L’enquesta sobre els millors premis mundials d’aquest any es va tancar el 2 de març, just abans que s’implementessin les comandes generalitzades d’estada a casa com a resultat de COVID-19. Els resultats reflecteixen les experiències dels nostres lectors abans de la pandèmia, però esperem que els guardonats d’aquest any inspirin els vostres viatges, sempre que siguin.
Els gourmet que viatgen són insaciables; confieu en nosaltres, ho sabem. Per a nosaltres, viatjar és menjar i menjar bé. Si el viatge ideal per a vosaltres implica menjar més que fer turisme o si us trobeu amb la reserva de restaurants abans que res, feu una llista de Viatges + Oci destinacions votades pels lectors és per a vosaltres.
Els nostres lectors van classificar aquests 25 locals com els millors destinacions gastronòmiques de l'any. Des del lloc de naixement del mezcal fins a les ciutats amb els restaurants i xefs amb més estrella Michelin, aquests són els millors llocs per visitar amb gana.
Relacionat : Els millors premis mundials 2020
Moltes de les ciutats d'aquesta llista es troben dins del mateix país o regió, de manera que permeteu que aquesta llista us guii durant el vostre propi recorregut gastronòmic. Des de Kyoto, Tòquio i Osaka del Japó fins a la Ciutat de Mèxic de Mèxic i San Miguel de Allende i, per descomptat, a França, Lió, París i Aix-en-Provence, podeu dirigir-vos en qualsevol direcció i trobar l’inici i l’arribada del vostre menjar ideal. gatejar.
D’altra banda, dediqueu tot el vostre temps a desembalar els plats i la cultura d’alguns llocs increïbles com Mendoza, al país vitivinícola de l’Argentina o Beirut, la capital del Líban, on el producte és tan excepcional com l’apreciació de l’experiència dels aliments.
Fins i tot les capitals gastronòmiques del món, com París, han baixat la nostra llista per deixar lloc a Nova Orleans i Charleston, propis dels Estats Units.
Deixeu que la vostra curiositat en lloc del vostre paladar establert us condueixi al vostre proper viatge. Oblida’t dels teus menjars preferits i, en canvi, viatja amb la ment oberta, sabent la infinitat de plats que esperen que els provis.
1. Oaxaca
Xilis en un mercat d'Oaxaca, Mèxic Crèdit: iStockphoto / Getty ImagesEl lloc de naixement del mezcal, Oaxaca, ocupa el primer lloc aquest any. És coneguda per la forma en què es casa amb les seves tradicions culinàries (penseu talp , molotes , i plats frescos i animats) amb els sabors innovadors de la cuina mexicana moderna.
2. Beirut
Beirut, Líban Crèdit: iStockphoto / Getty ImagesLa capital del Líban, guanyadora constant dels turistes de menjar, atrau talent culinari de tot el món, però són els plats tradicionals elaborats pels mateixos xefs libanesos que continuen impressionant any rere any.
3. Nova Orleans
Restaurant Po-Boy al costat de Magazine Street, al barri del jardí de Nova Orleans Crèdit: Lonely Planet Images / Getty ImagesEls plats tradicionals de NOLA sempre han estat excel·lentment deliciosos, però aquesta ciutat del sud continua impressionant cada any més les paletes de persones de tots els àmbits de la vida.
4. Sant Sebastià
Unes tapes espanyoles anomenades pintxos del País Basc servides al taulell d’un bar de Sant Sebastià, Espanya Crèdit: iStockphoto / Getty ImagesDonostia als bascos, o Sant Sebastià, alberga alguns dels millors productes del mar del món i un nombre sorprenent d’estrelles Michelin per metre quadrat. pintxos són l'estil local de tapes i, tot i que tradicionalment és deliciós, serveix com a llenç per a algunes de les innovacions culinàries de la ciutat.
5. Florència
Una xarcuteria a Florència, Itàlia Crèdit: Getty ImagesDes de fettunta , el pa d'all original, a ofertes de raviolis , o raviolis nus, el menjar de Florència apareix finalment a tot el món en alguns dels restaurants més famosos. Per què no anar a la font?
6. Roma
Una pizzeria a Roma, Itàlia Crèdit: Getty ImagesGelato, pasta carbonara i pizza són només l’inici: l’abundància de punts calents culinaris i restaurants tradicionals liderats per generacions de la mateixa família donen al sobrenom de la ciutat Ciutat Eterna un doble significat.
7. Kyoto
Peixateria al mercat Nishiki de Kyoto, Japó Crèdit: Getty ImagesPot ser que no hi hagi un lloc millor per menjar i menjar dies sencers que Gion, Kyoto, un barri a primera línia de mar amb carrers esvelts i plens de restaurants gairebé exclusivament, tant a baix com a alt.
8. Charleston
Una extensa barbacoa a Charleston, Carolina del Sud Crèdit: Squire FoxLa rica escena gastronòmica de Charleston prové de la seva gent. Els restaurants de propietat negra van obrir el camí a la reputació d’aquesta ciutat del sud de menjar soul americà increïble.
9. Tòquio
Un restaurant a Tòquio, Japó Crèdit: Getty ImagesProbablement podríeu menjar en un restaurant nou a Tòquio cada hora la resta de la vostra vida i no colpejar-ne tots els grans. Tot i que potser no visiteu aquesta ciutat japonesa exclusivament per menjar (n’hi ha massa per veure i fer), la visita als restaurants temàtics, reconeguts i amagats hauria de ser definitivament a l’agenda.
