Suècia està portant la idea dels ingredients d’origen local a un nivell completament nou, convertint-se essencialment en el bar a l’aire lliure més gran del món.
S’han creat funcionaris suecs 16 taules a distància social en ubicacions de tot el país on els visitants poden buscar ingredients a la zona circumdant, fent servir aquestes troballes d’origen local per barrejar còctels veritables únics sota la guia experta d’alguns bàrmans del món.
El bar a l'aire lliure Drinkable Country de Suècia Crèdit: Niklas Nyman / Cortesia de Visit Sweden
'El rebost de fruita, baies, verdures i aigua de font cristal·lina del país de 100 milions d'hectàrees està obert a tothom', va dir Jens Heed en nom de Visit Sweden.
S'han instal·lat un parell de taules a la Lapònia sueca, a prop de llocs coneguts pel piragüisme, la pesca i el passeig pel bosc. Una altra taula a l'oest de Suècia es troba entre dos llacs més grans del país, a només un parell d'hores en cotxe de Göteborg. Suècia té allò que es diu 'el dret d'accés públic', una invitació oberta a tothom a recórrer l'aire lliure sempre que no causi cap dany.
Un còctel al bar a l'aire lliure The Drinkable Country de Suècia Crèdit: Niklas Nyman / Cortesia de Visit Sweden
Pel seu darrer esforç, anomenat el país potable, Suècia es va associar amb bars, inclòs Tjoget a Estocolm, per crear diverses receptes inspirades en les quatre temporades. Les taules s’han col·locat estratègicament en llocs com les platges més meridionals i les cimes més septentrionals.
El gerent de Tjoget, Leo Lahti, va descriure l'esforç com 'una forma completament nova i fascinant d'experimentar còctels i de descobrir el país i el seu entorn natural'.
Preparant còctels al bar a l'aire lliure The Drinkable Country de Suècia Crèdit: Niklas Nyman / Cortesia de Visit Sweden
Els viatgers nord-americans, però, hauran d’esperar per gaudir de la diversió, almenys a terra a Suècia. Els viatges no essencials a Suècia des de la majoria de països fora de la Unió Europea estan prohibits fins al 31 d’agost.
Però els funcionaris suecs han compartit diversos dels receptes de còctels s'han desenvolupat per al programa i ofereixen l'oportunitat de barrejar una refrescant barreja d'estiu a qualsevol lloc del món.
Meena Thiruvengadam és un col·laborador de Travel + Leisure que ha visitat 50 països de sis continents i 47 estats dels Estats Units. Li encanten les plaques històriques, passejar per carrers nous i caminar per les platges. Troba-la a Facebook i Instagram .