Totes les principals ciutats tenen la seva escapada accessible i a l’aire lliure. Nova York, per exemple, té els Catskills. Londres, The Cotswalds. Tòquio, Congost de Shosenkyo.

Quant a Buenos Aires? Té San Carlos de Bariloche - o més simplement, Bariloche. Situat a la part sud de l’Argentina i al nord de la Patagònia, el més discret ciutat de muntanya abraça Nahuel Huapi, un sorprenent llac glacial cristal·lí centrat al parc nacional del mateix nom.

A principis del segle XX, els colons suïssos, alemanys i austríacs van acollir-se aquí, atretos per l’aire revigorant i la bellesa natural de les genolls. I avui en dia, els floriments europeus continuen abundant a Bariloche, des dels xalets rústics de fusta fins a la popularitat de la xocolata artesana. Afortunadament, tots aquests encants estan a l’abast porteños , ja que els vols de dues hores de Buenos Aires a Bariloche són tan abundants com assequibles. A continuació, com es pot aprofitar al màxim la visita a l’atractiva destinació patagònica.

Què fer

Com que Bariloche és un d’aquests llocs cada cop més rars que transiten durant quatre estacions diferents, mai no hi ha una mala època de l’any a visitar. L’esquí i el surf de neu de classe mundial a la Catedral Alta Patagonia (l’estació d’esquí més gran d’Argentina) són el major atractiu de la zona: la temporada alta d’hivern s’estén de juliol a setembre, però hi ha moltes altres maneres de passar l’estona a l’aire lliure.

Per gaudir d’unes vistes increïblement expansives del llac Nahuel Huapi i les muntanyes i boscos dels voltants, agafeu el telecadira que funciona durant tot l’any fins al cim del Cerro Catedral. Donada la diversitat topogràfica de Bariloche, l’excursionisme (Refugio Frey, Cerro Llao Llao i Cerro Campanario es troba entre els viatges més populars) és una manera sublim de passar el temps. Si preferiu un ritme més tranquil, passeig a peix o a cavall.

La ciutat actual de Bariloche és fàcil d’explorar a peu i dura poques hores. Comenceu passejant pel carrer Mitre, ple de petites botigues per recollir records i xocolata. (Bariloche és considerada la capital de la xocolata a l'Argentina). A continuació, aneu fins a la plaça principal, el centre cívic i la catedral dissenyats per Alejandro Bustillo per a una dosi d'història i arquitectura.

On romandre

Selina Bariloche

Si busqueu una estada adequada per a la cartera, però ben equipada, reserveu la nova obertura Selina Bariloche . Des dels allotjaments, que van des d’habitacions comunitàries compartides fins a suites privades, fins a les zones comunes plens de llum, es tracta de fomentar un ambient bohemi i comunitari. Inclou els preferits locals (incloses empanades, pizza i medial ) a The Playground (l’espai polivalent exclusiu de l’hotel) i retrocedeu amb còctels i un DJ en directe al saló de la planta baixa.

Llao Llao Hotel

Amb una ubicació cèntrica a Nahuel Huapi i envoltat d’una bellesa incomparable a tot arreu on gireu, Llao Llao Hotel és un complex senyorial dels anys 30 que ofereix 205 habitacions i suites, un camp de golf de 18 forats, quatre restaurants i un munt d’activitats a l’aire lliure (com ara tir amb arc, bicicleta de muntanya i caiac). Participa en la tradició local reservant el te Llao Llao (imagina una suntuosa propagació de te barrejat a mida, dolços indulgents i delicats entrepans) allotjats al jardí d’hivern.

On menjar i beure

cerveseria Patagònia

Tot i que la tendència de la cervesa artesana local va arrencar fa uns 15 anys, cerveseria Patagònia segueix sent el lloc més popular per relaxar-se amb cerveses i vistes. Les ofertes habituals (com ara Pale Ale, Weisse i Porter) i les ofertes especials apareixen a la pissarra i, tot i que les mossegades adequades per a la cervesa de la cuina no són fluixetes, són les patates fregides de color gruixut i daurat que no us heu de perdre.

Alt El Foc Parrilla

No us deixeu enganyar per la casa d’aspecte humil. Perquè a dins descobrireu un dels més acollidors i populars de Bariloche parelles , Alt El Foc Parrilla . Mireu els xefs com entrenen la trena a la cuina oberta, abans de cuinar-la per encàrrec i maridar-la amb un dels centenars de vins excepcionals del soterrani.

La cabrona Food Truck

Al quilòmetre dos de l’avinguda Bustillo (una de les carreteres principals de Bariloche) trobareu el popular food truck La Cabrona. Dirigit per Julieta Caruso, prepara aperitius saludables i manuals, com hamburgueses i panets bao farcits de xai, xoriço i verdures.

Mamuschka

Hi ha botigues especialitzades a tota la ciutat, però per als millors, els locals ho recomanen Mamuschka . El cafè brillant de color vermell cirera està ple de centenars de llaminadures de xocolata, des de l’escorça fins als bombons, i hi ha una zona de descans a la part posterior on podeu prendre xocolata calenta o cavar gelats.

El Boliche d'Alberto

Tot i que no falten filets de qualitat en aquest restaurant sempre animat, les reserves són imprescindibles - El Boliche d'Alberto és igual de fiable per a pastes fetes a partir de zero. Quant a què aconseguir? Demaneu la casa Lasagna Alberto, generosament capada amb salsa de carn, pernil, formatge i verdures.