12 de les millors bodegues de Nova York, de Brooklyn als Finger Lakes

Principal Vi 12 de les millors bodegues de Nova York, de Brooklyn als Finger Lakes

12 de les millors bodegues de Nova York, de Brooklyn als Finger Lakes

Nota de l'editor: Es recomana als qui opten per viatjar que comprovin les restriccions, les normes i les mesures de seguretat del govern local relacionades amb el COVID-19 i que tinguin en compte els nivells de confort personal i les condicions de salut abans de la sortida.



Quan es tracta d’elaborar vins als Estats Units, la assolellada Califòrnia gaudeix de tot l’amor. És cert, les valls mediterrànies al nord de San Francisco són sens dubte ideals per a vinyes. (El sòl fèrtil és un avantatge de les tendències sísmiques de la zona.) Tot i això, moltes varietats de raïm són cucut per a temperatures més fresques i el nord de Califòrnia no és el final de la producció de vi nord-americana. Al costat oposat del país, l’estat de Nova York, la viticultura del qual una vegada es limitava al vi dolç de gel de concòrdia, s’ha convertit tranquil·lament en una central vitivinícola. L’elaboració de vins a la vall de Hudson de l’estat es remunta a la dècada del 1600, de manera que no és d’estranyar que Nova York hagi emergit al capdavant de la indústria.

Des del North Fork de Long Island fins als Finger Lakes i de tornada a Brooklyn (de debò!), L'Empire State acull uns 2.000 cellers i vinyes, la majoria de propietat familiar i diversos realment excel·lents. Aquests són alguns dels millors cellers i vinyes de Nova York.






Relacionat: Més idees de viatges de vi

Finger Lakes Cellers

Cellers de barrancs al llac Seneca

Els Finger Lakes poden no ser tan famosos pel vi com Napa i Sonoma, però aquest celler rústic demostra que la regió és tan impressionant. La increïble bellesa natural (bandes de vinyes verdes, el blau fosc i profund del llac Seneca tallat per les glaceres) temptaria els amants del raïm a quedar-se, encara que el vi no fos molt bo. (Per sort, és molt bo.) Barrancs & apos; un graner bellament restaurat sembla que surt directament del país vitivinícola de Califòrnia, igual que els artillosos taulers de carn i formatge i els menús degustació preparats per a casaments.

A prop: El 1914 Ginebra al Lake Boutique Resort Hotel va ser dissenyat per emular una vila fora de Roma. Rendeu un homenatge a la inspiració de Frascati de l’hotel, prenent vistes al llac i un got d’espurnes.

Trencaments límit a Lodi

Aquest celler verge al Seneca Wine Trail se centra en el raïm riesling, que es cultiva in situ, fermentat en bótes d’acer inoxidable i elaborat en estils que van des de l’escumós al dolç fins al super sec. Amants del vi negre, no us preocupeu: Límit també és conegut pel seu franc cabernet.

A prop: La regió dels Finger Lakes està formada per viticultors familiars ... i horts, cremeries i pastures de cavalls. Entre visites de vinyes idíl·liques, exploreu les ofertes que no són vinícoles de la zona, com ara Rue Claire Lavender Farm i Wolftree , una granja de nabius amb un apiari i llana d'ovelles islandeses, situada entre el llac Seneca i Finger Lakes National Forest .

Vista aèria del celler Boundary Breaks, a la regió de Finer Lakes, a Nova York Vista aèria del celler Boundary Breaks, a la regió de Finer Lakes, a Nova York Crèdit: cortesia de Boundary Breaks

Vistes a la vinya al parc de Keuka

Aneu pel vi, estigueu a les vistes. Aquesta finca vitícola de cinquena generació té un primer lloc molt per sobre del llac Keuka. Per gaudir de l’experiència completa, agafeu un parell superior a la terrassa i tasteu la selecció, entre la justa amb prou feines traminet picant (i ràpid de vendre) a la marqueta seca: collit, triturat i premsat in situ.

A prop: Si Vineyard Views no organitza un esdeveniment emergent amb un restaurant local, conduïu tres quilòmetres al llarg del llac per buscar una safata plena de pollastre fregit i puré de patates (i un cacau) a Gelat Seneca Farms .

