Calientes. El sopar d’aquesta nit és al vostre hotel.

Estada: El Hotel Inkaterra Machu Picchu Pueblo , on estareu les pròximes dues nits, es troba als afores d’Aigües Calientas. El seu entorn espectacular a la selva permet observar ocells i fer excursions per la natura. Us suggerim que pregunteu al personal de l'hotel sobre les excursions que s'organitzen dins dels límits de la seva propietat de 12 acres; és possible que vulgueu unir-vos a una d'elles al matí següent.

Dia 6

Gaudiu d’una excursió a l’hotel conduïda per un naturalista. Els nostres favorits són l’excursió a l’ós andí i l’observació d’orquídies. Després de dinar, quan la majoria de viatgers tornen a Aguas Calientes, el vostre guia us conduirà de tornada a Machu Picchu per fer una visita extensa que no només inclou el circuit principal, sinó també zones més apartades com el pont inca. Si ho escolliu, podeu romandre a la zona fins al tancament a les 17:30. Gaudiu del sopar al restaurant de l’hotel aquesta nit.

Dia 7

Abordeu el primer tren cap a Ollantaytambo, on el vostre cotxe privat us esperarà per portar-vos a Maras, a la part superior de la vall sagrada. Les fàbriques de sal de Maras (també anomenades 'mines de sal') estan construïdes en un vessant de la muntanya Qaqawiñay i formades per unes 3.000 petites piscines de sal. Els agricultors omplen o “regen” les piscines cada tres dies durant la temporada seca amb aigua salada que emana d’un brollador natural situat a la part superior del complex. Quan l’aigua s’evapora, la sal que conté es solidifica lentament i el procés continua durant aproximadament un mes fins a obtenir un volum considerable de sal sòlida. Després de la vostra introducció a la indústria de la sal del Perú, us asseureu a dinar a una encantadora casa de camp als afores del poble de Maras. Després, conduïu fins a Cusco. La resta de la tarda és vostra.

Estada: Registre a Inkaterra La Casona , una casa pairal històrica històrica i la vostra base natal per a les properes dues nits.

Dia 8

Aquest matí us conduirà cap a la part sud del Cusco seguint la vall del riu Vilcanota en una nova direcció. De camí, us aturareu a Tipón, un jaciment arqueològic inca poc visitat, per admirar les enormes terrasses de pedra i els enginyosos sistemes de canals hidràulics. Continueu cap a Andahuaylillas, una pintoresca ciutat colonial que abans era una reducció d'indis, un assentament creat pels conquistadors espanyols per controlar i forçar la instrucció catòlica als agricultors nadius. Recentment reformada, l’església d’Andahuaylillas és un dels exemples més bells d’arquitectura andino-barroca, amb murals, pintures i altars inestimables. Tornareu a Cusco per dinar i una nit pel vostre compte.

Dia 9

Aquest matí, el vostre guia us reunirà a l’hotel i us portarà a Sacsayhuaman, un jaciment arqueològic inca situat a l’alt Cusco. Els inques realment el van dissenyar per representar el cap d’un puma. (Sacsayhuaman es tradueix literalment en cap decorat del puma.) Les històries orals tradicionals afirmen que al voltant de 70.000 persones van treballar al palau durant 50 anys. Després d’aquesta visita, el vostre guia us guiarà pels principals llocs de la ciutat i us donarà l’oportunitat d’apreciar la complexitat de la història peruana. Trobareu la catedral del segle XVI coneguda com el convent de Santo Domingo. Conegut també com el Qorikancha, el convent va servir una vegada com a Temple Sagrat del Sol i, en aquell moment, les seves parets interiors estaven completament cobertes d'or. Depenent dels vostres interessos específics, també podeu visitar altres zones, com ara el districte comercial artesanal de San Blas.

Quan arribi el moment, us conduirà a l’aeroport de Cusco a temps per al vostre vol posterior. Un cop arribeu a l’aeroport de Lima, hi haurà un representant de B&R que us ajudarà a facturar el vol cap a casa.