Vacances a la riba sud mentre explorava el salvatge oest

Kauai, encara que relativament petit, es separa en regions diferents amb encant a mida. La riba sud, on s’entra per un túnel d’arbres, és un element bàsic de l’escena de vacances de l’illa. També és un lloc còmode per llançar les vostres aventures a l’oest accidentat, on es troba el canó de Waimea i la costa de Napali.

Allotgeu-vos i sopeu a un dels millors del món de T + l

Els desitjos de platja, luxe i amenitats estaran satisfets Koa Kea Resort . La propietat, que va quedar tercera l'any passat l'any Viatges + Oci Millors premis del món per Hawaii , és un excel·lent exemple d’hospitalitat del Pacífic. Aquells que vulguin aprofitar l’estètica hawaiana haurien de reservar una suite davant del mar que inclou un dormitori inspirat en lanai, una sala d’estar i un balcó que ofereixen als clients un seient a la primera fila de Poipu’s. postes de sol icòniques i onades de surfistes.

Koa Kea també acull un dels restaurants més reconeguts de la zona, Sal Vermella , dirigit pel xef Noelani Planas, natiu de Kauai. Les finestres del restaurant donen a les palmeres i al Pacífic, mentre que el disseny senzill i elegant crea un ambient ideal per a qualsevol situació gastronòmica. La cuina del xef Planas, amb la seva infusió d’ingredients hawaians, s’adapta molt bé a l’esclat modern-americà.

Els clients també podran relaxar-se a Koa Kea. Doneu-vos un bany a la piscina incrustada de roca lava dels complexos o torneu-vos enrere a les fogueres nocturnes que hi ha a sota del cel estrellat. L’spa també ofereix tractaments interessants, com ara l’embolcall de cafè Ho’ala Kauai, que fa un gest amb la pròspera indústria dels grans de cafè de Kauai.

On menjar a la riba sud

El bulliciós panorama turístic de Poipu ha donat lloc a diverses històries culinàries. Un dels meus favorits d’aquesta regió és Bar de sushi Makai , que troba la seva llar al mercat de Kukuiula, una de les úniques botigues de mamà i pop de Kauai. Operat pel xef Matthew Oliver, el petit estand està envoltat de rotllos i bols amb peixos d’alta qualitat en un lloc inesperat. No us perdeu el seu plat d’autor, el Gorilla Bowl o el meu encàrrec de rotllos personalitzats: tonyina Ahi, salmó rei i alvocat amb les obres.

Passegeu ràpidament per fora i us trobareu cara a cara Waikomo Shave Ice , propietat del germà del xef Matt, Thomas Oliver. El gel d’afaitar mango i maduixa de l’estand amb crema de coco és un destacat de les meves experiències de gel d’afaitar a l’illa.

Els viatgers que busquin experiències gastronòmiques a la riba sud haurien de reservar reserves tant a Plantation Gardens com a The Beach House.

Cada restaurant ofereix una estètica diferent que atrau el caràcter oceànic i jardí de Kauai. Jardins de plantació , ubicat als històrics jardins de Moir, és una experiència refrescant arrelada en l’estètica i la cuina botàniques (proveu la piña colada d’espígol!) Mentre us perdeu pels colors vibrants del vostre entorn florit, us deixareu gaudir d’un menú centrat en gran mesura en els locals. recursos. Proveu el marisc lau-lau que substitueix el peix principal, les gambes i les vieires en lloc del porc tradicional.

The Beach House es visita millor durant les hores del capvespre donada la seva ubicació davant del mar. Comenceu pel seu famós Monkeypod mai tai, que ve coronat amb una escuma de lilikoi de mel. Adopteu les onades que cauen i el cel que canvia de color mentre us submergiu en favorits com ous de llagosta, tacs de peix cruixents i una deliciosa linguina de marisc.

Exploreu el Gran Canó del Pacífic

Tot i que l’aspecte de les vacances del Sud és atractiu per perdre’s, assegureu-vos d’embarcar-vos en una aventura de Kauai a l’Oest. A banda del Napali, que només es pot veure completament en vaixell o avió, el costat oest és famós pel monstruós canó Waimea. La meravella natural de 3.600 peus de profunditat és una escena impressionant. Sorprèn el paisatge dramàtic esquitxat de cascades, brutícia volcànica vermella i tons verds vibrants que roden per la superfície. Ja sigui que només us atureu a mirar, busqueu una caminada adequada per a la vostra habilitat o estireu una manta de pícnic per relaxar-vos, Waimea Canyon és una peça essencial per visitar Kauai (i també és gratuïta).

