Quines són les primeres coses que penses quan penses en Seattle? Samarretes de franela? Música grunge? Cafè Starbucks? Què tal de deliciosa cervesa artesana?
La cervesa artesana i Seattle van junts com la pizza i la ciutat de Nova York. D'acord amb Revista Seattle , hippies, nerds cervesers, aficionats i químics accidentals, van encapçalar el moviment artesanal de cervesa al nord-oest del Pacífic i Seattle va ser el lloc que van cridar a casa.
No és cap secret que les cerveses alemanyes fossin el rei al segle XIX, però moltes cerveseries de llarga tradició arreu del país, no només a Washington, van tenir moments difícils al segle XX, ja sigui gràcies a la prohibició o simplement a causa de canvis en la gestió. Algunes fàbriques de cervesa locals de la vella escola de Seattle van aconseguir aguantar una mica més de temps que la majoria, però, a la dècada de 1980, l’escena de fabricació artesanal de cervesa era principalment tranquil·la, segons Revista Seattle , a favor de les grans empreses cerveseres corporatives.
Però a mitjan anys vuitanta, tot va canviar. Les cerveses a l’estil nord-oest es van tornar a refrescar, per dir-ho d’alguna manera, i els cervesers casolans de Seattle ja estaven preparats per fer-los, Revista Seattle reportat. La primera microcerveseria comunament acceptada va ser Grant's Brewery Pub a Yakima, fundada el 1982, però no va passar molt de temps abans que les cerveseries van començar a aparèixer dins de la ciutat pròpiament dita, com Red Hook Brewery, fundada el 1981, i Pike Brewing Company, fundada el 1989. .
Des de llavors, els Seattleites han reivindicat un sentiment de propietat i orgull per les seves cerveses, i això demostra la qualitat i el gust de les cerveses que hi podeu trobar.
Feu una ullada a algunes d’aquestes fabriques de cervesa increïbles que hem trobat a Seattle i assegureu-vos d’agafar una pinta la propera vegada que sigueu a la ciutat d’Esmeralda.