Stever Hill Vineyards a Branchport

Aquesta finca familiar no es compara amb el paisatge lacustre de Vineyard View, però la seva panoràmica de vinyes i turons boscosos és tan tranquil·la com es pot. I té una mena d’ambient càlid i relaxat que afavoreix la permanència durant tot el dia, amb un personal genuïnament amable i encantat de fer recomanacions. Un graner renovat (amb una columna vertebral de bigues de fusta tallades a mà de la dècada de 1850) alberga la sala de tasts, la botiga de vins i la gran coberta del darrere. Proveu el favorit dels fanàtics Old Barn Red (envellit de roure de Nova York) o, en un calorós dia d’estiu, un slushie sucós i boy.

A prop: Els barrancs de Conklin i Grimes Glen són excursions encantadores per cascades a poca distància amb cotxe, per a tothom que vulgui guanyar-se el vol de la tarda. Treballeu en una parada a l ' Ceràmica Havill estudi agrícola, dirigit per un equip ceramista de marits i esposes, per a records funcionals del tipus de gres pintat a mà.

Cellers de la vall de Hudson

Celler Benmarl a Marlboro

benmarl és el que us imagineu quan penseu en la visita ideal a l'estat. L’operació a petita escala té columnes d’avet de vinyes que s’estenen al vessant del turó, una camioneta antiga amagada al jardí i un mirador de fusta a la deriva que emmarca la vall del riu Hudson, el lloc perfecte per fer fotografies al capvespre. Benmarl se centra en vins de Nova York de lots petits, des de les varietats Baco noir i cabernet franc cultivades al lloc fins al merlot North Fork. Si necessiteu prendre tot aquest vi, demaneu una pizza bullent, llenya al forn de maó exterior.

A prop: Torrades per un dia ben aprofitat a The Inn Lantern Inn , un acollidor menjador que torna a una altra època, a 10 minuts de la bonica carretera 9W. (Si esteu buscant un àpat previ al celler, proveu sort per dinar a Granja Blooming Hill . Fins i tot si l’espera s’estén en territori d’una hora, el temps és ben aprofitat).

Millbrook Vineyards & Winery a Millbrook

Millbrook Vineyards & Winery a la regió de Hudson Valley, a Nova York Millbrook Vineyards & Winery a la regió de Hudson Valley, a Nova York Crèdit: Sylvain Cote / Cortesia de Millbrook Vineyards & Winery

Amb 130 acres que semblen el camp francès i un gran graner amb volta, no és cap sorpresa que als visitants els agradi això Millbrook celler. El vi es manté propici a l’entorn màgic: seieu al bar de tast per degustar el chardonnay de Millbrook, el cabernet franc i el pinot noir embriagador, o agafar ampolles i anar al vostre ritme, preferiblement en una butaca a la gespa davantera. .

A prop: La botiga de Millbrook ven galetes, caramels de sal marina i altres productes locals, però si voleu fer un pícnic o llançar el sopar a la graella, aneu quatre milles al nord cap a Big Rock Community Farm Farmers . L’encantadora botiga de dues habitacions a Stanfordville transporta H.V. productes, carn, formatge i molt més a la planta baixa d’una casa del 1845. Truqueu amb antelació per visitar-la Conrad Levenson El jardí d’escultures a l’aire lliure, una mica més al nord, amb capritxoses obres fetes amb materials com ferralla, fusta recuperada i rodes de vagó.

Whitecliff Vineyard & Winery a Gardiner

Després d’una excursió al matí per Minnewaska o Mohonk Preserves (o un matí a l’alçada de Bonticou Crag), premieu els vostres esforços a Whitecliff L'acollidora sala de tasts o l'ombra de pícnic. El celler sostenible (anomenat així pels penya-segats blancs de la distància) és conegut per la seva barreja de merlot i malbec (un best-seller), vidal blanc afruitat i chardonnay fermentat amb roure. També hi ha un menú sòlid de vols assequibles; assegureu-vos de reservar la vostra reserva a través del lloc web.

A prop: Per obtenir més bondat local, aneu fins a Butterfield per a un àpat rapsòdic que celebra la recompensa natural de la vall d’Hudson (veureu Whitecliff a l’excel·lent carta de vins). Si teniu més ganes de menjar al bar, hi ha el pintoresc gastropub New Paltz, Huckleberry .