Feu un ATV a través del plató de cinema preferit de Hollywood

Encès Kipu Ranch Adventure A la gira ATV, us gaudirà d’un passeig panoràmic basat en el coneixement. L’excursió posa els volants d’un vehicle tot terreny directament a les mans dels hostes mentre els porta a diversos miradors panoràmics al voltant del ranxo. És fàcil veure per què l’elit de Hollywood ha escollit aquesta terra constantment com a teló de fons de diverses pel·lícules d’èxit. Al llarg del recorregut, els guies s’endinsen en la història de les propietats centenàries i com s’entrellacen el llegat de Kauai, tant amb el passat com amb el present. Aquesta és una opció fantàstica per a aquells que vulguin aventurar-se i veure les vistes a un ritme còmode i accessible.

Sorprèn l’emblemàtica costa de Napali de Kauai per mar i aire

El viatger que mai no ha posat la mirada en Napali mai ha vist realment Kauai. Com a la més antiga de les illes Hawaii, la icònica costa oest de Kauai transcendeix la bellesa natural, convertint-se en un testimoni visual de la història de la creació de l’illa i de la seva evolució fins als nostres dies.

Creueu al costat de dofins i balenes salvatges mentre passegeu per la costa

Un passeig en vaixell per Napali mostra la seva grandiositat i poder posant-vos al peu de la seva colossal presència. Vaig saltar a un vaixell amb Cartes Makana per fer un recorregut en profunditat per la costa. L’empresa, propietat i gestionada pel local de Kauai, Cain Robinson, té un interès particular a crear una experiència autèntica divertida i lligada a la narració hawaiana.

Al llarg del nostre passeig en vaixell, vam anar a cavall de les onades fins al cor de Napali, captant una nova apreciació per l’illa. La vida marina és abundant a les aigües de la costa. Al llarg del nostre recorregut vam veure un tauró martell trepitjant la superfície, vam muntar al costat de beines de dofins salvatges i, fins i tot, ens vam delectar després de la violació de les balenes geperudes.

L’empresa ofereix una gran varietat de mides de viatge, des de 32 passatgers fins a xàrter privats de luxe. Tots vénen equipats amb dinars de xarcuteria, begudes i una àmplia comprensió de la terra i les aigües recorregudes al llarg del recorregut.

Consell professional: atureu-vos al mercat Ishihara i agafeu un bol abans de fer el recorregut en vaixell. També és una gran oportunitat per fotografiar.

Pugeu en un viatge en helicòpter a Doors Off per veure la vista de Napali a Eagle Eye

Helicòpter Jack Harter Les portes fora de l’excursió són essencials per a qualsevol persona disposada a afrontar un vol a l’aire lliure. Tot i la meva ansietat i la por a les altures, he fet aquest recorregut dues vegades i cada cop he sentit una mica d’il·lusió mentre estava a l’aire. És estranyament pacífic. Volar per les serralades muntanyoses de Kauai i remuntar-se fins al canó de Waimea amb prou feines et pot preparar per a la teva emergència a la costa de Napali. Sense portes significa vistes inigualables de la seva poderosa presència.

Les portes del viatge en helicòpter són una experiència ideal per als amants del paisatge i els amants de l’emoció. Tot i que el concepte de volar amb les portes obertes sembla terrorífic, tota la durada d’una hora és força digerible i, al final, agraireu que ho hagueu fet.

Lihue i The Royal Coconut Coast

El costat est és, sens dubte, el més estratègicament situat i enèrgic de totes les costes de Kauai. La regió, que ofereix accés directe a totes les costes habitables de l’illa, és plena de negocis artesans, refugis espirituals i bellesa natural.

Agafeu vistes sublims, mireu les balenes trencadores des d’una piscina infinita i sopeu a la granja fins a la cuina de taula en aquest complex

Fustes Kauai , tot i que el més nou dels complexos turístics de Kauai, està a punt de ser un dels més desitjats de Hawaii. Inaugurat el 2018, aquest establiment situat davant del mar ofereix unes impressionants suites d'estil apartament que van des de dos fins a quatre dormitoris.

Feu que la vostra estada sigui encara més memorable a la Unitats Kaiholo amb vistes impressionants del blau oceànic i de les frondoses muntanyes verdes. Aquestes vistes ofereixen una experiència hospitalària elevada, especialment quan estan emmarcades per balcons, portes de paret i finestres de bany. Els dissenys d’interiors són elegants i nets, rendint homenatge a l’estètica hawaiana a través de colors freds, textures oceàniques i simplicitat moderna.

