A només 40 quilòmetres al nord de San Francisco es troba l’enclavament subestimat de Sonoma, una àrea de terra disseminada per vinyes que s’estén des de la vora de Napa fins a l’oceà Pacífic. A Healdsburg, el menjar de la terra del vi està a la màxima esplendor i, a mesura que avança cap a l’oest pel riu Rus, trobareu un munt de cellers relaxats que aboquen impressionants pinots i vins escumosos. Sense la multitud de Napa ni la boira de San Francisco, és un lloc ideal per passar un llarg cap de setmana de tasts de vins, nedaments al riu i exploració de la costa. Voleu un cotxe per aprofitar al màxim les atraccions de la zona, així que llogueu-ne un i aneu cap al nord per la carretera 101. A continuació us expliquem què fer quan arribeu per maximitzar les vacances de cap de setmana a Sonoma.
Primer dia
Conegueu el ritme de vida lent de Sonoma a Healdsburg, una ciutat passejable del segle XIX que s’està convertint ràpidament en un centre de cuina exclusiva de la terra del vi. El dinar al cobert és un curs imprevist en la generositat dels ingredients de Sonoma. El restaurant també mostra l’ètica experimental de la regió, com ho demostren els seus tallers, sopars i barra de fermentació. Resisteix a les postres a Folk noble , on els pastissos plens de fruita i els gelats que plegen el paladar (penseu que la sàlvia de maduixa) són les úniques coses del menú. A poques illes de distància Vinyes familiars Seghesio , que ha produït el famós zinfandel de la regió des del 1895. La finca és a poca distància del centre de la ciutat i té una pista de petanca, un camp de pícnic a l’ombra i una sala de tastos amb vols i maridatges de vins i menjar. Dormiu a l'Hotel Healdsburg, una posada moderna i cèntrica amb una piscina relaxada i un spa.