Joey Wölffer admet ràpidament que els Hamptons tenen fama. Estic fart de que la gent pensi en el Hamptons com a destinació de festa, va dir Viatges + Oci . Aquí n’hi ha tantes. És real.
Al créixer al voltant de la vinya, estava profundament immersa en un costat de la gent de Hamptons que no veuen sovint. Sag Harbor, el llogaret més proper a la finca, és el lloc que encara diu casa, una antiga ciutat balenera on tots els edificis es troben en el seu estat original. I, malgrat el turisme i el desenvolupament de cases de vacances a les parts circumdants dels Hamptons, aquesta ànima encara és palpable. Sag Harbor encara té una sensació genuïna, va dir Wölffer. Sóc autèntic: són coses que són naturals són - i aquesta és una ciutat real i autèntica.