La propietat és, sens dubte, una experiència immersiva amb vistes panoràmiques del seu entorn surrealista. La piscina infinita de dos nivells i el restaurant interior-exterior de l'estació estan situats sobre el Pacífic i tenen una vista panoràmica sobre l'oceà i el famós far Ninini de Kauai. Als mesos d’hivern, els hostes gaudeixen d’un seient a primera fila per enfrontar balenes al llunyà mar. La platja més propera de Timbers Kauai, Kalapaki, es troba a una milla de distància i també es troba a la vista.

Els entusiastes del menjar apreciaran molt la seva estada gràcies a la increïble explotació de la granja a taula de Timbers Kauai. La propietat del complex acull una granja de verdures en ple funcionament que proporciona verdures al seu equip culinari. La granja està oberta als hostes que puguin visitar-la amb l'operador Cody Lee Meyer, el seu entusiasme contagiós brilla en els seus esforços aquí. El nostre objectiu és crear un excedent tal que siguem capaços de proporcionar verdures a totes les escoles de Kauai, em va dir mentre conduïm per camps d’albergínies, enciams i alfàbrega.

La cuina que rep la recompensa està dirigida pel xef Jafet Tellez. La seva cuina al restaurant Hualani de Timbers Kauai s’inspira en la seva herència mexicana i en els ingredients locals hawaians. El guacamole coronat per poke serveix com un bon exemple d’aquesta fusió. Si us allotgeu en una unitat, fins i tot podeu sopar el xef Jafet a la vostra suite. Vaig aprofitar-ho i em vaig complaure en una festa de surf n gespa amb filet de ximichurri de font Kauai, gambetes a la graella i un barregit de verdures que vam triar a la granja.

On menjar a l'est?

El menjar a la costa est és ric en diversitat, des de restaurants de luxe fins a foodtrucks. Comenceu els dies amb una ampolla de Kauai Juice Company , els productes diferents dels quals no només tenen un gran gust, sinó que també ajuden a la salut. Proveint tots els ingredients dels seus sucs premsats en fred de Kauai, aquesta és una manera fantàstica de tastar l’illa mentre acumulem nutrients.

Aquells que busquin opcions d’esmorzar i brunch de qualitat haurien de refugiar-se a Art Cafe Hemingway, Kountry Kitchen o Passion Bakery. Art Cafe Hemingway serveix un menú de menjar i cafè finament seleccionat en un espai inspirat en les aventures de l’autor Ernest Hemingway (amb art a l’alçada!). Aquells que vulguin més esmorzars trobaran clàssics hawaians i americans a Cuina Kountry , l'espai humil del qual és ideal per a les matinades. Passion Bakery , que és una botiga de pastisseria i pans que funciona completament, també alberga increïbles entrepans per esmorzar. El jalapeño-mozzarella actualment és un dels meus favorits del món.

També trobareu bones opcions per menjar a l’East Side. Camions de menjar , una cultura culinària popular a l’illa, té diferents llocs avançats a la costa del coco. Kapaa és particularment ric, amb una pista sencera i grapes disperses per tot arreu. No us perdeu 3 Girls Local Grill per dinar de plat, Scorpacciata per a pizza napolitana, Porky’s per a gossos calents de porc Kalua o Al Pastor per a tacs.

Pono Market, una botiga de queviures sense pretensions, pot tenir el millor joc de l’illa. Els vegans s’alegraran Menja sa on les receptes a base de plantes cobren vida sota la muntanya Sleeping Giant de Kauai. I un dels nous nens del bloc, El Local , també fa un cas fort per dinar amb girs creatius en clàssics humils i una curació interessant de còctels artesans.

Els sopars són el cim de l’escena gastronòmica de Coconut Coast. El meu restaurant preferit de l’illa és, sens dubte Hukilau Lanai , que guia la línia del confort i el luxe. Reserveu una taula a l'exterior just abans que comenci la posta de sol. Us gaudirà de la música en viu suau mentre mengeu clàssics com raviolis de moniato Okinawa, nachos, wontons de formatge de llagosta i cabra i lasanya de verdures del mercat dels agricultors. JO2 , tot i que manca de poder paisatgístic, serveix una cuina creativa i dinamita del xef Jean-Marie Gosselin. Cobert de bous és una noble opció de restaurant davant del mar, les opcions de surf i gespa seran apreciades pels entusiastes de la carn.

