La primavera ha brollat arreu del món i des del Tidal Basin a Washington, D.C. . a Parc Ueno de Tòquio , les flors de cirerer han estat a la vista completa. Per descomptat, amb la pandèmia COVID-19 en curs, molts amants de la natura no tenen l'oportunitat de visitar les flors en persona aquest any, però això no vol dir que pugueu portar encara màgia de cirerer a casa vostra: estil còctel.
Roku Gin , una ginebra artesana destil·lada al Japó, s'elabora amb sis productes botànics d'alta qualitat que són 'únicament japonesos i, per tant, millor entesos pels artesans japonesos', segons la marca. Part de la casa de Suntory , un fabricant de begudes espirituoses japonès fundat el 1899, els productes botànics de Roku només es cullen a la temporada adequada i un d'aquests productes botànics és simplement flors de sakura.
còctel rosat en got cupé al costat d’una ampolla de ginebra Roku Craft, flors de cirerer escampades per la taula Crèdit: Emily Arden Wells, de Gastronomista
Roku Gin es fabrica al 'Liquor Atelier' de Suntory, on els productes botànics es destil·len per separat en una de les quatre olles úniques 'per extreure el millor sabor i mantenir les seves característiques individuals'. Com explica Suntory, 'el delicat aroma de la flor de cirerer s'extreu mitjançant la destil·lació al buit en alambins inoxidables, mentre que el sabor profund del yuzu s'aconsegueix mitjançant la destil·lació en alambins de coure'. Tot això a dir, aquesta ginebra artesana realitza el sabor de la temporada de sakura.