Tot i que la majoria de residents tailandesos practiquen budistes, aquí no és habitual una dieta sense carn. Trobar menjar vegetarià aquí, però, és extremadament fàcil; la majoria de restaurants d’aquí inclouen als seus menús tota mena de deliciosos plats per a vegetarians. És possible que els vegetarians seriosos vulguin reservar el seu viatge a Tailàndia per participar al Festival Vegetarià anual, un esdeveniment de nou dies, celebrat a les principals ciutats del país, que celebra la neteja espiritual i física. El calendari coincideix amb el calendari lunar tailandès, el festival se celebra normalment a mitjans de finals de setembre; durant el mateix, els visitants poden esperar que molts restaurants ofereixen menús especials sense carn i els venedors ambulants i restaurants mostraran banderes grogues per indicar la seva participació. Un cop els amants de la carn tasten plats com baozis (dumplings al vapor), rotllets de primavera farcits de verdures i seitan kaprao (servits en una pasta de xili ardent) poden decidir que no és tan difícil renunciar a la carn de porc i vedella durant un temps.

I Aroon

Alguns dels millors menjars vegetals de la ciutat se serveixen en aquest restaurant, que ocupa una petita vil·la dels anys 40 a l’hotel Ariyasomvilla. Els visitants solen rapsodiar sobre el menú d’esmorzars, que inclou una sorprenentment deliciosa varietat de plats de carn d’imitació, a més de postres tailandesos clàssics com la gelatina d’herba amb coco.

Patara

Tot i que no és exclusivament vegetarià, aquest restaurant exclusiu té un impressionant menú sense carn que no deixarà als vegetarians sentir-se com un pensament posterior. Els plats s’elaboren artísticament i inclouen favorits com tofu curri i arròs fregit amb col xinesa. Treballareu la gana caminant aquí des del SkyTrain, així que si teniu molta gana demaneu al restaurant que us enviï un tuk-tuk.

Senzill. Cuina natural

Aquest pintoresc cafè convertit en un supermercat serveix sucs casolans, juntament amb un menú amb ingredients d’origen local i d’agricultura ecològica. Però el que manté les taules del migdia completament reservades són plats com panellets de quinoa al forn, amanides amb verdures i creatives frittatas d’ous. Després de menjar, podeu navegar entre una selecció de productes culinaris artesanals, com ara oli de coco local i espècies de cultiu regional.

Davant del saló del Mess

És probable que, quan arribeu a Bangkok, ja hagueu sentit a parlar de l'Oposity Mess Hall. El popular local d'estil de menjador serveix una divertida barreja de menjars asiàtics i mediterranis amb un menú que canvia a velocitats vertiginoses. Els plats aquí poden incloure amanida de pastanaga rostida i albergínia al forn amb haloumi; Els excel·lents còctels inclouen una pomelo margarita i una pinya àcida de bourbon.

Ethos

L’ambient d’aquest restaurant, principalment lliure de gluten i vegà, pot ser una mica hippy (tindreu l’opció de menjar assegut als coixins del terra) i el menú aclaparador inclou des de menjar tailandès fins a plats italians i indis. Però les millors opcions aquí solen ser les de l’Orient Mitjà amb hummus i tahini casolans. La lassis de fruita tampoc no s’ha de perdre.