Tot i que la vida nocturna a Kauai és escassa, pacifiqueu les vostres necessitats a Rob’s Good Time Bar & Grill o Kauai Beer Company. Rob’s Good Time Bar & Grill és un dels favorits locals per menjar amb estil de bar i una gran quantitat d’entrenaments com ara nits de karaoke, DJ i trivia. Kauai Beer Company és una cerveseria i un restaurant amb un funcionament complet, la sala de begudes relaxada és ideal per conversar tranquil·lament amb els vostres companys de viatge.

Mireu un Luau i festa de la tradició hawaiana

Un viatge a Hawaii no està complet sense assistir a un luau festiu. La celebració és un marcador de la cultura hawaiana mitjançant exhibicions culturals i cuina històrica. Visiteu el Smith Family Garden Luau , un assumpte familiar de 50 anys que té lloc en 30 acres de bellesa botànica a la cobejada vall del riu Wailua. El sopar té lloc després d’una cerimònia imu i serveix als hostes un bufet de clàssics hawaians com el porc Kalua, poi, teriyaki de pollastre, lomi de salmó i amanida mac. L’espectacle és una esplèndida barreja de teatre, autenticitat i entreteniment. He mencionat la barra oberta?

Aneu més enllà de les vacances amb una experiència espiritual

La llegenda diu que Kauai és un vòrtex espiritual i que l'energia del seu paisatge crea sens dubte un ambient místic. De fet, Anahola és un lloc on totes les ànimes entren al món. Hi ha molts llocs en aquest costat de l’illa que ofereixen una serenitat profunda que és digna d’esforçar-se. Tingueu en compte que, tot i que aquests llocs estan oberts al públic, s’ha de respectar molt l’adhesió a l’ethos de cada lloc.

A la muntanya hi trobareu el Monestir hindú de Kauai . El lloc de cultiu s’adapta a uns impressionants terrenys de la jungla que fins i tot presenten un banyaner. La cerimònia de puja del matí és una experiència cultural immersiva que és meditativa, relaxant i perspicaç. Després d’un passeig, baixeu per la carretera cap al Bosc Sagrat, que està cobert amb arbres elaeocarpus ganitrus que omplen el terra de llavors sagrades de Rudraksha. És l’únic d’aquest tipus a l’hemisferi occidental.

També al costat est de Kauai hi ha una varietat d’heiaus, sobretot Kukui Heiau i Hikinaakala Heiau. Aquests antics temples hawaians són marcadors significatius de la cultura hawaiana abans del contacte occidental. Tot i que la seva majoria és arqueològica, la terra encara és profundament sagrada per als hawaians. La visita a qualsevol de les restes del temple s’hauria de marcar amb silenci, observança i compliment de les normes publicades.

Feu un gos refugi en una excursió a la platja o al gegant adormit

Lligueu una bona acció al vostre viatge quan visiteu el Societat Humana de Kauai que dóna un nou significat a emprendre un viatge. En un esforç per treure els gossos de les gàbies i passar-los a l’aire lliure, el refugi permet als visitants i als locals prendre possibles rescat en una excursió.

Podeu portar el vostre nou amic a la platja o fins i tot fer una excursió. Els que tenen una experiència moderada de senderisme haurien de dirigir-se a Sleeping Giant, una muntanya la cresta de la qual s’assembla a la d’un tità que dormia. El sender és una de les excursions més fàcils de Kauai oriental i té diverses vistes panoràmiques al llarg del camí cap al cim. O bé, podeu conservar-lo tranquil·lament en una de les moltes platges de la Costa de Coconut, que normalment admeten gossos.

La costa nord

Quan entri a la costa nord, entendrà per què Kauai s’ha guanyat el nom de Garden Isle. Com a la més humida de les regions de Kauai, el nord floreix amb colors vius, creant un Eden que s’ha convertit en un element bàsic de l’exclusivitat i el luxe a l’illa.

Allotgeu-vos a una exuberant vila davant de la platja

Una estada a mida al nord de Kauai pot ser completament comissariada per Kauai pur , una empresa que construeix escapades a la costa nord per als seus clients. Les cases de lloguer varien en preu i mida, però totes comparteixen en el sentit suprem del lloc i precisió detallada. Després d’allotjar-se a estacions del sud i est, una estada a casa va ser una bona perspectiva per a la vida de l’illa. Cada llar està equipada amb un “host host” que us ajudarà des de coneixements privilegiats fins a la instal·lació de serveis i excursions.