Milea Estate Vineyard a Estrasburg

Tot i que és nou en escena, aquesta vinya de 98 acres ja s’ha esculpit un gran nom a la ruta del vi del comtat de Dutchess. Ancorada per una encantadora masia blanca, aquesta petita finca fa un escumós rosat agradable per a la multitud, un merlot plomós i un chardonnay nítid que reflecteix el terrer únic de la vall de Hudson.

A prop: Poseu-vos ben alt Bosc de Ferncliff - Un tros de 200 acres de bosc vell salpebrat de senders fàcils de caminar i antigues ruïnes de pedra - a la seva torre de foc amb magnífiques vistes a la terra i al riu Hudson. Passa per aquí Stand de la granja Migliorelli per a subministraments frescos per al sopar o facturar-se Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck per a un refugi de luxe.

Cellers de Long Island

Vinyes Pindar a Peconic

Vinyes Pindar a North Fork, Long Island Vinyes Pindar a North Fork, Long Island Crèdit: gentilesa de Pindar Vineyards

North Fork de Long Island és una sèrie de cellers de luxe Vinyes Píndar va ser dels primers. Actualment, l’antiga granja de patates és ara una empresa de 500 acres amb prop de 20 varietats de raïm (i un famós camp de gira-sol). Els aficionats juren que els vins del Píndar, inclòs el vi negre de taula (una barreja suau de bordeaux) i el cabernet sauvignon viu, podrien competir amb els elaborats a Califòrnia i França.

A prop: Segueu transportats a North Fork Table & Inn - el xef es guanyava les costelles a les cuines de París i Napa Valley.

RGNY a Riverhead

Maria Rivero González va collir raïm amb la seva família durant anys a la vall de Parras de Mèxic abans de fixar els ulls en el North Fork. Atractivat pel clima marítim i fresc de Long Island, va obrir l'enòleg mexicà la seva vinya certificada i sostenible el 2019, on cultiva i embotella cabernet franc sense filtrar, viognier vellutat amb un toc de pinya i altres vins meticulosament pensats.

A prop: Tasteu les ostres més fresques de la vostra vida Little Creek Oyster Farm & Market , una barraca de marisc casolana a Greenport, abans de retirar-se a la bella El Menhaden (i la seva coberta del terrat amb vistes al port).

Castell de la vinya de Borghese a Cutchogue

Castell de Borghese reclama el títol de la primera vinya de Long Island. A principis dels anys setanta, els seus fundadors es van adonar que el sòl fèrtil de la zona i el clima oceànic eren irresistibles per a les vinyes. Els visitants actuals juren que la vinya encara ho té (és la propietat de la família original, al cap i a la fi), lloant el seu excel·lent pinot noir, el cabernet franc picant i el zippy sauvignon blanc.

A prop: Aconsegueix un altre punt de referència local dels anys 70, Font Màgica , on els sabors casolans de gelats van des del kulfi (aigua de roses, festucs i cardamó) fins a fudge d’ametlla de cafè vegà.

Cellers de la ciutat de Nova York

Rooftop Reds a Brooklyn

Rooftop Reds a Brooklyn, Nova York Rooftop Reds a Brooklyn, Nova York Crèdit: gentilesa de Rooftop Reds

Platges, ruïnes, catedrals, coves ... i cellers. Sí, la ciutat de Nova York ho té tot. A la ciutat hi ha diversos cellers (on els vins s’elaboren a partir de raïms cultivats en altres llocs), però Vermells al terrat augmenta l'avantatge i realment fa créixer el raïm (mitjançant un sistema de plantació únic) en un terrat de 14.800 metres quadrats al Navy Yard de Brooklyn. Tindreu més d’una dotzena de seleccions d’ampolles, a més de traminette, blanc i rosat sec a l’aixeta, sense oblidar les vistes de l’horitzó i els drets de presumir (quantes vinyes de la ciutat coneixeu?).

A prop: Antic favorit de Crown Heights El sermó alimentari és una prova ideal per a grans bols saludables del Carib (penseu en arròs gingebre amb pollastre al curry i verdures de mercat).