10. San Miguel de Allende
A street vendor makes tacs in San Miguel de Allende, Mèxic Crèdit: Getty ImagesSan Miguel de Allende, una de les ciutats més cosmopolites de Mèxic, s’ha convertit en la llar d’alguns dels xefs més talentosos i innovadors del país. Però els plats tradicionals locals que sempre hi han estat encara són dominants.
11. Singapur
Gent a un bar exterior a Singapur Crèdit: Getty ImagesLes parades dels nombrosos centres ambulants de Singapur fan de la cultura alimentària el que és en aquest país divers. Cada parada del mercat normalment s’especialitza en un plat que s’ha perfeccionat durant generacions.
12. París
Pains au chocolat a Du Pain et Des Idées a París, França Crèdit: Alex Cretey SystermansNo seria una llista de les millors destinacions gastronòmiques sense aquest entorn mític. Des de croissants fins a bistecs, París és un somni gastronòmic amant de la cultura i la moda.
13. Ciutat de Nova York
Sopar a Nova York Crèdit: David WilliamsTanta gent que viu a la ciutat de Nova York és originària d’algun altre lloc i ha portat els seus plats ... així com la creativitat i l’enginy que fan que l’escena gastronòmica de Nova York sigui tan vibrant.
14. Lió
Passeig marítim a Lió, França Crèdit: Anthony LanneretonneUna ciutat on podríeu menjar durant els propers 100 anys sense cansar-vos, Lyon serveix clàssics francesos i plats moderns i frescos sense la llista d’espera ni el preu de París.
15. Bolonya
Pasta a Bolonya, Itàlia Crèdit: iStockphoto / Getty ImagesSobrenomenada la ciutat culinària d’Itàlia, Bolonya té una forma de vida que gairebé gira al voltant del seu menjar. I amb ingredients tan de qualitat com els cotxes que provenen d’aquesta regió, per què no?
16. Chiang Mai
Menjar tailandès en un mercat al carrer de Chiang May, Tailàndia Crèdit: Getty ImagesAquesta ciutat del nord de Tailàndia té alguns dels menjars de carrer més reconeguts del món. Ràpid i informal, la cultura al voltant de menjar aquí no accepta dreceres, per ràpides que siguin els aliments.
17. Ciutat de Mèxic
View of the Belles Arts, in the Centre Històric Ciutat de Mèxic, Mèxic Crèdit: Lindsay Lauckner GundlockA mesura que els xefs de la ciutat de Mèxic combinen cada vegada més sabors nacionals i mundials, aquest local mexicà s’ha convertit en un lloc gran sorteig de menjadors de tot el món.
18. Aix-en-Provence
Taules de cafè a Aix-en-Provence, França Crèdit: Getty ImagesLa cuina francesa tradicional casolana és el camí d’aquesta ciutat universitària a la regió d’Azur dels Alps-Costa Blava, de manera que, tot i que els llocs més brillants són merescudament populars, els establiments amagats del carrer lateral són igualment dignes d’elogis.
19. Chicago
El riu a Chicago, Illinois Crèdit: Lucy HewettQuan es tracta de productes bàsics nord-americans, els xicagoños saben fer-ho bé (i greixós). Però la cuina gastronòmica s’ha establert més que en aquesta ciutat del centre-oest i ha donat el seu propi enfocament al concepte: penseu que l’hospitalitat càlida i el luxe culinari.
20. Bangkok
Els propietaris del restaurant Khua Kling Pak Sod a Bangkok, Tailàndia Crèdit: Christopher WiseUna altra destinació llegendària de menjar de carrer tailandès, la confiança de Bangkok desemboca en el seu ambient culinari. Si sou d’Occident, és probable que tingueu alguna cosa que no heu provat mai, i probablement sigui increïble.
21. Barcelona
Un plat al restaurant ACaC de Barcelona, Espanya Crèdit: Simon WatsonMenjar i beure van junts tota la nit a Barcelona. Les tapes us mantenen energitzats durant la nit ballant i bevent, però també tenen arrels en la tradició i afavoreixen un gaudi més profund de tots els articles que mengeu.
22. Mendoza
Persones al bar exterior davant del mar al parc San Martin, capital de Mendoza, Argentina Crèdit: Getty ImagesAquest país vinícola argentí, que acull alguns dels millors malbecs del món, ha reivindicat el seu propi racó del panorama gastronòmic i gastronòmic amb els seus irreals talls de carn i productes frescos i únics.
23. Osaka
Els homes cuinen menjar tradicional de carrer japonès a Osaka, Japó. Crèdit: Getty ImagesEl takoyaki , okonomiyaki , i izakayas d’Osaka, o la cuina de la nació, criden. I per sort per a nosaltres, aquest últim no tanca fins tard.
24. Hong Kong
Vista aèria de Hong Kong Crèdit: Getty ImagesUna altra gran ciutat plena d’aventures culinàries més que les que es podrien experimentar a la vida, i el dim sum és només on comença la llista.
25. Madrid
Amics en un bar de vins de Madrid, Espanya Crèdit: Carol SachsEl vi i les tapes són una forma de vida en aquesta ciutat espanyola. No marxeu sense provar-ho paella , però millor que no sigui l'únic que menges ( cuit madrileny, orella a la planxa , i més esperen).
Vegeu tots els nostres lectors & apos; hotels, ciutats, línies aèries, línies de creuers i més preferits als millors premis mundials per al 2020.