Em vaig allotjar a l’Anini Beachfront Home, que estava asseguda directament en una part apartada de la platja d’Anini. Els somnis d’adormir-se a les onades que xocaven a Hawaii van cobrar vida i els matins ofereixen vistes panoràmiques sobre l’impressionant jardí de la propietat. Fidel a l’esperit exclusiu del nord, la companyia té accés als artesans, xefs i professionals més respectats de l’illa.

La gran quantitat de serveis disponibles inclouen fer una classe de ioga privada a la sala d’estar, allotjar un luau privat al jardí del darrere o gaudir d’àpats finament elaborats cuinats per un xef privat. Vaig optar per aquest últim i vaig gaudir de classes i menjars de cuina vegana preparats pel xef Hollan Hamid de Kauai, que passa per Hollan Hawaii.

S’ha fet un gran nom al món culinari de Kauai. Després de fundar Eat Healthy a Kapaa, on encara s’utilitzen les seves receptes, ara prepara el llançament de el seu llibre de cuina vegà això també està carregat de consells sobre l’estil de vida. Per sort per a mi, està disponible per a sessions de cuina privada exclusivament amb Pure Kauai i he de provar algunes de les seves noves receptes del llibre. Tot i que no sóc vegana, em va impressionar molt com cada plat feia que la dieta canviés sense problemes. Demaneu un pícnic vegà a la platja Anini per a una experiència inspirada en Bohèmia.

On menjar a la costa nord

Quan finalment decidiu sortir de casa, el North Shore té una gran selecció d’opcions gastronòmiques. Aquells que desitgen una reparació de carbohidrats han de peregrinar Quadrat , l'ambient elegant i tropical crea un gran espai per gaudir de la pizza, la pasta i el vi. El showstopper aquí, prou interessant, va ser la seva selecció de gelats, entre les millors que he tingut mai.

El Dofí , l'èxit del qual a Hanalei ha donat lloc a una nova ubicació de Poipu, alimenta els hostes amb sashimi acabat de pescar, rotlles de fusió i poke per igual. Parlant en local, el Hanalei Farmers Market és una delícia per a aquells de la zona els dissabtes al matí. Els artesans artesans, els agricultors i els forners s’instal·len en una zona que ofereix una tronada vista a la muntanya.

Els camions de menjar també són abundants a la zona del nord de Hanalei. Podeu enfonsar-vos als rics sabors de l’Índia al Tumeric Cafe, agafar un ous de porc Kalua benedict a l’esmorzar Saenz Ohana o menjar amb plats sòlids a Trucking Delicious. Donuts Holey Graal que només funciona els diumenges, fabrica bells bunyols vegans fregits amb oli de coco que no s’han de perdre.

Passeig a cavall fins a una cascada exclusiva

Agafeu la terra dalt d’un cavall a Princeville Ranch Adventures ’Cascada de pícnic. El recorregut condueix els genets pel camp del nord de Kauai abans de caminar fins a la cascada del ranxo. L’experiència primordial va ser bastant accessible, fins i tot com algú que no ha estat mai a cavall.

Un cop arribeu a la cascada, que és força exclusiva del ranxo, tindreu temps suficient per submergir-vos en l’escena. El recorregut inclou un pícnic per menjar delicatessen que us alimentarà per a la petita pujada a la roca i el pas per cascada.

Sorprèn la bellesa natural del nord

North Shore de Kauai està plena de platges, des d’amagatalls discrets fins a productes bàsics de gran perfil. Els assistents a la platja haurien de prestar especial atenció als informes de surf per garantir la seguretat, especialment als mesos d’hivern.

La platja de Moloaa és un dels llocs de sorra més obscurs i no desenvolupats de l’illa, que sol donar lloc a una escassetat de multituds. La pintoresca platja va ser la ubicació dels primers episodis de Gilligan’s Island. Hanalei Bay i el mirador Hanalei Bay ofereixen als visitants de la platja vistes panoràmiques i comoditat comercial. La platja d'Anini es caracteritza per un escull de corall de 2 milles (el més llarg de Hawaii) que calma i calma les costes d'Anini. Després de la pluja, també és un lloc ideal per capturar un arc de Sant Martí fascinant.

El menjar per emportar

Tant si considereu Kauai com un vòrtex espiritual, unes vacances de luxe o una escapada tropical, no es pot negar l’esperit intensament únic de l’illa. Tot i que el paisatge i la bellesa natural expliquen la història dels cinc milions d’anys d’història de l’illa, els seus dinàmics negocis i artesans donen vida al lloc. Independentment de si viatgeu per aventura o vacances, deixareu les seves costes anomenant-lo un dels vostres nous llocs preferits de la Terra.