Una de les ciutats més antigues dels Estats Units, amb una barreja cultural de sabors de Gullah i Lowcountry infligits a l’Àfrica Occidental, no hi ha mancança d’experiments i punts d’interès a Charleston, Carolina del Sud.
És culpa teva si no apareixes a Charleston amb gana. Hi ha molt per menjar i tot bé. En primer lloc, demaneu galetes. (Proveu Hot Little Biscuit de Callie.) Per dinar, obteniu un bol de sopa de cranc al Poogan’s Porch. Un altre dels favorits locals és la gambeta i els grans, que són excel·lents a Hominy Grill i el molt apreciat Husk (que serveix el plat amb pèsols dolços i blat de moro) i el xef Sean Brock. Aquí és difícil equivocar-se amb els restaurants, no oblideu fer reserves.