El mes passat, el president Obama va aixecar les restriccions a la importació de rom i cigars cubans que s’han establert durant els darrers 50 anys. En lloc d’aconseguir a casa només uns 100 dòlars d’aiguardents i fumats, els visitants nord-americans ara poden omplir les maletes amb tantes ampolles de rom i cigars enrotllats a mà com vulguin.

La manca d’accés anterior ha fet que els roms cubans no estiguin al radar de la majoria dels nord-americans; principalment els relacionem amb exportadors importants com Barbados, Jamaica i Puerto Rico. Però els roms cubans tenen matisos particulars, diu Ed Hamilton, autor de La guia completa de rom i roms del Carib oriental.

Normalment són més lleugers que els rams de Bajan o els de Jamaica, va dir.

Fins i tot si el vostre pressupost per a souvenirs lliures és il·limitat, el vostre espai per a equipatge no ho és. Llavors, quines ampolles mereixen un lloc a la maleta?

Havana Club Añejo 3 Anys

Millor per a: El mojito perfecte

Havana Club és el segell distintiu del rom cubà, va dir Hamilton. I el Havana 3 Year white és l’emblemàtic rom cubà que encara no ha estat duplicat per una altra destil·leria.

La marca es va fer famosa durant la prohibició pel seu rom blanc, però el que es consumeix avui és una mica més lleuger. Destacat pel seu toc de vainilla, pera caramel·litzada i roure fumat, el sabor de 3 anys d’Havana Club és la base preferida per la majoria dels experts per obtenir un Mojito perfecte.

Llegendari Elixir de Cuba

Millor per a: Una beguda dolça

Nutreix el teu llaminer amb un glop d’això. Després de madurar dos o quatre anys en roure americà, els destil·ladors Legendario barregen aquest rom amb extracte de pansa. El resultat: un final ric i melós, molt més dolç que qualsevol club de l’Havana, que conserven tots els edulcorants, diu Hamilton. Si us agrada el sucre al següent nivell, us suggereix augmentar l’escala de licor que es posava més amunt fins a Ron Añejo de Legendario.

Havana Club Añejo 7 anys

Millor per a: Un rom clàssic, directe

Si l’Havana Club és reialesa, és Añejo 7 Anos qui porta la corona.

Pel que fa a les vendes i la qualitat del preu, aquesta ampolla segueix sent el rei i és la preferida de tots els temps, va dir el cantinero de Miami Julio Cabrera , un aficionat al còctel cubà. La història explica que, mentre els mestres cubans sovint prenien roms envellits a la destil·leria, no va ser fins que un famós mestre, Ronero Don José Navarro, va embotellar l’estil que el món va aprendre que es podia prendre el rom directament. Assimilada a un bon vi, amb notes de sabor des del tabac cubà fins a fruites dolces i espècies de vainilla, aquesta ampolla s’ha de mantenir lluny de la coctelera.

Llegendari Ron Daurat

Millor per a: Un rom bàsic i barat

Si voleu recuperar alguna cosa diferent, aquest rom daurat és una bona alternativa de cos mitjà al Havana Club, diu Jane Danger, coautora de Cuban Cocktails i directora de begudes a la cocteleria de la ciutat de Nova York. Cienfuegos . I la lleugera canya de sucre, les notes de fruites tropicals i la base neutra el converteixen en un gran rom de barreja, diu Danger.

Santero Aiguardent de Cuba

Millor per a: un còctel aventurer

Aguardiente és el precursor del rom i el nom significa literalment aigua de foc. Es destil·la d’una base ensucrada i sovint es barreja amb verdures o fruites, però, per si sol, el licor respon definitivament al nom intimidant. Tot i això, Danger ho recomana als aficionats al rom, ja que, segons ella, es tracta d’una estranya aigua de foc impulsada per la melassa i una visió única de la història del rom.

En petites dosis, pot afegir una bona puntada al còctel; proveu de dividir-lo amb un altre rom com a base de còctels com el clàssic cubà canchanchara .

Havana Club Añejo 15 Anys

Millor per a: una joia de la vostra col·lecció de rom

Probablement haureu de buscar aquesta ampolla d'edició limitada i us costarà gairebé 200 dòlars. Per a algunes persones, aquest símbol d’estat és prou raó, però Danger diu que també és una barreja deliciosa. El licor és en realitat rom i aguardientes, aquell precursor del rom ardent. Tots dos es barregen repetidament i s’envelleixen en bótes de roure velles, amb un acabat suau.

És un bon rom envellit i llenyós, amb notes de pansa i tabac, va dir Danger.

Ron Santiago de Cuba 11 Anys Añejo Superior Rum

Millor per a: un maridatge de cigars

Amb més de deu anys d’edat, les persones que beuen aquest rom diuen regularment que encarna l’essència de Cuba. Però, realment, encarna un aspecte en particular.

Aquest és el rom preferit pels fumadors: el seu perfil de sabor està especialment dissenyat per combinar-se amb cigars cubans, va dir Cabrera. Si voleu recordar una ampolla un cop als Estats Units, aquesta és la que heu d’empaquetar.